Des légumes riches en vitamines aux légumineuses riches en protéines, ce n’est un secret pour personne qu’une alimentation saine est la pierre angulaire d’une vie saine. Bien qu’il n’y ait pas de substitut à vos cinq jours, de petites interventions diététiques pourraient également jouer un rôle important pour votre santé. En fait, de nouvelles recherches suggèrent que quelque chose d’aussi courant que le café pourrait réduire l’inflammation dans votre corps.
Que vous preniez une tasse dès le matin pour vous préparer pour la journée ou simplement pour profiter de son goût caractéristique, le café offre plus qu’une dose de caféine au goût agréable.
Qu’il s’agisse de réduire votre risque de démence ou d’augmenter votre longévité, les effets puissants de cette boisson aromatique sont bien documentés dans des articles de recherche.
Ces études s’accordent toujours sur une chose – pour récolter ces avantages, vous devez vous en tenir aux trucs noirs.
Cependant, de nouvelles recherches, publiées dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, plaident en faveur de la conservation du lait.
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Le document de recherche partage le fait que l’ajout de lait à votre tasse de café peut être bon pour vous après tout.
Il explique que les protéines du lait mélangées aux antioxydants du café forment un puissant cocktail capable de combattre « deux fois » plus efficacement l’inflammation.
Chaque fois que des bactéries, des virus et d’autres substances étrangères pénètrent dans votre corps, le système immunitaire réagit en déployant des globules blancs et des substances chimiques pour se protéger.
Cette réaction décrit une inflammation, qui peut également survenir lorsque vous surchargez les tendons et les muscles.
A NE PAS MANQUER
D’autres cellules n’ont reçu que des polyphénols aux mêmes doses, tandis que le groupe témoin n’a rien reçu.
L’équipe a découvert que les cellules immunitaires traitées avec la combinaison de polyphénols et d’acides aminés étaient deux fois plus “efficaces” pour combattre l’inflammation.
Le professeur Marianne Nissen Lund, qui a dirigé l’étude, a déclaré : “Notre résultat démontre que la réaction entre les polyphénols et les protéines se produit également dans certaines des boissons au café avec du lait que nous avons étudiées.
“En fait, la réaction se produit si rapidement qu’il a été difficile de l’éviter dans aucun des aliments que nous avons étudiés jusqu’à présent.”
Ces résultats suggèrent que cela pourrait également s’appliquer à d’autres aliments qui contiennent la combinaison de polyphénols et de protéines.
Le professeur Nissen Lund a ajouté : “Je peux imaginer que quelque chose de similaire se produit, par exemple, dans un plat de viande avec des légumes ou un smoothie, si vous vous assurez d’ajouter des protéines comme du lait ou du yaourt.”
Les industries et les communautés de recherche travaillent maintenant sur la façon d’ajouter les bonnes quantités de polyphénols dans les aliments pour obtenir la meilleure qualité, car les humains semblent incapables d’absorber autant de polyphénols.
Le Dr Nissen Lund a déclaré : « Dans l’étude, nous montrons que lorsqu’un polyphénol réagit avec un acide aminé, son effet inhibiteur sur l’inflammation dans les cellules immunitaires est renforcé.
“A ce titre, il est clairement imaginable que ce cocktail puisse également avoir un effet bénéfique sur l’inflammation chez l’homme.
«Nous allons maintenant enquêter plus avant, d’abord chez les animaux. Après cela, nous espérons recevoir un financement de recherche qui nous permettra d’étudier l’effet chez l’homme.
