C’est facilement l’une des parties les plus frustrantes de tout voyage en Amérique – mais maintenant, cette coutume ennuyeuse s’est également propagée à Down Under.
L’une des coutumes américaines les plus ennuyeuses se répand rapidement en Australie, selon de nouvelles recherches.
Selon une enquête auprès des Australiens qui dînent fréquemment au restaurant, la culture locale du pourboire évolue rapidement, beaucoup d’entre nous étant désormais plus susceptibles que jamais de donner un pourboire aux serveurs.
La recherche, menée par la société de services de réservation de restaurants en ligne OpenTable, a révélé que même si la pratique est encore considérée comme obligatoire, elle devient rapidement un protocole standard au restaurant.
Le changement spectaculaire a été largement attribué à la pandémie et au désir d’aider l’industrie hôtelière après qu’elle ait été gravement touchée par les restrictions et les blocages de Covid.
La recherche a révélé qu’un énorme 27% d’entre nous sont plus susceptibles de donner un pourboire qu’avant la pandémie, les principales raisons de laisser un pourboire étant notamment de vouloir reconnaître un excellent service, de soutenir le personnel et de soutenir l’industrie après Covid.
Parmi ceux d’entre nous qui donnent un pourboire, 48 % choisissent simplement d’arrondir la facture à chaque repas, tandis que 21 % laissent un pourboire de 5 % et un sur cinq laissera un pourboire de 10 %.
Pendant ce temps, 12% ont déclaré que la taille de leur pourboire dépendait de l’expérience.
Cependant, il y a encore beaucoup de ceux qui ne donnent pas de pourboire – et ils avaient des opinions bien arrêtées sur la raison, avec 63 % affirmant qu’ils ne croient pas au pourboire car ils pensent qu’ils paient assez pour leurs repas.
Un autre 39% de ceux qui sont moins susceptibles de laisser des pourboires ont déclaré qu’ils pensaient que le pourboire devrait être intégré dans les prix des menus, tandis que 17% ont déclaré qu’ils ne voulaient pas créer un précédent pour les pourboires en Australie et 10% ne savaient pas quand il convient de donner un pourboire.
Les moins de trente ans sont 48% plus susceptibles de laisser un pourboire qu’ils ne l’étaient avant la pandémie, la proportion la plus élevée de tous les groupes d’âge.
Selon le vice-président des marchés de croissance d’OpenTable, Robin Chiang, la coutume s’est bel et bien imposée à Down Under.
“Nous constatons une plus grande volonté de laisser un pourboire parmi les convives australiens par rapport à la période pré-pandémique”, a déclaré M. Chiang.
« De nombreux convives interrogés souhaitent soutenir la reprise de l’industrie de la restauration après quelques années difficiles.
«En plus de cela, il existe de nombreuses autres façons dont les gens devraient montrer leur soutien à leurs lieux préférés, comme dîner davantage et inviter vos amis, réserver à l’avance et ne jamais faire de non-présentation.
“Partager des commentaires positifs sur votre expérience sur les réseaux sociaux ou via des critiques peut également être d’une grande aide.”
