Une épidémie d’infections à Salmonella attribuées à des troupeaux de volailles de basse-cour a rendu 104 personnes malades, entraînant 27 hospitalisations, selon une mise à jour du CDC.
Les personnes malades ont entre 2 mois et 83 ans. Les données épidémiologiques des trois sérotypes d’épidémie de Salmonella – Braenderup, Enteritidis et Infantis – montrent que le contact avec la volaille de basse-cour rend les gens malades, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
L’épidémie a été détectée dans 31 États et l’enquête du CDC est en cours. Les maladies ont commencé à des dates allant du 1er janvier au 20 avril 2023.
«Le nombre réel de personnes malades lors d’une épidémie est probablement beaucoup plus élevé que le nombre signalé, et l’épidémie peut ne pas se limiter aux États où les maladies sont connues. En effet, de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour Salmonella. De plus, les maladies récentes peuvent ne pas encore être signalées car il faut généralement 2 à 4 semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’une épidémie », selon le CDC.
Faits rapides:
- Les volailles de basse-cour peuvent être porteuses de germes de Salmonella même si elles ont l’air saines et propres. Ces germes peuvent facilement se propager dans les zones où les volailles vivent et se déplacent.
- Ces épidémies se produisent chaque année et coïncident avec l’augmentation des achats de volailles bébé, à partir du printemps. En 2022, au moins 1 230 personnes sont tombées malades au contact de volailles de basse-cour.
Étapes pour rester en bonne santé :
- Lavez-vous toujours les mains avec du savon et de l’eau courante pendant 20 secondes après avoir touché des oiseaux, leurs aires de vie, des fournitures ou ramassé des œufs.
- Utilisez une paire de chaussures ou de bottes dédiées à votre poulailler et ne les portez pas à l’intérieur de votre maison.
- Gardez les oiseaux et les fournitures à l’extérieur de la maison pour éviter de propager des germes dans votre maison.
- Ne laissez pas les enfants de moins de 5 ans toucher les oiseaux (y compris les poussins et les canetons) ou quoi que ce soit dans la zone où les oiseaux vivent et se promènent. Cela aide à protéger les jeunes enfants contre la maladie, car leur système immunitaire est encore en développement, est plus susceptible de mettre des objets dans leur bouche ou de ne pas se laver les mains complètement.
À propos des infections à Salmonella
La volaille et les œufs contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. Les animaux ne semblent généralement pas malades. N’importe qui peut contracter une infection à Salmonella, mais les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus élevé de maladie grave car leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.
Quiconque a été en contact avec des troupeaux de basse-cour ou des animaux de ferme – comme ceux des zoos pour enfants – et a développé des symptômes d’infection à Salmonella doit consulter un médecin. Les personnes malades doivent informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, conduisant souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients doivent être hospitalisés.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Il est possible que certaines personnes soient infectées par la bactérie et ne tombent pas malades ou ne présentent aucun symptôme, mais puissent quand même transmettre l’infection à d’autres.
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