Le professeur Carmit Levy, l’un des principaux auteurs, a déclaré : « Nous avons examiné les différences entre les hommes et les femmes après une exposition au soleil et avons constaté que les hommes mangent plus que les femmes parce que leur appétit a augmenté.
“Notre étude était la première étude médicale dépendante du sexe jamais menée sur l’exposition aux UV, et pour la première fois, le lien moléculaire entre l’exposition aux UV et l’appétit a été déchiffré.
« Les études médicales sexo-dépendantes sont particulièrement complexes, puisqu’il faut deux fois plus de participants pour trouver des différences statistiquement significatives.
“En tant qu’êtres humains, nous nous sommes débarrassés de notre fourrure et par conséquent, notre peau, le plus grand organe de notre corps, est exposée aux signaux de l’environnement.
“La protéine p53, présente dans la peau, répare les dommages causés à l’ADN par l’exposition au soleil, mais elle fait plus que cela. Cela signale à notre corps que l’hiver est terminé et que nous sommes au soleil, peut-être en préparation pour la saison des amours.
“Nos résultats fournissent une base encourageante pour davantage de recherches, à la fois sur le métabolisme humain et sur les thérapies potentielles à base d’UV pour les maladies métaboliques et les troubles de l’appétit.”
L’article a étudié les habitudes alimentaires d’environ 3 000 hommes et femmes israéliens pendant un an, dont certains ont passé du temps au soleil, et a combiné leurs résultats avec leur génétique étudiée en laboratoire.
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