Se battant pour embaucher des employés dans un marché du travail serré, McDonald’s a rejoint jeudi une liste croissante d’entreprises de restauration rapide et de restauration qui augmentent les salaires horaires dans l’espoir d’attirer les demandeurs d’emploi.
Plus tôt cette semaine, Chipotle a déclaré qu’il augmentait le salaire horaire de ses restaurants dans l’espoir d’embaucher 20000 nouveaux employés et, fin mars, Olive Garden a déclaré qu’il augmentait le salaire des travailleurs.
Les restaurants de restauration rapide et décontractée ont eu du mal à trouver des travailleurs dans certaines régions du pays. Alors que les vaccinations contre les coronavirus ont augmenté et que les restrictions gouvernementales se sont assouplies, l’industrie de la restauration, qui a licencié ou licencié des millions d’employés pendant la pandémie, a commencé une frénésie d’embauche, tout comme plusieurs autres industries liées aux services.
Mais alors même que McDonald’s et d’autres chaînes de restaurants augmentent les salaires, les militants syndicaux disent que ce n’est pas suffisant pour les employés qui sont allés travailler quotidiennement pendant la pandémie et ont aidé les restaurants à survivre ou même à prospérer.
Les augmentations de salaire de McDonald’s s’appliquent uniquement à ses 650 restaurants appartenant à l’entreprise, et non aux 95 pour cent de ses près de 14 000 restaurants aux États-Unis qui sont indépendants.
«Tout au long de la pandémie, ces travailleurs ont été qualifiés de« essentiels », mais clairement, une fois de plus, ils sont traités comme des produits jetables», a déclaré Allynn Umel, directeur de l’organisation de The Fight for 15 $, un groupe soutenu par Service Employees International Syndicat qui fait pression pour que McDonald’s augmente son salaire minimum. «Tout ce qui coûte moins de 15 $ l’heure est une insulte.
La lutte pour 15 $ est le fer de lance d’une grève des employés de McDonald’s dans 15 villes du pays mercredi prochain avant l’assemblée annuelle des actionnaires de la société.
L’année dernière, McDonald’s a réalisé 4,7 milliards de dollars de bénéfices, versant à ses actionnaires 3,7 milliards de dollars de dividendes. Son directeur général, Chris Kempczinski, a reçu plus de 10,8 millions de dollars en rémunération totale.
C’est une différence flagrante avec Gail Rogers, une caissière de 61 ans dans un McDonald’s indépendant à Tampa, en Floride. Son quart de travail pendant la pandémie est passé de 7 h à 13 h, cinq jours par semaine.
Après huit ans de travail, Mme Rogers gagne 9,40 $ l’heure sans congé payé ni jours de maladie, a-t-elle déclaré. Incapable de payer l’entretien et l’assurance de sa voiture, elle l’a vendue et prend maintenant le bus ou la bicyclette les plus de six milles de chez elle au McDonald où elle travaille. La randonnée est devenue plus difficile après avoir contracté Covid-19 cette année et elle a dit qu’il lui était parfois difficile de respirer.
«Quinze dollars de l’heure feraient une grande différence pour moi», a déclaré Mme Rogers. «Je pouvais à nouveau me voir avec une voiture, capable de payer l’entretien et l’assurance, et capable de me déplacer beaucoup mieux que je ne le suis maintenant.»
Alors que le rapport sur l’emploi d’avril publié la semaine dernière a montré une augmentation significative du nombre de travailleurs embauchés dans le secteur de la restauration et des bars, les niveaux d’emploi dans les restaurants à service complet en février sont restés 20% inférieurs à ce qu’ils étaient il y a un an, selon le National Restaurant. Association. C’est l’équivalent de 1,1 million d’emplois. L’emploi dans la restauration rapide et la restauration rapide décontractée a diminué de 6 pour cent au cours de la même période.
Certains restaurants affirment que le défi de l’embauche de travailleurs pourrait ralentir leur propre rétablissement après la pandémie. Mais certains employés potentiels – qu’ils soient préoccupés par la sécurité de servir les clients à manger à l’intérieur, soutenus par les chèques de relance du gouvernement ou simplement mécontents du salaire offert – hésitent à retourner au travail.
«Nous ne sommes pas seulement en concurrence avec nos sociétés comparables, et je sais que tout le monde est confronté à cela», a déclaré Greg Levin, président et directeur financier de BJ’s Restaurants, une chaîne de grillades américaine, aux analystes de Wall Street en avril. «Nous sommes également en quelque sorte en concurrence avec le gouvernement fédéral et en quelque sorte avec les subventions au chômage.»
L’entreprise estime qu’elle a besoin d’embaucher 5 000 employés supplémentaires pour revenir à des niveaux de ventes prépandémiques.
Mais certains analystes estiment que d’autres facteurs peuvent jouer un rôle dans le fait qu’il est difficile pour l’industrie de la restauration d’embaucher, à savoir les employés qui ont quitté définitivement après la volatilité de l’année écoulée et d’autres qui ont peut-être trouvé un emploi dans d’autres secteurs à croissance plus rapide.
Amazon, par exemple, a ajouté plus de 400 000 employés l’année dernière et a annoncé jeudi qu’il prévoyait d’embaucher 75 000 employés supplémentaires. Il offrira un bonus de signature de 1000 $ dans certains endroits et paiera en moyenne 17 $ de l’heure.
McDonald’s, dans l’espoir d’ajouter 10000 nouveaux employés au cours des trois prochains mois, a déclaré qu’il augmenterait le salaire horaire des employés actuels de 10% en moyenne et que le salaire d’entrée pour les nouveaux employés passerait de 11 $ à 17 $ l’heure, sur la base de l’emplacement du restaurant.
Dans ses restaurants appartenant à l’entreprise, McDonald’s a déclaré que le salaire moyen des employés passerait à 13 $ l’heure, certains restaurants atteignant un salaire moyen de 15 $ l’heure plus tard cette année. Tous les restaurants appartenant à l’entreprise devraient toucher un salaire horaire moyen de 15 dollars d’ici 2024, a déclaré la société.
Mais alors que la chaîne de café Starbucks a déclaré l’année dernière qu’elle augmenterait le salaire de tous les employés à 15 dollars de l’heure sur une période de trois ans, McDonald’s a hésité à s’engager dans une mesure similaire au salaire minimum.
En 2019, l’entreprise a déclaré qu’elle n’utiliserait plus son puissant bras de lobbying pour lutter contre les tentatives de hausser le salaire minimum à 15 dollars de l’heure aux niveaux fédéral, étatique et local. Lors d’un appel avec des analystes de Wall Street en janvier, M. Kempczinski, le PDG de McDonald’s, a déclaré que l’entreprise se portait «très bien» dans les plus de deux douzaines d’États qui avaient augmenté le salaire minimum de manière progressive.
