Ces produits alimentaires deviennent plus chers en 2022

“Il n’y a rien à l’abri des augmentations de prix”, a déclaré Tony Sarsam, PDG du détaillant et distributeur alimentaire SpartanNash. Co.

SPTN 3,63%

, ajoutant que les produits, les produits laitiers et les aliments emballés tels que le pain et les jus de fruits font partie des nombreux articles qui devraient devenir plus chers l’année prochaine.

Les prix des aliments devraient augmenter de 5% au premier semestre 2022, selon le cabinet d’études IRI, bien que le niveau d’augmentation varie selon les épiciers et les régions.

Mondelez International Inc.

MDLZ 0,89%

a récemment déclaré qu’elle augmentait les prix des biscuits, des bonbons et d’autres produits vendus aux États-Unis de 6 % à 7 % à partir de janvier. Moulins Généraux Inc.

SIG 0,11%

et soupe Campbell Co.

CPB 0,52 %

a déclaré que leurs augmentations de prix prendraient également effet en janvier. Kraft Heinz Co.

DIFFÉRENT 0,51%

a déclaré aux clients détaillants qu’il augmenterait les prix de plusieurs de ses produits, notamment le pudding Jell-O et la moutarde Grey Poupon, certains articles augmentant jusqu’à 20%, selon une note consultée par le Wall Street Journal.

Les augmentations suivent d’autres que les fabricants de produits alimentaires ont imposées en 2021 et font partie de ce que les entreprises et les économistes appellent l’inflation la plus élevée depuis des décennies. La hausse des salaires, des matériaux et des coûts de transport incite les industries, de la fabrication à la vente au détail, à augmenter les prix des marchandises, créant un environnement dans lequel certains dirigeants disent qu’ils ont la possibilité de facturer plus.

Kraft Heinz a déclaré que l’augmentation moyenne des prix de ses produits serait de 5%, ajoutant qu’elle ne répercutait pas toutes ses augmentations de coûts sur ses clients. Les coûts de production de Grey Poupon ont augmenté de 22%, et la société les augmente de 6% à 13% pour les clients, a indiqué la société.

Mondelez, General Mills et Campbell n’ont fait aucun commentaire supplémentaire.

Le département du Travail a déclaré que l’indice des prix à la consommation avait augmenté de 6,8% en novembre par rapport à il y a un an, le rythme le plus rapide depuis 1982. L’indice des aliments à domicile, qui comprend les achats dans les épiceries, a augmenté de 6,4% au cours des 12 derniers mois, avec viandes, volailles, poissons et œufs en hausse de 12,8%.

Les augmentations de prix à venir en 2022 vont de 2 % à 20 % seulement, touchant toutes les sections de l’épicerie, y compris les produits et les produits emballés. Les pommes de terre, le céleri et d’autres légumes plus lourds auront des prix plus élevés l’année prochaine en partie à cause des coûts de transport plus élevés, ont déclaré les dirigeants des supermarchés. Le vin, la bière et les spiritueux sont également susceptibles de devenir plus chers, ont-ils déclaré, en particulier ceux qui sont importés.

Les produits de base du garde-manger tels que la mayonnaise et les plats surgelés devraient être plus chers en partie en raison des coûts de main-d’œuvre, de logistique et d’emballage plus élevés, ont déclaré certains dirigeants.

Les consommateurs restent prêts à dépenser pour l’épicerie même si les prix augmentent, selon certaines entreprises, même si cela commence à changer. À mesure que les acheteurs deviennent plus sensibles aux prix, ils achètent des versions moins chères de viande et d’huile de cuisson, entre autres, ont déclaré des dirigeants de l’industrie. Les supermarchés disent qu’ils adoptent diverses approches pour lutter contre les augmentations de prix à mesure que les consommateurs réagissent aux prix, notamment en interrompant certains articles.

SpartanNash, basée à Grand Rapids, dans le Michigan, maintient les prix des produits fréquemment achetés tels que le lait, les œufs et les gaufres surgelées, a déclaré M. Sarsam. Les consommateurs font plus attention à ce qu’ils paient pour de tels articles. Pour compenser ce qu’elle perd sur ces produits de base, a-t-il déclaré, la chaîne de magasins Martin’s Super Markets et Family Fare facture plus pour les aliments cuits au four ou préparés tels que les poitrines de poulet farcies. Jusqu’à présent, les consommateurs montrent qu’ils sont prêts à payer plus cher pour certains aliments qui peuvent leur faire gagner du temps.

Le rythme rapide et le large éventail d’augmentations deviennent de plus en plus difficiles à comprendre pour les exploitants de supermarchés. Reynolds Cramer, PDG de Fareway Stores Inc., a déclaré : « Nous avons reçu une lettre d’un fournisseur annonçant des augmentations de prix le mois prochain. Nous n’avons pas appliqué les augmentations de prix qu’ils nous ont accordées ce mois-ci.

Stuart Aitken, directeur commercial et responsable marketing de Kroger Co.

, a déclaré que l’épicier repoussait certains fournisseurs, retardant l’entrée en vigueur des augmentations de prix et défiant les fabricants sur le taux d’augmentation pour s’assurer que les hausses de prix proposées sont exactes. « Accepter des augmentations de prix n’est jamais un bon résultat », a déclaré M. Aitken.

D’autres épiciers stockent des marchandises avant que les prix n’augmentent à nouveau, certains sécurisant des chargements de camions d’articles avec une remise importante peu de temps avant leur date d’expiration.

La société de livraison d’épicerie Fresh Direct LLC s’attend à une augmentation des coûts de 2% à 4% en 2022 et prévoit de répercuter les augmentations pour les articles plus spécialisés ou moins populaires parmi ses clients et surveille les prix des concurrents chaque semaine, a déclaré Scott Crawford, son chef merchandising. officier.

« J’espère que ce sera transitoire, mais une fois que la barre sera mise en place, elle montera », a déclaré M. Crawford.

Susie Scott, une retraitée qui vit à Collierville, dans le Tennessee, a déclaré qu’elle avait remarqué que sa facture d’épicerie avait augmenté ces derniers mois. Le bacon et le lait font partie des articles de plus en plus chers, a déclaré Mme Scott, ajoutant qu’elle faisait plus attention aux prix lorsqu’elle faisait ses courses. Elle achète du poulet et du mandrin haché en vente tous les mardis dans son supermarché voisin, mais même eux deviennent chers.

“Je dépense plus à l’épicerie, et ce n’est pas nécessairement que j’achète plus”, a déclaré Mme Scott.

Écrire à Jaewon Kang à [email protected]