L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a révélé comment elle tentera d’améliorer la sécurité alimentaire au cours des prochaines années.
Les Priorités stratégiques de la FAO pour la sécurité sanitaire des aliments 2022 à 2031 ont été élaborées à la demande du Comité de l’agriculture de la FAO (COAG) et approuvées par le Conseil de la FAO en décembre 2022.
Ils se concentrent sur quatre domaines : la gouvernance, les conseils scientifiques pour étayer les décisions en matière de sécurité sanitaire des aliments, le renforcement des systèmes nationaux de contrôle des aliments et la promotion des partenariats public-privé tout au long de la chaîne alimentaire.
“Notre aspiration est que ce document contribue à stimuler les investissements et à garantir des ressources humaines et financières adéquates pour que la FAO puisse mettre en œuvre avec succès son programme de sécurité sanitaire des aliments”, a déclaré Corinna Hawkes, directrice de la Division des systèmes alimentaires et de la sécurité sanitaire des aliments à la FAO.
Approche préventive
La FAO espère que les priorités renforceront la participation à l’élaboration des normes de sécurité sanitaire des aliments et fourniront des orientations, des politiques et un plaidoyer internationaux aux décideurs.
L’agence a déclaré que l’investissement était nécessaire pour renforcer les systèmes nationaux de contrôle des aliments, pour impliquer les parties prenantes, ainsi que dans la formation et l’éducation.
Le document encourage l’intégration cohérente de la sécurité sanitaire des aliments dans le développement de systèmes agroalimentaires durables, de politiques de sécurité alimentaire et de nutrition et de stratégies de développement agricole. C’est ainsi que l’accent est mis sur la prévention et la gestion proactive au lieu de réagir aux problèmes.
Les incidents menacent de réduire la confiance des consommateurs dans des aliments spécifiques, ce qui peut entraîner des déchets inutiles, et dans les autorités responsables de la création et de l’application des règles de sécurité alimentaire.
Il est important de mettre en place une gouvernance mondiale, nationale et régionale de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments plus solide et coordonnée, une base de preuves scientifiques plus solide pour une prise de décision plus solide, et des cadres juridiques et institutionnels soutenant un contrôle national des aliments efficace et actualisé, selon au document.
Les efforts de modernisation ne doivent exclure aucun groupe et l’impact que les réglementations sur la sécurité sanitaire des aliments peuvent avoir sur les petits producteurs, les ruraux pauvres et les acteurs marginalisés tels que les femmes, les jeunes et les peuples autochtones doit être reconnu.
“Plus tôt nous reconnaîtrons et traiterons les impacts potentiels des tendances et évolutions mondiales sur la sécurité sanitaire des aliments, plus les pays seront en mesure de se préparer et de gérer les risques et les défis en matière de sécurité sanitaire des aliments”, a déclaré la FAO.
Des défis en constante évolution
Des événements tels que la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments prévue pour le 7 juin peuvent aider à sensibiliser à la manière dont la sécurité sanitaire des aliments sous-tend la sécurité alimentaire et le commerce, et comment elle influence l’économie et les industries privées.
Le plan couvre également One Health, la résistance aux antimicrobiens, les technologies numériques et les données sur la sécurité alimentaire. L’année dernière, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié sa Stratégie mondiale pour la sécurité sanitaire des aliments de 2022 à 2030.
« La science de la salubrité des aliments et les technologies liées à l’alimentation évoluent constamment et de nouveaux problèmes de salubrité des aliments continuent d’émerger. La FAO prend en compte les impacts potentiels des changements et tendances en cours dans les systèmes agroalimentaires ayant des implications pour la sécurité sanitaire des aliments. Il utilise également des approches prospectives telles que la prospective et l’analyse prospective pour identifier de manière proactive les problèmes émergents et évaluer leurs implications en matière de sécurité alimentaire », a déclaré la FAO.
Les progrès et la réalisation des priorités stratégiques feront l’objet d’un suivi et de rapports. La mise en œuvre sera planifiée conformément aux priorités, aux délais, aux capacités et aux ressources développées entre la FAO et ses partenaires. Des indicateurs et des plans d’action sont également en cours d’élaboration.
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