L’USDA publie une alerte de santé publique pour 65 tonnes de poulet congelé envoyées aux banques alimentaires

Le Service de sécurité et d’inspection des aliments (FSIS) du ministère de l’Agriculture des États-Unis a émis une alerte de santé publique pour 130860 livres de produits de poulet congelés et coupés en dés en raison de Listeria monocytogenes contamination.

Les produits ont été distribués par Big Daddy Foods Inc., une entreprise de Houston. Ils ont également été distribués aux consommateurs dans les banques alimentaires locales en Floride dans le cadre du programme de boîtes alimentaires de l’USDA Farmers to Families dans des boîtes individuelles.

Le problème a été découvert lors des activités d’inspection de routine du FSIS lorsque le personnel d’inspection a observé que des produits, indiqués comme étant entièrement cuits, nécessitant une recuisson en raison d’une éventuelle contamination par la Listeria, avaient été reconditionnés sans être recuits. Une enquête ultérieure du FSIS a déterminé que d’autres produits concernés avaient été distribués dans le commerce.

Les produits de poulet congelés et coupés en dés ont été emballés les 25 janvier, 26 janvier, 23 mars et 24 mars, et ont été distribués du 25 février au 1er mars et du 29 mars au 8 avril dans des emplacements temporaires.

L’alerte publique ne contenait aucune information sur des noms de marque spécifiques.

On craint que les consommateurs aient encore des portions inutilisées dans leur congélateur domestique en raison de la longue durée de conservation du produit.

Les produits suivants sont soumis à l’alerte de santé publique:

  • 4 livres. sachets en plastique contenant «VIANDE DE POULET COMPLÈTEMENT CUIT ¾ BLANC EN DÉS» avec le code 13530, Est. numéro P-18237 et les dates de pack «25/01/2021» et «26/01/2021».
  • 4 livres. sachets en plastique contenant «VIANDE DE POULET COMPLÈTEMENT CUIT NOIR / BLANC DICED» avec le code 16598, Est. numéro P-45638, et les dates du pack «24 / MAR / 2021» et «23 / MAR / 2021».
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Les produits portent les numéros d’établissement «P-18237» ou «P-45638» à l’intérieur de la marque d’inspection USDA.

Au moment de la publication de l’alerte publique, il n’y a pas eu de rapports confirmés d’effets indésirables dus à la consommation de ces produits. Toute personne préoccupée par une maladie devrait contacter un fournisseur de soins de santé.

Le FSIS conseille à tous les consommateurs de réchauffer les produits prêts à consommer jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir une apparence ni une odeur altérées, mais peuvent tout de même causer des infections graves et parfois mortelles. Quiconque a mangé l’un des produits ci-dessus et a développé des symptômes d’infection à Listeria doit consulter un médecin et informer son médecin de l’exposition possible à la Listeria.

En outre, toute personne qui a mangé l’un des produits ci-dessus doit se surveiller pour les symptômes au cours des semaines à venir, car cela peut prendre jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria pour que les symptômes de la listériose se développent.

Les symptômes d’une infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, une fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur de la nuque. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections à Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.

Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes telles que les patients cancéreux qui ont un système immunitaire affaibli sont particulièrement à risque de maladies graves, d’infections potentiellement mortelles et d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées ne présentent que des symptômes bénins de type grippal, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, une infection du nouveau-né ou même une mortinaissance.

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