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12 recettes de biscuits des Fêtes pour illuminer la saison, dont du gruau, des sablés, du velours rouge et du lait de poule

by Les Actualites

La scène dans “Le Magicien d’Oz” où Dorothy sort de sa maison en noir et blanc dans le monde Technicolor de la route de briques jaunes est l’un des moments de film les plus époustouflants que j’aie jamais vus. L’air me prend dans la gorge et je suis émerveillé peu importe le nombre de fois que je l’ai regardé.

C’est exactement ce que je ressens à propos de la section des biscuits des fêtes de cette année. En les voyant tous ensemble pour la première fois lors de notre séance photo, comme vous le faites ici, j’ai été plus qu’un peu étouffé. Les couleurs, la joie, l’amour que notre équipe et nos contributeurs ont mis dans tout cela, c’était comme sortir de l’ombre et entrer dans un arc-en-ciel.

Comme en 2020, notre problème de cookies, maintenant dans sa 17e année, était quelque chose pour aider à remonter le moral alors même que le monde autour de nous continuait d’être secoué par la pandémie en cours, les catastrophes naturelles et les troubles sociaux. Encore une fois, nous nous sommes retirés dans nos cuisines comme un baume. On a testé, on a goûté. Nous avons livré des cookies et développé un système de relais dans toute la région de Washington, partageant à la fois la charge de travail et les fruits de notre travail.

Nous avons délibérément jeté un filet plus large – s’étendant bien au-delà de notre petit coin du monde – lors du recrutement de développeurs de recettes. Nous avons contacté des chefs, des blogueurs et des auteurs de tout le pays et dans quelques localités internationales également. Le seul véritable objectif : trouver une autre douzaine de recettes exceptionnelles pour nos archives sans cesse croissantes de gâteries des Fêtes.

Dans cette collection, vous trouverez une gamme éclectique et attrayante de biscuits et de confiseries. Vous cherchez un biscuit traditionnel roulé et découpé pour décorer ? Nous les avons. Que diriez-vous de cookies faciles à déposer, à la fois nostalgiques et originaux ? Ils sont là aussi. Options sans gluten et végétaliennes? Vérifiez et vérifiez. Vous trouverez des ingrédients pour plaire à de nombreux goûts, avec des recettes comprenant du chocolat, des noix, des épices, des fruits secs et plus encore. Il y a des friandises qui scintillent et scintillent, d’autres drapées de glaçage. Ils sont accessibles et abordables, et même lorsqu’une recette vous demande d’aller plus loin, croyez-nous que l’effort en vaut la peine (et les alternatives proposées sont tout aussi délicieuses).

Essayez-en un ou essayez-les tous. Dans tous les cas, assurez-vous de partager avec vos amis et votre famille. Maintenant, nous vous présentons les recettes de cette année :

A propos de cette histoire

Photos de Scott Suchman pour le Washington Post. Stylisme culinaire par Lisa Cherkasky pour le Washington Post. Montage photo par Jennifer Beeson Gregory. Conception et développement par Christine Ashack. Développement supplémentaire par Leo Dominguez. Conception éditée par Rachel Orr. Montage et édition de recette par Matt Brooks, Ann Maloney et Olga Massov. Édition de copie par Jim Webster. Portraits de (à partir du haut) : Hector Velez, Jordan Hunter, Jessica Hylton Leckie, Melissa Hom, Stephanie Noritz, Mitchell Maher, Thalia Ho, avec l’aimable autorisation de Vallery Lomas, Regina Onal, Neil Burger, Dana Richards/ettakit et Tom McCorkle pour The Washington Poster.

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