Une start-up qui fournit aux talents en plein essor de l’industrie alimentaire britannique une plate-forme pour vendre ses produits a levé 10 millions de dollars (7,4 millions de livres sterling) pour alimenter son expansion.
Sky News comprend que Sessions, qui exploite une salle de restauration dirigée par un chef sur le front de mer de Brighton, annoncera cette semaine qu’elle a obtenu le financement de série A d’un syndicat d’investisseurs dirigé par Guinness Asset Management.
Le financement est un coup de pouce majeur pour Sessions et ses fondateurs – qui incluent l’ancien cadre de Deliveroo Dan Warne – et vient même en flèche COVID les infections causées par la variante Omicron sapent la reprise du secteur hôtelier après la pandémie.
Aux côtés de l’ancien directeur financier de Soho House, Ian Banks, M. Warne a créé Sessions en 2019, ouvrant son siège à Brighton plus tard dans l’année.
L’entreprise travaille avec des marques alimentaires telles que Lost Boys Chicken, SoBe Burger et Ox Block, qui a été créée par l’ancien gagnant de Masterchef Kenny Tutt, et travaille avec plus de 50 cuisines à travers le pays pour produire des aliments à partir des marques qu’elle compte comme partenaires.
Il fournit aux chefs partenaires des espaces physiques et virtuels pour commercialiser et vendre leurs marques, et se positionne comme une plate-forme pour aider à la croissance de la scène alimentaire indépendante britannique.
“Notre objectif est d’être une voix pour les indépendants, en défendant le changement et l’autonomisation, et c’est formidable de voir nos nouveaux partenaires entièrement adhérer à cette mission”, a déclaré M. Warne.
Perscitus, le family office de Jon Moulton, l’éminent financier, a également participé au tour de table.
Les sessions sont présidées par Graham Turner, vétéran de l’industrie des loisirs, qui dirigeait auparavant l’opérateur de restaurants Tragus Group, et la chaîne de bars et discothèques Novus Leisure.
Le nouveau capital sera utilisé pour élargir la liste des chefs de Sessions et ouvrir deux autres halls de restauration cette année.
Il prévoit également de lancer un incubateur appelé Sessions Studio qui est “conçu pour associer les aspirants fondateurs à un soutien culinaire de classe mondiale”.
Ashley Abrahams, cadre chez Guinness Asset Management, a déclaré : ” Véritables perturbateurs dans le secteur de l’hôtellerie, le modèle hybride physique et numérique de Sessions nous intéresse énormément, et nous sommes impatients de voir le partenariat entre Sessions et Guinness se développer. .”
