Rappel de saumon fumé à l’érable en raison de problèmes de Listeria

Gosselin Smokehouses procède au rappel du saumon fumé à l’érable de marque Gosselin Smokehouses en raison de la possibilité Listeria monocytogenes contamination.

« Les consommateurs devraient vérifier si vous avez le produit rappelé chez vous. Les produits rappelés doivent être jetés ou retournés au magasin où ils ont été achetés », selon l’avis de rappel publié par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).

Aucune information de date de péremption ou de date de péremption n’a été incluse dans l’annonce de rappel.

Au moment de la publication de ce rappel, aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n’a été signalé.

À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ni l’odeur avariés, mais peuvent tout de même provoquer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne ayant consommé un produit rappelé et développé des symptômes d’infection à Listeria doit consulter un médecin et informer son médecin de l’exposition possible à Listeria. Des tests spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections, qui peuvent imiter d’autres maladies.

De plus, toute personne ayant consommé l’un des produits rappelés doit surveiller elle-même les symptômes d’intoxication alimentaire au cours des prochaines semaines, car cela peut prendre jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria pour que les symptômes de la listériose se développent.

Les symptômes de l’infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, une fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur de la nuque. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections à Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.

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Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes telles que les patients cancéreux dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque de maladies graves, d’infections potentiellement mortelles et d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées ne présentent que des symptômes légers, semblables à ceux de la grippe, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, une infection du nouveau-né ou même une mortinaissance.

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