Carence en vitamine B12 : des symptômes tels que des étourdissements peuvent entraîner des lésions nerveuses

Le foie et les reins d’animaux, en particulier d’agneau, de veau et de bœuf, sont très riches en vitamine B12. Une portion de 100 grammes de foie d’agneau, de bœuf ou de veau peut fournir jusqu’à 3 500 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine B12, tandis que la même portion de rognons fournit jusqu’à 3 000 pour cent de la valeur quotidienne.

Le poisson est également un aliment super nutritif car il est une excellente source de nutriments comme les protéines, les vitamines et les minéraux. Les sardines, le thon, le saumon et la truite contiennent des concentrations élevées de vitamine B12. Le poisson est également une riche source d’acides gras oméga-3 qui sont bons pour votre cœur. L’huile de poisson en tant que supplément est également disponible dans la plupart des magasins d’aliments naturels.

Le lait et les produits laitiers tels que le yaourt et le fromage sont d’excellentes sources de protéines et de plusieurs vitamines et minéraux, dont la vitamine B12.

Une tasse de lait entier contient environ 46 pour cent de la VQ pour la vitamine B12 et une grande tranche de fromage suisse peut fournir environ 28 pour cent de la valeur quotidienne.

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