Les élevages de poulets de basse-cour sont liés à une épidémie de salmonelle qui a infecté 200 personnes à travers les États-Unis et entraîné au moins un décès
- Le CDC avertit qu’une épidémie de salmonelle de 219 cas dans 38 États américains est liée à des troupeaux de volailles de basse-cour
- Les gens contractent les germes après avoir interagi avec leur volaille sans se laver les mains après
- Environ 400 personnes meurent chaque année d’une exposition à la salmonelle, selon le CDC, mais généralement à cause d’une cuisson insuffisante du poulet
- Des millions d’oiseaux dans des fermes commerciales et domestiques ont également dû être abattus en raison d’une épidémie non liée de grippe aviaire.
Le CDC enquête sur les élevages de poulets de basse-cour en tant que source potentielle d’une épidémie de salmonelle dans plusieurs États qui a entraîné plus de 200 cas et un décès.
L’agence a dévoilé jeudi un avis, avertissant les personnes qui ont des fermes d’arrière-cour d’utiliser régulièrement un désinfectant pour les mains pour se protéger du virus.
Selon les chiffres les plus récents des Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 219 cas ont été détectés dans 38 États, entraînant 27 hospitalisations et un décès.
De nombreux poulets peuvent être porteurs de germes qui conduisent à une infection par la salmonelle, qui peut provoquer des maladies intenses et même la mort chez l’homme.
L’infection cause environ 400 décès aux États-Unis chaque année, mais généralement en raison de personnes qui ne cuisent pas suffisamment de poulet infecté à la maison et qui sont infectées.
Le CDC avertit que les Américains qui ont des troupeaux de poulets de basse-cour risquent d’être infectés par la salmonelle. Plus de 200 cas et un décès ont été liés à la transmission du troupeau de basse-cour (photo d’archive)
‘Avez-vous un troupeau de basse-cour?’ l’agence a écrit sur Twitter.
‘Petit conseil : gardez une bouteille de désinfectant pour les mains dans votre poulailler ! De nombreuses personnes à travers les États-Unis sont tombées malades de Salmonella au contact de volailles de basse-cour, mais vous pouvez rester en bonne santé autour de votre troupeau.
L’agence avertit que les troupeaux de poulets et de canards en particulier peuvent causer des dommages.
Selon l’American Pet Producers Association, environ 10 millions d’Américains possédaient un élevage de poulets de basse-cour en 2018, un chiffre qui tend également à la hausse.
De nombreux troupeaux ont déjà été frappés par une récente poussée de grippe aviaire dans le monde, obligeant de nombreux commerçants et ménages à être abattus pour empêcher la propagation du virus dévastateur.
En conséquence, beaucoup ont également été invités à limiter les interactions avec leurs volailles pour empêcher la transmission du virus mortel entre les oiseaux et les humains.
Bien qu’il n’y ait eu qu’un seul cas enregistré de grippe aviaire chez l’homme, la salmonelle semble s’être propagée beaucoup plus efficacement.
Le CDC avertit que les personnes souffrant de diarrhée, d’une fièvre de 102, de déshydratation ou de vomissements doivent consulter un médecin pour une éventuelle infection à la salmonelle.
Les liens entre la salmonelle et le poulet sont bien connus. De nombreux oiseaux sont porteurs de la bactérie, y compris la volaille consommée en toute sécurité par les humains.
La bactérie est tuée aux températures auxquelles le poulet est cuit, ce qui le rend sûr à manger.
Le CDC recommande aux gens de se laver les mains après avoir interagi avec leur troupeau et de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils sont en sécurité autour des animaux (photo d’archive)
Les gens qui ont des troupeaux de basse-cour interagissent avec la volaille d’une manière que beaucoup de gens ne font pas, cependant – alors que les oiseaux sont encore en vie.
Beaucoup interagissent avec eux quotidiennement et les traitent même comme des animaux de compagnie comme quelqu’un traiterait généralement un chien ou un chat dans sa maison.
«N’embrassez pas ou ne câlinez pas les volailles de basse-cour et ne mangez pas ou ne buvez pas autour d’eux. Cela peut propager les germes de Salmonella dans votre bouche et vous rendre malade », prévient le CDC.
L’agence avertit également les parents de veiller à ce que les enfants n’interagissent pas avec les animaux de basse-cour sans se laver les mains par la suite.
Les autorités recommandent également de ramasser régulièrement les œufs pour éviter qu’ils ne se salissent et de jeter les œufs cassés.
