Pour les experts engagés dans la longue bataille pour réduire la faim dans le monde, l’augmentation de l’insécurité alimentaire due à la pandémie n’était que le dernier défi, en plus du changement climatique et du nombre croissant de personnes déplacées. Et cela n’a pas changé l’orientation de leur recherche de solutions.
Alors que les dirigeants et les experts mondiaux se réunissent cette semaine pour préparer un sommet sur les systèmes alimentaires mondiaux qui coïncidera avec la réunion annuelle de l’Assemblée générale des Nations Unies en septembre, un changement de mentalité est évident. Après des décennies de concentration sur l’augmentation de la production alimentaire, des terres agricoles et des récoltes océaniques, l’attention est portée sur la nécessité de réduire le gaspillage alimentaire, partout.
Pourquoi nous avons écrit ceci
Lors d’un pré-sommet à Rome cette semaine, un changement de mentalité est évident sur la façon de nourrir durablement un monde en croissance : réduire le gaspillage et les pertes alimentaires, et pas seulement dans les restaurants les plus chics.
Liz Goodwin, directrice des pertes et gaspillages alimentaires au World Resources Institute, déclare que les pertes et gaspillages alimentaires ne sont « pas seulement un problème des pays développés », ajoutant que les systèmes de stockage agricole et les chaînes d’approvisionnement inefficaces font de la perte alimentaire un problème critique pour les pays en développement. petits agriculteurs.
« Nous avons beaucoup appris sur la réduction de la faim », déclare Jens Rudbeck, expert en sécurité alimentaire à l’Université de New York. « Nous avons changé l’état d’esprit des consommateurs du monde développé quant à leur rôle » dans la lutte contre la faim, « et nous nous améliorons dans l’intégration des petits producteurs du monde dans le système alimentaire ».
Pendant des décennies, alors que la communauté internationale s’efforçait de mettre fin à la faim dans le monde, l’accent a été mis sur la nécessité d’« augmenter ».
Augmenter la production alimentaire, augmenter les terres agricoles, augmenter les récoltes océaniques pour mettre plus de nourriture à la disposition d’un plus grand nombre de personnes.
Pourtant, alors que les dirigeants mondiaux et les experts internationaux préparent un tout premier sommet mondial sur les systèmes alimentaires prévu pour les Nations Unies en septembre – et même si la pandémie a provoqué une augmentation de l’insécurité alimentaire et de la faim l’année dernière – un changement de mentalité a apporté de nouvelles attention à la nécessité de « réduire ».
Pourquoi nous avons écrit ceci
Lors d’un pré-sommet à Rome cette semaine, un changement de mentalité est évident sur la façon de nourrir durablement un monde en croissance : réduire le gaspillage et les pertes alimentaires, et pas seulement dans les restaurants les plus chics.
Réduire la conversion des écosystèmes naturels en terres agricoles, réduire la déconnexion des petits agriculteurs des chaînes d’approvisionnement alimentaire.
Et peut-être le plus important de tous : réduire le gaspillage et les pertes alimentaires.
“Cette année nous offre une opportunité cruciale de discuter plus largement de l’ensemble du système alimentaire, et les pertes et gaspillages alimentaires ont soulevé l’agenda mondial”, a déclaré Liz Goodwin, directrice des pertes et gaspillages alimentaires au World Resources Institute et présidente du London Waste and Recycling Board.
Notant que les pertes et gaspillages alimentaires ne sont « pas seulement un problème des pays développés », elle affirme que les systèmes de stockage agricole et les chaînes d’approvisionnement inefficaces font des pertes alimentaires un problème critique pour les petits agriculteurs du monde en développement.
Dans le même temps, les mauvais systèmes de stockage des aliments dans les ménages des pays en développement signifient que le gaspillage alimentaire est loin d’être limité aux cuisines des pays riches et aux restaurants cinq étoiles scintillants.
Et puis il y a les océans. Actuellement, plus d’un tiers de la production halieutique et aquacole mondiale est gaspillée chaque année.
De telles statistiques et une prise de conscience croissante que la faim dans le monde ne peut pas être éliminée de manière durable avec un état d’esprit de « plus » ont de nombreux experts comme Mme Goodwin optimistes quant au sommet sur les systèmes alimentaires, qui devrait se dérouler parallèlement à la réunion annuelle de l’Assemblée générale des Nations Unies à New York.
« Nous savons quels sont certains des problèmes et quelles sont certaines des solutions », dit-elle, et « cette année offre à la fois un défi et une opportunité » de passer du dialogue à la mise en œuvre de solutions.
Le sommet sur les systèmes alimentaires sera l’aboutissement d’un processus de près de deux ans menant à un « pré-sommet » qui aura lieu à Rome cette semaine – une approche innovante du format bien rodé du « sommet mondial ». La réunion de Rome est conçue pour garantir que le sommet de septembre à l’ONU débouche sur des engagements concrets et des plans d’action de la part des dirigeants mondiaux.
“L’idée d’un pré-sommet reflète la nécessité d’un dialogue sérieux sur ce défi de la sécurité alimentaire et de l’élimination de la faim, et sur la manière de s’y prendre”, a déclaré Jens Rudbeck, professeur de développement international au Center for Global Affairs de l’Université de New York. et un expert des questions de sécurité alimentaire.
La conversation sur la résolution de la faim dans le monde est centrée depuis des décennies sur deux approches fondamentales, dit-il : Premièrement, la nécessité d’industrialiser la production alimentaire dans les pays en développement ; et plus récemment, « un deuxième récit selon lequel pour résoudre la sécurité alimentaire, il faut commencer par les petits agriculteurs », ainsi que par les petits pêcheurs, les agricultrices et les peuples autochtones.
L’espoir est que « le pré-sommet puisse réunir ces deux approches et les intérêts qui les sous-tendent pour travailler vers un seul objectif », déclare le Dr Rudbeck. Avec ce “dialogue parfois difficile” haché à Rome, ajoute-t-il, les chefs d’État sont peut-être mieux préparés à “utiliser la grande scène” à New York pour prendre des engagements plus forts pour mettre fin à la faim.
Pourtant, si la préparation du rassemblement de Rome de cette semaine en est une indication, le débat entre la grande agriculture et les petits producteurs devrait faire rage en septembre dernier. Déjà, un certain nombre d’organisations de petits agriculteurs et de groupes autochtones ont choisi de boycotter le pré-sommet et d’organiser leurs propres événements parallèles.
Pourtant, les dirigeants mondiaux et les experts actuellement à Rome semblent déterminés à combler les fossés et à résoudre des problèmes clés tels que la perte de nourriture et l’adaptation au climat afin de fournir une feuille de route pour le sommet de septembre.
Réfléchissant au “dialogue national” que son pays a entrepris en vue du sommet sur les systèmes alimentaires, la vice-présidente de l’Uruguay, Beatriz Argimón, a déclaré lundi lors de la séance d’ouverture du pré-sommet qu’une conclusion clé pour l’Uruguay était la nécessité de “célébrer et renforcer l’incroyable résilience des femmes et leur rôle clé dans la transformation des systèmes productifs.
Des dialogues nationaux comme celui de l’Uruguay ont eu lieu dans le contexte d’une pandémie mondiale qui, selon les experts, était en grande partie responsable de l’ajout de 180 millions de personnes à une population totale en situation d’insécurité alimentaire d’environ 830 millions de personnes – un peu plus de 10 % de la La population mondiale.
Il s’agissait de la première augmentation significative de la faim dans le monde depuis au moins 2005, selon le Rapport sur l’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2021, après cinq années de chiffres essentiellement statiques qui étaient eux-mêmes une source de préoccupation pour de nombreux experts.
On ne sait pas si l’augmentation de l’année dernière était un «coup de COVID» ou signalait une augmentation à plus long terme de la faim dans le monde, selon les experts. Mais le Dr Rudbeck de NYU dit qu’une chose qu’un demi-siècle d’efforts internationaux anéantis pour mettre fin à la faim montre clairement que de nouvelles approches sont nécessaires – des innovations qu’il espère que le processus du sommet sur les systèmes alimentaires apportera.
« Nous avons beaucoup appris sur la façon de réduire la faim. Nous avons accumulé beaucoup de connaissances institutionnelles qui ont notamment aidé le Programme alimentaire mondial à devenir l’acteur mondial efficace qu’il est. Nous avons changé l’état d’esprit des consommateurs du monde développé quant à leur rôle ” dans la lutte contre la faim – notamment en réduisant le gaspillage alimentaire – ” et nous nous améliorons dans l’intégration des petits producteurs mondiaux dans le système alimentaire.
Mais il ajoute que toutes ces connaissances et plus seront nécessaires pour lutter contre la faim dans un monde confronté à de nouveaux défis tels que l’accélération du changement climatique et le nombre croissant de personnes déplacées.
« Ce sont de nouvelles inquiétudes qui s’ajoutent aux défis de la sécurité alimentaire auxquels nous sommes confrontés depuis longtemps », ajoute-t-il. “Mais si le sommet peut transmettre le message que nous avons les connaissances nécessaires pour résoudre ces problèmes et que les pays prennent des mesures pour utiliser ces connaissances, ce sera un progrès.”
