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Les tests indiquent que le cadmium est un problème pour les épinards

by Les Actualites

Le groupe de protection des consommateurs As You Sow affirme avoir de nouveaux données de test montrant du cadmium, un métal lourd non essentiel, dans une gamme de produits à base d’épinards.

Les résultats de la des tests approfondis, a incité As You Sow à déposer des avis juridiques en vertu de la Toxic Enforcement Act de Californie concernant plus de 20 entreprises dont les produits à base d’épinards contiennent du cadmium. Les avis comprenaient les détaillants Safeway, Target, Trader Joe’s et les marques alimentaires Green Giant, Earthbound Farm (Taylor Farms), Cascadian Farms (General Mills) et Organicgirl, entre autres.

Cadmium est un métal lourd connu pour causer le cancer, des handicaps congénitaux et d’autres problèmes de reproduction. Elle peut affecter le développement du fœtus, entraîner un faible poids à la naissance et altérer le développement neurocomportemental chez les enfants. Une exposition chronique à de faibles concentrations au cadmium peut également endommager le reins, os et poumons.

“Aucun parent ne s’attend à ce que les épinards soulèvent des problèmes de santé”, a déclaré Danielle Fugere, présidente d’As You Sow. « Nous travaillons avec les entreprises d’épinards et les détaillants pour ajuster leurs pratiques et surveiller leurs produits. Notre objectif est qu’ils réduisent ou éliminent l’exposition des consommateurs au cadmium dans les épinards ou qu’ils fournissent l’avertissement requis par la Toxic Enforcement Act de Californie, afin que les consommateurs puissent faire des choix éclairés concernant les aliments qu’ils mangent.

Le problème de cadmium dans les épinards est bien documenté, mais pas assez a été fait pour résoudre le problème, selon As You Sow.

En 2015, le Département californien de la santé publique trouvé qu’un lot de bébés épinards cultivés par Organicgirl contenait 10 fois plus de cadmium que la moyenne. Le cadmium présent dans les produits alimentaires ne fait pas de distinction entre les produits naturels, certifiés biologiques et non biologiques. Cependant, tous les produits à base d’épinards ne semblent pas être également contaminés par le cadmium, et la teneur en cadmium peut être affectée par les décisions de la chaîne d’approvisionnement par les producteurs, les transformateurs et les fabricants de produits alimentaires.

En listant le cadmium comme substance toxique pour le développement et la reproduction masculine, l’Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) de Californie a fixer une limite de 4,1 microgrammes par jour d’exposition. Comme tu sèmes rapports, ses tests ont montré que de nombreux produits aux épinards échantillonnés dépassaient cette limite de plus de 2 fois par portion, le pire contrevenant dépassant la limite de plus de 25 fois par portion.

ce n’est pas la première fois Comme vous semez a découvert une contamination par des métaux lourds dans notre approvisionnement alimentaire. Comme vous semez notices légales déposées avec plus de 20 entreprises de chocolat en 2018 pour ne pas avoir averti les consommateurs que leurs produits chocolatés contiennent du cadmium et du plomb. Ces efforts juridiques ont abouti à un accord avec les plus grandes entreprises de chocolat au monde pour financer un comité d’experts indépendants chargé d’enquêter sur les sources de cadmium et de plomb dans le chocolat et de trouver des mesures réalisables pour abaisser les niveaux de ces métaux lourds dans les produits chocolatés.

« Il y a trois ans, nous avons déplacé l’industrie du chocolat pour réduire l’exposition des consommateurs au plomb et au cadmium dans les produits chocolatés. a déclaré Andrew Behar, PDG d’As You Sow. «Maintenant, nous espérons travailler avec l’industrie des épinards pour faire de même. En fin de compte, nous avons besoin de mécanismes pour garantir que notre système alimentaire est sûr et que les étiquettes indiquent clairement tout le contenu, y compris les contaminants. »

Comme vous semez est une organisation à but non lucratif qui promeut la responsabilité environnementale et sociale des entreprises par le biais de la défense des intérêts des actionnaires, de la création de coalitions et de stratégies juridiques innovantes. Suite ici.

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