- La Maison Blanche a annoncé que la Food and Drug Administration effectuera des recherches et proposera de développer un système d’étiquetage alimentaire standardisé sur le devant de l’emballage.
- Les défenseurs affirment que les étiquettes FOP aident considérablement les consommateurs à éviter les aliments malsains – et font pression sur les entreprises pour qu’elles produisent des produits plus sains.
- Un calendrier pour un système standardisé aux États-Unis est encore incertain. Un expert note que l’opposition politique et le recul de l’industrie alimentaire sont attendus.
L’administration Biden-Harris fait pression pour un système d’étiquetage alimentaire standardisé sur le devant de l’emballage pour aider les consommateurs à faire des choix plus sains et à mieux comprendre la nutrition des produits qu’ils achètent.
La Food and Drug Administration effectuera des recherches et proposera de développer le système d’étiquetage FOP, a annoncé mardi la Maison Blanche dans le cadre d’un plan stratégique de 44 pages – publié avant la conférence de la Maison Blanche sur la faim, la nutrition et la santé de mercredi.
Cette décision vise à “aider les consommateurs, en particulier ceux qui ont une faible littératie nutritionnelle, à identifier rapidement et facilement les aliments qui font partie d’un régime alimentaire sain”, a écrit la Maison Blanche.
L’étiquetage FOP peut prendre la forme d’un classement par étoiles ou de schémas de feux de circulation, par exemple, selon le plan stratégique. Les étiquettes FOP ne remplacent pas les informations nutritionnelles déjà existantes et plus longues que vous pouvez trouver au dos des produits – mais mettent-elles en évidence les informations clés pour faciliter l’identification des aliments plus sains, disent les défenseurs.
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En plus de sa pression pour un système d’étiquetage FOP standardisé, l’administration Biden-Harris a déclaré que la FDA proposera de mettre à jour les normes nutritionnelles nécessaires pour que les entreprises revendiquent leurs produits comme “sains”.
Dans une déclaration envoyée à USA TODAY mardi après-midi, la FDA a maintenu ses “plans pour aider à autonomiser les consommateurs en fournissant un étiquetage plus informatif”. L’agence a ajouté qu’elle prévoyait d’étendre la recherche sur l’étiquetage FOP, notamment en surveillant l’étiquetage FOP et son impact dans d’autres parties du monde.
“Nous avons récemment terminé une revue de la littérature sur l’étiquetage FOP, qui a fourni une recherche fondamentale pour un symbole potentiel pour représenter l’allégation” saine “”, a déclaré la FDA. L’agence est également “en train d’effectuer des tests préliminaires auprès de groupes de discussion de consommateurs sur des systèmes FOP potentiels qui nous informeront mieux sur ce que les consommateurs pensent de ce type d’étiquetage”.
À quoi sert l’étiquetage sur le devant de l’emballage ?
Marion Nestle, professeur de nutrition, d’études alimentaires et de santé publique à l’Université de New York, explique que l’étiquetage FOP a deux objectifs : aider les individus à acheter des aliments plus sains et inciter les entreprises à améliorer la nutrition de leurs produits.
L’étiquetage alimentaire FOP aux États-Unis n’est pas nouveau, note Nestlé, mais un système standardisé qui avertit clairement les consommateurs “ce qui ne va pas avec le produit ainsi que ce qui est bien” le serait. D’autres pays qui ont adopté ce genre de système ont vu des impacts positifs.
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“Nous avons déjà un étiquetage sur le devant de l’emballage, ce sont ces petites boîtes minuscules qui… vous indiquent sur le devant de l’emballage et combien de sel, de sucre (et) de gras il y a par rapport à ce que vous êtes censé manger ” Nestlé a déclaré à USA TODAY.
“C’est une sorte de répétition de ce qui est sur (l’étiquette complète de la valeur nutritive) et c’est si obscur que personne n’y prête attention. C’est pourquoi l’industrie alimentaire l’a mis (là) – pour éviter l’étiquetage sur le devant de l’emballage qui la FDA envisageait… il y a plus de 10 ans.”
Succès dans d’autres pays, avenir incertain aux États-Unis
Nestlé a noté que des recherches antérieures ont révélé que l’étiquetage des aliments FOP, en particulier dans les pays qui ont mis des avertissements sur les produits malsains, encourage les consommateurs à acheter plus sain et à éviter la malbouffe.
Après que le Chili a mis en œuvre sa loi sur l’étiquetage et la publicité des aliments en 2016, par exemple, une étude de 2020 a révélé que l’étiquetage FOP incitait les gens à acheter près de 24 % de boissons sucrées en moins sur 18 mois. Plus d’un tiers des Chiliens ont également déclaré que les étiquettes les encourageaient à changer leurs habitudes alimentaires.
Mais il pourrait y avoir beaucoup de recul dans l’industrie alimentaire américaine et l’opposition politique, a déclaré Nestlé – soulignant que le calendrier pour développer un système d’étiquetage alimentaire FOP standardisé est incertain. Même en cas de succès, le changement pourrait prendre des années, a-t-elle ajouté.
La FDA a déclaré que ses recherches et les résultats des groupes de discussion actuels aideront à déterminer les prochaines étapes.
“Le plus clair (l’étiquetage FOP) serait un feu de circulation – rouge, vert, jaune… Mais l’industrie alimentaire n’autorisera jamais les points rouges sur ses produits”, a déclaré Nestlé. “Il est difficile de savoir où cela va nous mener. Et cela nécessite des années et des années… d’élaboration de règles par la FDA. Ce n’est pas quelque chose qui va se passer du jour au lendemain.”
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Alors que Nestlé soutient l’étiquetage des aliments FOP et souligne ses avantages, elle s’inquiète que “le fardeau des choix sains soit toujours placé sur les individus”. D’autres mesures politiques nationales essentielles pourraient être des restrictions de commercialisation ou la mise en œuvre de réglementations plus strictes sur le niveau de sucre et de sel dans les produits, par exemple, a-t-elle déclaré.
Le plan Biden promet que “la FDA publiera des objectifs révisés de réduction volontaire du sodium pour réduire continuellement la quantité de sodium dans les aliments” et “commencera à évaluer les preuves d’objectifs potentiels de sucre ajouté volontaire”, selon une conférence de presse hier soir dirigée par l’administration fonctionnaires.
La Maison Blanche pousse également à améliorer l’abordabilité de la nourriture, l’exercice
La poussée de l’étiquetage des aliments FOP fait partie des efforts de l’administration Biden-Harris pour “permettre à tous les consommateurs de faire et d’avoir accès à des choix sains” – qui comprend également l’élargissement de l’accès aux fruits et légumes pour les bénéficiaires du programme fédéral d’aide à la nutrition SNAP.
D’autres domaines d’action définis dans le plan stratégique de la Maison Blanche comprennent l’amélioration de l’accessibilité alimentaire, l’expansion de la recherche sur la sécurité alimentaire et l’augmentation de l’activité physique à l’échelle nationale – tous travaillant à l’objectif du président Joe Biden d’éliminer la faim et de réduire les maladies liées à l’alimentation aux États-Unis d’ici 2030.
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“Cette stratégie nationale servira de manuel pour atteindre cet objectif vital. Elle appelle à une approche pangouvernementale et panaméricaine pour relever les défis auxquels nous sommes confrontés”, a écrit Biden dans une lettre jointe à la stratégie, ajoutant que La conférence de mercredi sera la première conférence de la Maison Blanche sur la faim, la nutrition et la santé depuis plus de 50 ans.
Contributeur : Karen Weintraub, USA AUJOURD’HUI.
