Les habitants du Queensland qui vendent de la nourriture à domicile pourraient bientôt être soumis à des règles plus strictes sous la pression du gouvernement de l’État pour bouleverser le régime de sécurité alimentaire du Queensland.
Points clés:
- Queensland Health propose de nouvelles règles de sécurité alimentaire dans le cadre d’un examen de la loi sur l’alimentation de l’État
- L’un des changements potentiels réduirait les formalités administratives en supprimant l’exigence d’une licence pour les tests de goût
- La consultation sur les changements proposés est ouverte jusqu’au 11 juin
Les opérations alimentaires commerciales dans des résidences privées, telles qu’une entreprise de pâtisserie gérée depuis la maison de quelqu’un ou un cours de cuisine à domicile, ne sont actuellement pas régies par les lois sur les licences de sécurité alimentaire de l’État.
Mais cela pourrait bientôt changer dans le cadre d’une série de réformes alimentaires proposées par Queensland Health – y compris un changement potentiel qui réduirait les formalités administratives pour les vendeurs souhaitant proposer des tests de goût ou des échantillons.
Dans un nouveau document de consultation, le ministère a souligné que les aliments préparés et vendus moyennant des frais dans une résidence privée sont actuellement exemptés de la loi sur l’alimentation du Queensland.
Queensland Health a suggéré que cela devrait être changé, notant qu’il y avait un certain nombre d’entreprises alimentaires qui n’opéraient qu’à partir de résidences privées.
“Les risques de sécurité alimentaire de ces entreprises ne sont pas différents de ceux d’autres entreprises alimentaires commerciales”, déclare Queensland Health dans le journal.
“Cependant, l’exemption actuelle permet à ces entreprises de ne pas être soumises aux exigences de licence, fonctionnant ainsi sans aucune surveillance réglementaire.
“Il est donc proposé de modifier la Loi sur les aliments pour préciser que la disposition d’exemption pour la vente d’aliments dans une résidence privée ne concerne pas les activités commerciales.”
Les exemples comprenaient des entreprises qui organisaient des dîners privés, des cours de cuisine dans une maison privée et des cuisines « virtuelles » ou « sombres » qui préparaient des plats à vendre via des plateformes de livraison en ligne.
Pendant ce temps, dans le but d’alléger le fardeau réglementaire des entreprises proposant des échantillons, le ministère a proposé de supprimer l’exigence selon laquelle les tests de goût doivent être classés comme une “activité sous licence”.
Dans son article, Queensland Health suggère que les règles actuelles imposent un “fardeau administratif, financier et réglementaire inutile” aux entreprises, ainsi qu’aux conseils qui appliquent les lois.
Il indique que les marchés de producteurs qui offrent des échantillons de fruits qui sont normalement vendus entiers, ou des tests de goût des aliments dans les supermarchés, sont couverts par les règles actuelles en matière de licences.
Le coordinateur du marché pour Goodwill Projects, Mark Power, a déclaré que les modifications potentielles des règles d’échantillonnage étaient une “étape positive”.
Goodwill Projects exploite un certain nombre de marchés dans le sud-est du Queensland, notamment dans la ville de Brisbane, Milton, West End et Nundah.
“Les vendeurs expérimentés proposent certainement des échantillons”, a déclaré M. Power.
“L’échantillonnage est un élément vraiment essentiel pour eux afin de mieux faire connaître leurs produits ou services.
“Nous voyons différents niveaux d’échantillonnage.
“Et ceux qui le font bien, c’est toujours un outil de vente au détail très puissant à utiliser.”
Le président du conseil municipal de Brisbane pour les normes de la ville, Kim Marx, a déclaré que le conseil examinerait l’impact des changements proposés par Queensland Health et fournirait des commentaires au gouvernement de l’État.
“Nous voulons permettre aux gens de gérer plus facilement une petite entreprise à Brisbane, tout en garantissant que les réglementations en matière de sécurité alimentaire protègent les résidents de Brisbane”, a-t-elle déclaré.
Le maire du conseil régional de Moreton Bay, Peter Flannery, a qualifié les modifications proposées aux règles d’échantillonnage de “bon sens”.
“Les tests de goût sont une activité à faible risque car les aliments sont généralement préparés sur place pour une consommation immédiate et ne nécessitent pas de maintien prolongé au chaud ou au froid”, a-t-il déclaré.
“Je considère définitivement l’obtention d’une licence alimentaire comme un fardeau réglementaire inutile lorsqu’il s’agit d’essayer un jus ou un yaourt au supermarché ou de couper des fruits au marché fermier.”
Le document de consultation sera ouvert aux commentaires jusqu’au 11 juin.
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2023-05-25 22:57:26
