Hypertension artérielle: le jus de betterave abaisse l’hypertension

L’hypertension artérielle augmente votre risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral en provoquant une perte d’élasticité de vos artères et une raideur ou un rétrécissement. Comme l’explique la British Heart Foundation (BHF), le rétrécissement permet aux matières grasses (athérome) de les obstruer plus facilement. «Si les artères qui transportent le sang vers votre cœur sont endommagées et obstruées, cela peut entraîner une crise cardiaque», prévient le BHF.

Les patients hypertendus qui buvaient 250 ml de jus de betterave par jour ont retrouvé leur tension artérielle dans la fourchette «normale» à la fin de l’étude.

“L’effet est causé par les niveaux élevés d’un type de produit chimique appelé nitrates, qui se trouve en grande quantité dans la betterave, et d’autres légumes verts à feuilles comme le chou frisé et le chou”, rapporte le BHF.

L’étude, portant sur 64 volontaires, souligne la réduction durable de la pression artérielle en complétant le régime alimentaire avec des nitrates chez les patients souffrant d’hypertension.

Le niveau de réduction était similaire à celui de certaines formes de médicaments contre l’hypertension.

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De plus, aucun effet secondaire indésirable n’a été observé chez les personnes prenant la dose quotidienne de nitrates, sous forme de jus de betterave.

Commentant les résultats, le BHF a déclaré: «Les résultats suggèrent que la supplémentation des niveaux de nitrate dans le régime alimentaire peut être un moyen simple et efficace de gérer l’hypertension artérielle.

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“Mais une étude sur de nombreux autres patients est nécessaire avant que cette approche ne devienne un traitement recommandé pour l’hypertension.”

Le professeur Amrita Ahluwalia, qui a dirigé la recherche, a déclaré: «Cette recherche a prouvé qu’une dose quotidienne de nitrate inorganique peut être aussi efficace qu’une intervention médicale pour réduire la tension artérielle et la meilleure partie est que nous pouvons l’obtenir à partir de betteraves et d’autres légumes verts à feuilles. “

Le professeur Ahluwalia a ajouté: «Pour ceux qui cherchent à intégrer le nitrate alimentaire dans leur alimentation quotidienne, l’astuce n’est pas de faire bouillir les légumes – car le nitrate alimentaire est soluble dans l’eau – mais la cuisson à la vapeur, la torréfaction ou la consommation dans un jus ont tous un effet positif.»

En plus d’augmenter l’apport en nitrate, le potassium peut également aider à abaisser l’hypertension artérielle.

L’American Heart Association (AHA) explique: “Plus vous mangez de potassium, plus vous perdez de sodium par l’urine.”

Le sodium (sel) fait monter la pression artérielle, il est donc impératif d’en atténuer les effets.

De plus, le potassium aide également à soulager la tension dans les parois de vos vaisseaux sanguins, ce qui contribue à réduire davantage la pression artérielle, note l’AHA.

Les fruits, les légumes, les produits laitiers sans gras ou faibles en gras et le poisson sont de bonnes sources naturelles de potassium.

Autres conseils clés

En plus de bien manger, vous devez également pratiquer une activité physique régulière pour faire baisser votre tension artérielle.

Le NHS explique: “Être actif et faire de l’exercice régulièrement abaisse la tension artérielle en maintenant votre cœur et vos vaisseaux sanguins en bon état.”

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