Selon une pépinière de Ballarat, la demande de plants de fruits et légumes augmente alors que les gens essaient d’économiser sur leurs factures d’épicerie.
Points clés:
- Une pépinière Ballarat dit que les ventes de semis augmentent alors que les habitants cherchent à planter leurs propres jardins familiaux
- Les prix élevés des fruits et légumes devraient se maintenir pendant des mois
- Des organisations à but non lucratif mènent des initiatives d’alimentation fraîche pour que les produits restent accessibles à tous
Promenez-vous dans l’allée des produits frais de n’importe quel grand supermarché en ce moment et vous verrez des têtes de laitue iceberg coûter en moyenne 6 $, soit plus du double du prix d’il y a quelques semaines à peine.
Les tomates sont également devenues un nouvel article de luxe, coûtant plus de 10 dollars le kilogramme dans de nombreux magasins.
Marre de la flambée des prix des produits de base autrefois abordables, un nombre croissant de personnes cherchent à cultiver leur propre jardin.
Formosa Gardens Nursery est une entreprise familiale qui opère à Ballarat depuis 45 ans.
Sa directrice, Katie Wright, a déclaré que les ventes de barquettes de semis de légumes et d’herbes avaient augmenté au cours des dernières semaines.
“La demande a certainement augmenté. Les gens cherchent à faire leur propre culture pour économiser de l’argent à la maison”, a déclaré Mme Wright.
Les pressions budgétaires font germer des initiatives
Lou Ridsdale a créé l’association caritative Food is Free Inc en 2014 pour renforcer la sécurité alimentaire et l’éducation dans la communauté.
L’une des nombreuses initiatives à but non lucratif est le Food is Free Laneway sur Ripon Street, qui offre à la communauté la possibilité de se procurer gratuitement des produits et des graines cultivés par des bénévoles et d’apprendre à cultiver les leurs.
“Nous avons beaucoup de panneaux éducatifs pour que les gens puissent lire et apprendre ce dont ils ont besoin pour grandir à certaines périodes de l’année”, a déclaré Mme Ridsdale.
Mme Ridsdale a déclaré qu’au cours des deux derniers mois, la circulation piétonnière dans l’allée avait augmenté “de manière exponentielle”.
Le Ballarat Community Garden, un autre organisme à but non lucratif, a adopté l’une des initiatives de Mme Ridsdale en créant une table de restauration gratuite devant les portes de son emplacement à Ballarat East.
La présidente de l’organisation, Sheilagh Kentish, a déclaré que la communauté avait jusqu’à présent respecté le système, ne prenant que ce dont elle avait besoin.
En prévision des prix des produits restant élevés, Mme Kentish a déclaré que le groupe plantait des produits tels que la rhubarbe et la betterave argentée à l’extérieur des portes du jardin pour les non-membres.
Il est également prévu d’élargir leur offre éducative pour les jardiniers amateurs.
“Nous nous préparons pour plus d’ateliers et aidons les gens à grandir dans leur propre arrière-cour”, a déclaré Mme Kentish.
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