Glaçage aux canneberges et à l’orange – Mayo Clinic

Conseil de la diététiste:

Les canneberges sont parfois appelées baies rebondissantes parce que les baies mûres rebondissent.

Nombre de portions

4 PERSONNES

  1. Faible en gras
  2. Faible teneur en sodium

Ingrédients

  1. 1 tasse de canneberges fraîches, hachées
  2. 2/3 tasse de jus d’orange non sucré
  3. 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  4. Substitut de sucre, au goût

les directions

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les canneberges, le jus d’orange et la fécule de maïs. Bien mélanger. Cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 3 à 4 minutes. Remuez plusieurs fois pendant la cuisson. Mettez de côté pour refroidir.

Ajouter le succédané de sucre au goût. Le glaçage doit être acidulé. Servir sur du poulet, de la dinde ou du porc. C’est aussi une excellente sauce pour griller, rôtir ou utiliser comme marinade.

Analyse nutritionnelle par portion

Taille d’une portion: environ 1/4 tasse

  • Calories 39
  • Graisse totale 0 g
  • Gras saturé 0 g
  • Gras trans 0 g
  • Gras monoinsaturés 0 g
  • Cholestérol 0 mg
  • Sodium 1 mg
  • Glucides totaux 9 grammes
  • Fibre alimentaire 1 g
  • Sucres totaux 5 grammes
  • Sucres ajoutés 0 g
  • Protéine Trace

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