La maladie chronique du foie fait référence à la détérioration progressive de la fonction hépatique au cours des mois. Si elle n’est pas traitée, le résultat final est la cirrhose, qui se réfère à une cicatrisation permanente du tissu. Un verre peut avoir des effets protecteurs contre la maladie, réduisant le risque de décès de 49%.
Le NHS explique : « La cirrhose est parfois appelée maladie du foie en phase terminale, car elle survient après d’autres stades de dommages causés par la maladie qui affecte le foie, comme l’hépatite.
Comme la fonction du foie devient de plus en plus altérée, l’espérance de vie est raccourcie.
Les chercheurs pensent que le café, cependant, pourrait réduire de 49% le risque de décès par maladie chronique du foie.
Pour établir cette association, une équipe de l’Université de Southampton a comparé les données de 384 818 buveurs de café avec les données de 109 767 personnes qui ne boivent pas de café.
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Tous les participants ont été surveillés pour une maladie hépatique chronique au cours d’une période de suivi de 10,7 ans.
Oliver Kennedy, auteur principal de l’étude, a déclaré : « Dans l’ensemble, le café semble être bénéfique pour de nombreux résultats pour la santé.
«Ce n’est pas seulement pour les maladies chroniques du foie, mais aussi pour d’autres maladies, telles que les maladies rénales chroniques et certains cancers.
« Personne ne sait exactement quels composés sont responsables de l’effet protecteur potentiel contre les maladies chroniques du foie.
A NE PAS MANQUER :
“Cependant, notre découverte que tous les types de café sont protecteurs a indiqué qu’une combinaison de composés peut être à l’œuvre.”
Au cours de leurs recherches, l’équipe a découvert que les personnes qui boivent en moyenne trois à quatre tasses de café décaféiné, instantané ou moulu par jour présentaient un risque 21% inférieur de développer une maladie hépatique chronique par rapport aux témoins.
Les buveurs de café avaient également un risque inférieur de 49 % de mourir d’une maladie chronique du foie.
Lors de l’évaluation du risque d’autres maladies du foie, les chercheurs ont découvert que la consommation de café était associée à un risque inférieur de 35 % de développer une stéatose hépatique.
Kennedy a ajouté : « Le café est largement accessible, et les avantages que nous voyons de notre étude peuvent signifier qu’il pourrait offrir un traitement préventif potentiel pour les maladies chroniques du foie.
“Ce serait particulièrement utile dans les pays à faible revenu et à moins d’accès aux soins de santé et où le fardeau des maladies chroniques du foie est le plus élevé.”
De nombreux facteurs liés au mode de vie peuvent protéger le foie contre les maladies, notamment le maintien d’un indice de masse corporelle sain.
Suivre un régime méditerranéen, qui met l’accent sur les noix, les légumineuses, les graines et l’huile d’olive, peut également protéger le foie.
