Démence : le brocoli peut empêcher le « vieillissement » de notre cerveau

Ils ont expliqué plus loin : « Manger vos cinq par jour n’est peut-être pas aussi amusant que de manger un plat à emporter, mais saviez-vous que les légumes peuvent réellement empêcher notre cerveau de vieillir ?

“Les données d’International Food and Health Information suggèrent que manger plus de légumes peut ralentir le déclin progressif des capacités cognitives qui se produit naturellement avec l’âge.

“Alors que tous les légumes sont susceptibles d’y contribuer, ceux de la famille des crucifères (brassicacées) ont des avantages supplémentaires grâce à leur teneur élevée en fibres, en folate, en potassium et en vitamines.

“Les légumes de cette famille comprennent le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le chou frisé et la roquette.”

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