Ja préférence pour l’achat local a peut-être vu les ventes de vin anglais et gallois monter en flèche, mais avec les bouteilles les plus abordables non loin du double de la moyenne de 6,34 £ au Royaume-Uni, cela pourrait-il être moins cher ? J’ai demandé à Sam Linter, directeur de WineGB – l’association des vignerons anglais et gallois – et directeur général de Bolney Wine Estate dans le Sussex.
Je me souviens d’avoir lu des articles troublants et gais sur le vin anglais au cours de l’été et sur la façon dont la hausse des températures va être formidable à ce sujet. score.
C’est clair que c’est pas top du tout que le climat de la Terre soit comme ça – c’est une énorme inquiétude.
C’est vraiment “les derniers jours de Rome”, n’est-ce pas : siroter pendant que le monde brûle, en pensant : “Bienl, au moins le vin est bon maintenant… »
C’est aussi plus compliqué. Par exemple, cette année, le printemps était précoce, comme c’est souvent le cas maintenant avec la crise climatique. Cela pourrait être une bonne chose, car cela signifie que nous avons une saison de croissance plus longue. Les vignes commencent à bourgeonner en avril ou mai et nous récoltons en octobre. Mais s’ils commencent à bourgeonner en mars, alors qu’il y a encore un risque de gel, ils risquent de ne pas survivre. Oui, un temps plus chaud pourrait être idéal pour les raisins, mais la crise climatique apporte également des phénomènes météorologiques anormaux. Et dans certains pays, il fait trop chaud pour la viticulture.
Oui, les scientifiques disent qu’une grande partie de la France et de l’Italie pourrait devenir impropre à la production de raisins en 2050. Est-ce seulement la météo qui nous a traditionnellement empêchés de cultiver plus de raisins au Royaume-Uni ?
Il y a diverses raisons. Lorsque nous avons tous commencé à planter dans les années 70, nous avons dû espacer les rangées de vignes plus loin que vous ne le verriez dans d’autres parties de l’Europe. C’est parce que nous avions un climat plus humide, donc les vignes avaient besoin de plus de circulation d’air. Maintenant, avec les changements climatiques, nous pouvons planter plus près les uns des autres, donc plus de vignes par hectare, plus de rendement.
Moins cher?
En théorie, oui. L’industrie mûrit. Nous avons appris les meilleures variétés à cultiver et prouvé que nous pouvions produire de très bons vins, ce qui a permis d’investir. Vous commencerez donc bientôt à voir l’industrie se développer et proposer des prix plus bas. Avec un peu de chance, nous aurons du vin anglais dans tous les supermarchés. Mais ce ne sera jamais aussi bon marché que les vins espagnols ou australiens.
J’ai fait un tour des vignobles anglais il y a peu de temps et le guide a fait une blague : « Comment faites-vous pour avoir un peu d’argent dans le vin anglais ? Commencez avec beaucoup d’argent. Je sais que faire du vin prend du temps et que affecte le coût, mais je ne comprends toujours pas pourquoi c’est alors cher ici.
Eh bien, dans certains endroits du monde, vous pouvez obtenir une main-d’œuvre très bon marché. De plus, la terre n’est pas bon marché au Royaume-Uni et elle devient de plus en plus chère.
La hausse du prix des terrains rend également l’immobilier plus cher. Logement, vin – qu’est-ce que les propriétaires terriens retiendront des millennials ensuite ! Ainsi est Le vin britannique ici pour rester ? Vous avez mentionné la plantation dans les années 70 – combien de temps peut vivre une vigne ?
Pour la plupart des vignobles commerciaux, vous envisagez 25 à 40 ans, car plus la vigne vit longtemps, moins elle récolte. Il arrive un moment où l’on peut se dire : « Il ne récolte pas assez pour ce qu’il en coûte pour l’entretenir » et le remplacer par une vigne plus jeune. Mais ils peuvent vivre des centaines d’années. À Hampton Court, il y a une vigne qui a 250 ans.
Ouah. Je parie que la vigne a a de belles histoires.
Je parie! Ce serait tellement bien d’avoir une conversation avec lui, n’est-ce pas ?
