L’industrie du tourisme de la Nouvelle-Orléans prend un autre coup d’Ida

« On ne peut pas donner de nourriture à beaucoup de gens parce qu’ils n’ont pas le pouvoir de cuisiner », a-t-elle déclaré en finissant de nettoyer le réfrigérateur-chambre du Compère Lapin. Elle avait trouvé quelqu’un qui voulait les produits, mais le lait et les pâtes fraîches allaient à la poubelle.

James Doucette, le directeur général de Meals From The Heart Cafe, qui tient un comptoir sur le marché en plein air du quartier français, a également déploré tout le gaspillage.

“Cette tempête est un autre obstacle auquel nous devons faire face”, a-t-il écrit dans un e-mail, ajoutant que son équipe est actuellement déplacée.

Ce n’est pas seulement la perte de touristes du week-end qui va dévaster l’industrie de la restauration, a déclaré Alon Shaya, le fondateur de Pomegranate Hospitality, qui gère deux restaurants. C’est le fait que la tempête éloignera également les visiteurs à long terme. Les étudiants venaient de rentrer à l’Université de Tulane, ce qui était utile à son restaurant, Saba, à environ un mile de là. Maintenant, l’université reporte les cours d’au moins un mois.

Ce sentiment de coup du lapin n’est pas nouveau dans l’industrie hôtelière de la Nouvelle-Orléans. Au début de la pandémie, les affaires étaient si mauvaises que près de la moitié des restaurants de la ville et un tiers de ses hôtels ont fermé indéfiniment. Puis, alors que de plus en plus de personnes se faisaient vacciner et décidaient de retourner à la Nouvelle-Orléans, l’optimisme a grimpé en flèche. À un moment donné au printemps, les affaires de M. Church, qui gère un restaurant ainsi que les trois bars gays du quartier français, ont en fait dépassé leur record de 2018.

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Puis Delta s’est présenté et Bourbon Street est décédé, a-t-il déclaré, notant qu’il y a quelques semaines, pratiquement du jour au lendemain, ses barres sont passées d’environ 10 000 $ la nuit à 1 000 $. Il pense que les touristes ont cessé de venir une fois que son personnel est devenu strict sur les règles exigeant une preuve de vaccination et des masques, exigences qu’il soutient.

Il attendait avec impatience tous les visiteurs ce week-end parce que le festival Southern Decadence avait été si clair sur la communication des exigences.

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