Les régulateurs alimentaires américains et canadiens enquêtent sur une épidémie d’hépatite A qui pourrait être liée à des fraises biologiques fraîches.
Les fruits étaient vendus sous les marques FreshKampo et HEB.
Les produits étaient disponibles chez divers détaillants à travers les États-Unis, notamment Aldi, Kroger, Safeway, Walmart et Trader Joe’s, entre le 5 mars et le 25 avril.
Dans le NOUS17 personnes sont tombées malades – 15 en Californie et une dans le Minnesota et une dans le Dakota du Nord, selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
Douze de ceux qui sont tombés malades ont été hospitalisés.
Dans Canadales fraises ont été vendues en Alberta et en Saskatchewan entre le 5 et le 9 mars.
Dix cas et quatre hospitalisations ont été signalés dans les deux provinces, selon l’Agence canadienne d’inspection des aliments et l’Agence de la santé publique du Canada.
FreshKampo, la société mexicaine qui cultive les fraises, a déclaré qu’elle travaillait avec les régulateurs pour déterminer la source du problème.
Comment les fraises sont-elles contaminées par l’hépatite A ?
Les baies sont un conduit commun pour les virus car elles sont si délicates qu’elles ne peuvent être récoltées qu’à la main, selon le média Les Acutalites.
Le virus est généralement transmis par la voie féco-orale, ce qui signifie qu’une personne ingère d’une manière ou d’une autre les visages contaminés d’une personne infectée.
Si les travailleurs ne se sont pas correctement lavés les mains après être allés aux toilettes, ils pourraient transmettre le virus aux fruits.
Il s’agit davantage d’un risque dans les régions du monde où l’hépatite A est plus courante.
Les fraises peuvent également être contaminées si l’eau utilisée pour les irriguer a été contaminée par des eaux usées brutes, qui peuvent être porteuses du virus.
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Le virus peut ne pas être lavé facilement car il y a des coins et des recoins où les particules peuvent se cacher.
FreshKampo a déclaré que les fraises potentiellement affectées portaient des étiquettes indiquant “Produit du Mexique” ou “Distribué par Meridien Foods”.
HEB, une chaîne de supermarchés du Texas, a déclaré qu’elle n’avait pas reçu ni vendu de fraises organisées du fournisseur depuis le 16 avril.
Le détaillant a déclaré que toute personne qui a encore des fraises devrait les jeter ou les rapporter au magasin où elles ont été achetées.
Conseils aux consommateurs
L’hépatite A est un virus qui peut causer une maladie du foie et, dans de rares cas, une insuffisance hépatique et la mort.
Les gens peuvent tomber malades 15 à 50 jours après avoir mangé ou bu des aliments ou de l’eau contaminés.
Les symptômes comprennent la fatigue, les nausées, les vomissements, les douleurs abdominales et la jaunisse.
Les consommateurs qui n’ont pas été vaccinés contre l’hépatite A et qui ont mangé des baies potentiellement affectées au cours des deux dernières semaines doivent immédiatement consulter un médecin, a déclaré la FDA.
Bien que les fraises ne soient plus en vente depuis longtemps, il a été conseillé aux gens de vérifier celles qu’ils auraient congelées pour une utilisation ultérieure.
