Vous avez la gueule de bois ? Les scientifiques ont trouvé un «remède» – mais il y a un hic

Un supplément sur étagère peut être capable de guérir la gueule de bois – mais seulement pour les femmes, selon une étude scientifique.

Des chercheurs aux États-Unis ont découvert que la N-acétylcystéine (NAC), un supplément protecteur du foie également administré aux asthmatiques et aux personnes atteintes de mucoviscidose, soulage les symptômes de la gueule de bois chez les femmes.

Les hommes, cependant, semblent ne tirer aucun avantage des pilules.

Les prétendues cures de gueule de bois – deux comprimés de paracétamol avant de se coucher, une tasse d’eau entre les boissons, un Berocca le matin accompagné d’un petit-déjeuner anglais complet – ont de fervents partisans, mais peu sont fondés sur la recherche scientifique.

L’équipe d’universitaires du St Luke’s University Health Network en Pennsylvanie a choisi d’étudier la NAC comme remède potentiel contre la gueule de bois en raison de son effet sur le foie.

L’effet des comprimés sur le foie à l’honneur

« Dans le foie, l’alcool déshydrogénase (ADH) décompose l’éthanol en acétaldéhyde, un sous-produit toxique, en utilisant les coenzymes glutathion et cystéine, qui sont les réactifs limitants de cette réaction », écrivent les chercheurs dans leur étude publiée dans Scientific Reports.

« Lorsque des quantités excessives d’éthanol sont consommées, le foie est incapable de terminer efficacement ce processus.

« Alors que les réserves de glutathion diminuent, le patient doit attendre que le foie produise plus de glutathion pour débarrasser le corps de l’acétaldéhyde restant, un processus qui peut prendre de 8 à 24 heures.

« La N-acétylcystéine (NAC) étant un précurseur du L-glutathion, elle a le potentiel de réduire le stress oxydatif sur le foie lors de la dégradation de l’éthanol en tant que donneur de glutathion. »

Les chercheurs ont recruté 49 volontaires et leur ont demandé de s’asseoir dans une pièce et de boire des bouteilles de “5,2% ABV de bière de blé de style belge”.

Après chacun, ils ont fait un alcootest pour évaluer leur teneur en alcool dans l’haleine et ils ont arrêté de boire une fois qu’il a atteint 0,1 %. Une lecture de 0,08 pour cent est la limite légale de conduite en état d’ivresse aux États-Unis et au Royaume-Uni.

À ce stade, les participants ont reçu des capsules NAC (trois s’ils buvaient sept bières ou plus, deux s’ils en buvaient quatre à six et une s’ils en buvaient trois ou moins) et ramenés chez eux.

Un pot de 30 comprimés de 600 mg est disponible chez les détaillants pour moins de 10 £.

Les participants maintenant ivres ont été invités à remplir un questionnaire dans l’heure suivant leur réveil le lendemain matin, en évaluant divers symptômes sur une échelle de un à cinq.

Échelle coulissante pour la gueule de bois

Il y avait aussi une échelle pour évaluer, en général, à quel point ils ressentaient la gueule de bois, de « J’ai l’impression de ne pas avoir bu » à « Alors la gueule de bois, je pourrais mourir ».

Les données ont montré que les femmes qui prenaient du NAC se sentaient mieux le matin que les femmes qui prenaient un placebo, évaluant leur gueule de bois 3,5 plus haut.

Cependant, les hommes ont déclaré se sentir pire après les pilules. La division entre les sexes était la plus marquée pour les nausées et les sentiments de faiblesse, selon les chercheurs.

“L’étude suggérait une différence entre les sexes, les femmes ayant amélioré les symptômes de la gueule de bois après l’utilisation de la NAC”, ont déclaré les chercheurs.