Un éleveur de porcs qui craint de devoir détruire 80 animaux par semaine en raison d’une pénurie de bouchers dit que l’armée devra peut-être être appelée à l’aide.
Stephen Thompson, qui élève 2 000 porcs à Povey Farm à Norton, dans le Derbyshire, a décrit la situation de l’industrie comme “le plus gros gaspillage et désordre causé par un gouvernement jamais dans l’agriculture” – et a déclaré que c’était “bien pire” que la fièvre aphteuse .
M. Thompson, 60 ans, est engagé pour fournir du porc de haute qualité à un supermarché, mais a déclaré qu’en raison d’une pénurie d’ouvriers d’abattoir et de bouchers provoquée par COVID-19[feminine et Brexit, les animaux ne peuvent pas être pris cette semaine.
“Nous allons manquer d’espace d’une semaine à 10 jours si les porcs ne partent pas cette semaine”, a-t-il déclaré.
“Nous ne pouvons pas continuer à pousser des porcs dans un enclos, le bien-être d’un porc passe avant tout, et ils commenceront à se battre… ils devront donc être abattus, éliminés et gaspillés.
“La seule façon dont je peux voir que nous pouvons gérer cela est d’impliquer l’armée dans l’élimination, la mise à mort, et les vétérans de l’armée également, car l’armée a des vétérans, et nous devrons les appeler pour nous aider”.
M. Thompson a déclaré que les agriculteurs ne pouvaient abattre les animaux que pour des raisons de bien-être et qu’ils devraient donc faire appel à un abatteur et à un vétérinaire pour procéder à un abattage.
“Je sais que des abattoirs ont été réservés pour aller en East Anglia la semaine prochaine pour 4 000 porcs et ce n’est que le début de cela, l’angoisse mentale et le bilan des familles d’agriculteurs vont être épouvantables”, a-t-il déclaré.
“Cela va être déchirant, ce n’est pas juste, ce n’est pas financier, nous allons surmonter cela, comme nous l’avons fait pendant la pandémie. C’est l’émotion – c’est la pensée de ne pas être recherché par le gouvernement.”
M. Thompson dit que si les pénuries de main-d’œuvre ne sont pas résolues, chaque éleveur de porcs au Royaume-Uni serait confronté à un problème
M. Thompson a déclaré que si les pénuries de main-d’œuvre n’étaient pas résolues, chaque éleveur de porcs au Royaume-Uni serait confronté à un problème et 12 000 porcs par semaine pourraient être détruits.
Il a déclaré que si les porcs deviennent trop gros, ils valent moins, citant l’exemple d’une côtelette de porc d’un porc en surpoids étant trop grosse pour tenir dans un plateau de supermarché.
“Un agriculteur peut perdre 40 £ par porc lorsqu’il devient en surpoids, un tiers de sa valeur est amorti”, a-t-il déclaré.
La pénurie de travailleurs a été provoquée par le Brexit et la pandémie
M. Thompson a également averti que la crise aurait un impact à Noël.
“Il n’y aura pas de cochons dans des couvertures”, a-t-il déclaré. “C’est un tel gâchis : nous avons la pauvreté alimentaire, les banques alimentaires et pour brûler du porc… il y aura des centaines de milliers de gallons de diesel juste pour le brûler.
“Tout ce que nous demandons, c’est juste d’obtenir des licences pour faire venir un abatteur ici, afin que les porcs puissent être utilisés.”
Un porte-parole du gouvernement a déclaré : « Nous comprenons les défis auxquels l’industrie porcine a été confrontée ces derniers mois en raison de la pandémie de COVID-19, des pénuries de main-d’œuvre, de l’accès aux approvisionnements en CO2 et de la réduction des exportations vers le marché chinois.
“Nous suivons de près la situation du marché et travaillons en étroite collaboration avec le secteur pendant cette période.”
