Poulet à l’ananas braisé – Mayo Clinic

Nombre de portions

6 personnes

Ingrédients

1. 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
2. 3 cuillères à soupe de cassonade
3. 3/4 cuillère à café d’origan
4. 3 gousses d’ail écrasées
5. 1 1/2 cuillères à café d’huile de sésame
6. 3 cuillères à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium
7. 1 1/2 tasse de vin blanc
8. 6 poitrines de poulet désossées et sans peau, chacune de 5 onces
9. 6 anneaux d’ananas
10. 3 cuillères à café de graines de tournesol

les directions

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, la cassonade, l’origan, l’ail, l’huile de sésame, la sauce soya et le vin blanc. Fouetter pour mélanger. Mettre de côté.

Placer le poulet dans un plat allant au micro-ondes. Percer la poitrine de poulet plusieurs fois avec une fourchette. Versez le mélange liquide sur le poulet. Couvrir et cuire au micro-ondes pendant environ 10 minutes ou jusqu’à cuisson complète.

Pendant la cuisson du poulet, vaporisez une petite poêle avec un enduit à cuisson. Ajouter les anneaux d’ananas et faire sauter à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes.

Pour servir, transférer les poitrines de poulet dans des assiettes individuelles. Garnir chacun d’une rondelle d’ananas et 1/2 cuillère à café de graines de tournesol. Sers immédiatement.