Détendez-vous et ressourcez-vous au Kingfisher Oceanside Resort de l’île de Vancouver

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COURTENAY, C.-B. — De l’air frais, des fruits de mer encore plus frais, des vues sur l’océan et la montagne, un spa aquatique unique, des massages et des aventures à vélo vous attendent au Kingfisher Oceanside Resort and Spa, situé au milieu d’une forêt ancienne sur la côte est de l’île de Vancouver.

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Pas assez appétissant ?

Eh bien, le complexe de 64 chambres, qui a ouvert ses portes en 1979, a récemment subi une rénovation de 5 millions de dollars pour une expérience encore plus luxueuse et élevée.

Voici un aperçu d’un séjour de trois jours et deux nuits dans un complexe que mon ami et moi aimions appeler “l’endroit où les femmes heureuses se promènent en robes”.

JOUR UN:

PORT À PORT : Nous sommes partis de Coal Harbour à Vancouver à bord de Harbour Air pour prendre un hydravion à environ 20 minutes jusqu’au terminal du port de Nanaimo. À partir de là, National a garé votre voiture de location dans l’un de leurs emplacements juste au parking de Harbour Air. Et vous pouvez le retourner là aussi. Courtenay, où se trouve le Kingfisher, est à environ une heure et 15 minutes de Nanaimo le long de l’autoroute principale, mais vous pourriez prendre plus de temps si vous voulez la route plus pittoresque avec vue sur l’eau. (Plus récemment, des vols directs de Coal Harbour à Comox Marina via Harbour Air et des vols directs de Toronto à Comox tous les samedis via WestJet sont proposés. Les vols sont offerts les autres jours de la semaine via Calgary ou Vancouver sur WestJet et Air Canada.)

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CUMBERLAND : Avant de nous enregistrer dans le Kingfisher, nous visitons la ville montante voisine de Cumberland, un paradis pour les vététistes où nous retournerons le lendemain sur nos vélos électriques loués pour rencontrer un ami pour un cidre froid à l’extérieur à l’hôtel Waverley et enquêtez sur certains des magasins branchés comme les magasins de vêtements/style de vie Rusty Rooster, Gipsi Tree Bricks and Mortar, et l’incroyable Cumberland Village Bakery, que je recommande vivement pour leur pain frais, leurs pizzas et leurs beignets.

HYDROPATHIE: Vêtus de nos maillots de bain et des peignoirs de notre chambre, nous nous rendons au Kingfisher’s Pacific Mist Spa, avec des vestiaires et une salle d’attente rénovés, pour profiter de la piscine extérieure chauffée et du bain à remous, du sauna intérieur et de la grotte à vapeur (enregistrement 30 minutes plus tôt est fortement recommandé) avant notre expérience unique en hydropathe dans un labyrinthe de grottes de grès et de piscines sous le spa. Nous sommes doucement dirigés par un guide portant de l’eau froide et des serviettes froides pour le visage à travers huit thérapies aquatiques différentes (douche suisse, piscine de massage minérale, massage en cascade, grotte à vapeur, cascade glaciaire, promenade sur la rivière, bain de minéraux marins et bains de marée) tout au long du parcours d’une heure et ressortez super détendu et prêt pour le dîner.

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TOUR DES FRUITS DE MER : Notre chambre avec deux lits queen-size se trouve dans la nouvelle aile Ocean Courtyard du Kingfisher réalisée dans le style artisanal de la côte ouest avec des bardeaux de cèdre et nous nous dirigeons vers deux chaises Adirondack sur notre balcon privé pour contempler les magnifiques nouveaux jardins Serenity, où nous nous réunissons autour d’un feu bol plus tard dans la nuit, avec le détroit de George et les montagnes du continent au loin. Le dîner de ce soir-là est la vraie vedette à Ocean7, le restaurant gastronomique de la propriété, où nous sommes encouragés à demander la tour de fruits de mer. Imaginez une construction à deux étages de pétoncles, moules, huîtres, palourdes, tartare de thon, crevettes et pattes de crabe dormeur réfrigérés et frais, le tout servi avec mignonette au yuzu, sauce cocktail, aïoli à l’estragon, raifort frais et confiture de citron. Nous commandons également du risotto aux champignons, mais je pourrais faire une tour de fruits de mer – deuxième tour – facilement.

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JOURNÉE DEUX:

BONJOUR: Après avoir pris une douche dans notre salle de bain avec des carreaux italiens blancs du sol au plafond, des planchers chauffants et des douches à effet pluie sans rebord, nous commandons un service d’étage à l’Aqua Bistro sur place – j’opte pour un café au lait et un Sir Berry Mix-O-Lot avec mélange baies, banane, yaourt Tree Island, jus de pomme, miel d’épilobe – à savourer sur notre balcon avant la sortie incroyablement amusante de quatre heures en vélo électrique de la journée, offerte par la propriétaire et guide d’Island Joy Rides, Laurel Cronk.

VÉLO ET RESTAURATION : Cronk, un ancien enseignant, est un promoteur enthousiaste du plein air et de la scène culinaire locale. Après nous avoir installés avec nos vélos, nos casques et quelques friandises au chocolat et aux noix sur le parking Kingfisher, elle et son collègue guide Scott Ballhorn nous emmènent dans un endroit en plein air à l’écart de Cumberland pour déguster de la nourriture, du vin et du cidre. sur les rochers au bord d’une rivière glacée (dans laquelle Ballhorn et moi-même entrons délicatement compte tenu du temps chaud de ce jour-là), avant une pause déjeuner plus tard au restaurant Locals à Courtenay où nous mangeons de tout, d’une salade de saumon fumé à un pain de viande gastronomique spécial. Mais en réalité, c’est d’être sur les vélos, de monter et de descendre des collines difficiles, le long des routes, et à travers des chemins forestiers et des allées, qui nous fait nous sentir à nouveau libérés et comme des enfants. Le dîner est au Black Finn Pub surplombant l’eau à Courtenay et nous nous arrêtons pour un morceau de gâteau au fromage au chocolat sur le chemin du retour à Atlas, qui est également l’un des restaurants les plus populaires de la ville.

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JOUR TROIS:

TEMPS DU PETIT DÉJEUNER ET DU SPA : Le ciel bleu nous attend pour notre dernier jour, nous décidons donc de manger sur la terrasse extérieure de l’Aqua Bistro sous des parasols au soleil pour le petit-déjeuner. Mon pote opte pour le Healthy Start (deux œufs pochés fermiers, salade de tomates cerises, avocat, fruits frais et baies, et toast au choix) et moi je opte pour le Croissant Sandwich (deux œufs fermiers, bacon croustillant, gruyère, roquette, fruits frais et baies) avant nos massages d’une heure au spa. Dommage que nous devions retourner à Nanaimo.

SI VOUS ALLEZ:

Rester:kingfisherspa.com
Voler:Harbourair.com
Location de voiture:nationalcar.ca
Location de vélos:islandjoyrides.com
Site touristique: tourismevictoria.com
Doit faire un détour : Cumberland