15 aliments surprenants qui ne sont pas végétariens

En tant que pescatarian depuis plus de six ans maintenant, j’ai appris cela de première main.

De nos jours, vous pouvez acheter un hamburger végétarien de restauration rapide dans la plupart des chaînes de restauration rapide, mais certaines frites sont toujours préparées à partir d’ingrédients d’origine animale. Dites bonjour (et peut-être au revoir) à l’étonnant croustillant des frites McDonald’s, qui, malheureusement, sont faites avec une «saveur naturelle de bœuf» ou, comme l’appelle PETA, du «suif de bœuf».

La bonne nouvelle? Les frites de Burger King sont végétaliennes, tout comme Wendy’s.

Vous aimez Parm? Ouais moi aussi. Mais malheureusement, la plupart des fromages parmesan (en plus du gruyère, du gorgonzola, du pecorino romano et du manchego) utilisent de la présure pour coaguler le lait. Et qu’est-ce que la présure, demandez-vous? Eh bien, c’est une enzyme qui est retirée de la muqueuse de l’estomac d’une chèvre ou d’un veau.

Ces fromages peuvent être fabriqués sans présure, mais je vous suggère de lire attentivement vos étiquettes pour en être sûr.

De temps en temps, une Pop Tart frappe juste – mais si vous êtes végétarien, vous devrez éviter la variété givrée. En effet, le glaçage est fabriqué à partir de gélatine, une protéine fabriquée en faisant bouillir la peau, les tendons, les ligaments et / ou les os des animaux.

En un coup d’œil, vous pourriez être attiré par le fait que cette céréale contient plus de grains entiers et de fibres que beaucoup d’autres sur les étagères. Mais tout cela ne compense pas le fait que le glaçage sur les petits oreillers de bonté est fait avec de la gélatine.

De nombreux végétariens comptent sur les haricots comme source de protéines quotidiennes, mais sans doute la meilleure variation de la légumineuse – les haricots frits – est souvent faite à partir de saindoux (graisse de porc fondue). Personnellement, je m’en tiens aux haricots d’Amy, qui sont toujours végétariens.

Ce truc est une bouée de sauvetage (nous ne sommes pas tous des types de Martha Stewart), mais une grande partie n’est pas végétarienne. La plupart des marques – y compris Pillsbury – utilisent du saindoux pour obtenir ce fini tendre et feuilleté que nous aimons tous. La prochaine fois que vous préparerez un brie cuit au four, je recommande ce produit de Wewalka.

Celui-ci est difficile, car beaucoup d’entre nous, végétariens et pescatariens, utilisent des produits laitiers pour obtenir une bonne dose de protéines. Mais certains yogourts (mais pas tous) utilisent de la gélatine pour donner une meilleure texture à la substance. Yoplait est une cible facile (bien que certains produits, notamment les tubes Yoplait, la source grecque et le yogourt au lait entier, ne soient pas faits de gélatine), mais ce n’est pas le seul contrevenant. Même les marques «fantaisie» comme Noosa utilisent une gélatine dérivée de la vache.

Lisez attentivement les étiquettes ou utilisez du yogourt grec nature.

La collation dorée connue pour sa durée de conservation effrayante est fabriquée à partir de «suif», une forme fondue de graisse de bœuf ou de mouton. Si vous ne pouvez tout simplement pas imaginer la vie sans les petits doigts pâteux, recherchez une option vraiment végétarienne – je recommande la variété Katz (qui est également sans gluten).

Il semble impossible qu’un liquide puisse contenir des produits d’origine animale, mais certaines marques le font. En effet, lorsque vient le temps de filtrer ou d’affiner le vin, certains «agents de clarification» sont utilisés pour éliminer les particules, la levure, les protéines et le trouble. Ces agents de clarification comprennent souvent «le sang et la moelle osseuse, la caséine (protéines du lait), la chitine (fibres de coquilles de crustacés), l’albumine d’œuf (dérivée des blancs d’œufs), l’huile de poisson, la gélatine (protéines provenant de parties animales en ébullition) et l’isinglass (gélatine des membranes de vessie de poisson) », selon PETA.

La bonne nouvelle? Le site Barnivore vous permet de rechercher des entreprises afin que vous puissiez trouver un vin que vous aimez qui ne repose pas sur la moelle osseuse comme agent de filtration.

En tant que végétarien, vous pourriez penser que vous vous faites du bien en glissant une cuillerée de poudre de protéines dans votre smoothie du matin – mais de nombreuses poudres de protéines, y compris les protéines de lactosérum, ne sont pas végétariennes. La protéine de lactosérum contient généralement de l’albumine sérique bovine – une protéine dérivée de la vache – et le lactosérum et d’autres poudres de protéines dépendent souvent de la L-cystéine, un complément alimentaire souvent fabriqué à partir de plumes de poulet ou de cheveux humains.

Les bagels transformés – comme tout ce que vous venez de ramasser chez Dunkin ‘- sont souvent fabriqués avec de la L-cystéine. L’acide aminé, qui se trouve naturellement dans le corps humain (bonjour, cheveux), est parfois utilisé comme «conditionneur de pain» pour prolonger la durée de conservation des produits de boulangerie du commerce.

Sans doute l’élément le plus bizarre de cette liste – il s’avère que la plupart des Altoïdes ne sont pas végétariens. Et tout cela à cause de la gélatine. (Bien qu’une des exceptions soit leurs petits sans sucre.) Je m’en tiens à la gomme!

Étrange mais vrai, de nombreuses marques de sucre blanc ordinaires utilisent du charbon d’os (généralement un dérivé d’os de vache) pour rendre le sucre plus blanc. Votre meilleur pari peut être de vous en tenir à un sucre végétalien légèrement moins blanc.

Gardez à l’esprit que la liste des ingrédients peut plutôt indiquer «carbone naturel» – des publicités sournoises parlent de l’os le moins attrayant.

J’aime, aime, aime les bonbons gommeux. Mais la plupart des marques comptent sur une dose de gélatine pour obtenir cette consistance moelleuse que nous aimons tous. Et ce ne sont pas seulement les oursons gommeux – les guimauves, les Starbursts et les bonbons au maïs sont également tous les coupables.

Les végétariens voudront peut-être s’en tenir aux Airheads, Jujubes et Swedish Fish – ou opter pour des bonbons biologiques comme certains bonbons végétariens fabriqués par SmartSweets et YumEarth (leur vision des Starbursts est incroyable à l’OMI).