Célébrer est l’une des plus grandes choses dans le fait d’être humain – nous réunir avec des êtres chers pour partager des histoires, de la nourriture et des rires est quelque chose que nous faisons depuis plus de 100 000 ans. Mais ces derniers temps, nos joyeuses affaires ont été mêlées de sacs de nourriture gaspillée, de fleurs et de décorations jetables, faisant de nos fêtes un cauchemar environnemental.
Cela n’a pas à être comme ça, cependant. En utilisant quelques astuces simples de planificateurs d’événements durables du monde entier, chaque barbecue, fête de mariage et réunion de famille peut contribuer activement à un avenir plus durable. Voici comment faire de chaque événement, grand ou petit, une célébration de la Terre également.
Pensez au menu et à ce qui se passe lorsque la fête rentre à la maison.
La nourriture est l’un des éléments les plus critiques et les plus débattus de la durabilité, principalement en partie parce que les gens ont tendance à rester coincés dans un cycle de gaspillage. Bien que jeter cette boîte de chou frisé inutilisé ou des restes trop vieux pour le confort soit assez malheureux en tant qu’individu, les parties prennent ce gaspillage alimentaire et le composent de tout un tas de crans.
Le principal moyen de vous assurer que tous vos beaux plats de fête, qu’ils soient préparés ou faits maison, est de réduire la quantité que vous fournissez par invité. Ellen Hockley-Harrison, responsable des événements chez Greater Good Events, basé au New Jersey, dit que pour certaines fêtes plus formelles, les traiteurs prépareront plusieurs repas pour chaque invité au cas où tout le monde voudrait essayer chaque collation, plat d’accompagnement et dessert.
Que vous soyez un traiteur ou que vous prépariez votre propre buffet, pensez à fournir une quantité de nourriture plus réaliste – suffisamment pour que tout le monde puisse prendre quelques hors-d’œuvre et un délicieux plat principal. Autant que nous aimons tous la nourriture, à la fin de la journée, les gens ne peuvent manger qu’une quantité limitée sans se sentir trop malade pour profiter de la fête.
En plus de surveiller la quantité de nourriture fournie, le choix d’un menu durable est également essentiel. Hockley-Harrison suggère de réduire la consommation de viande, de rechercher des menus à base de produits de saison et de faire appel à des vendeurs locaux plutôt que de voler dans des aliments de partout. Prendre ces mesures est également un moyen de responsabiliser votre communauté environnante, ajoute-t-elle.
Peu importe la façon dont vous organisez soigneusement votre liste d’invités et vos options de restauration, il y aura probablement encore des restes. La première chose que vous devriez envisager de faire avec les surplus de nourriture est de les donner à la communauté en vous associant à des refuges locaux ou à des banques alimentaires. Si cela ne fonctionne pas, le compostage est la meilleure option suivante, dit Hockley-Harrison. «Le compost n’est pas idéal car il s’agit toujours de déchets, mais c’est une meilleure forme de déchets que les ordures», dit-elle. Faire un peu de recherche sur la façon de transporter vos déchets dans une installation de compostage après la fin des festivités vous assurera qu’à tout le moins, vos cupcakes ne libèrent pas de gaz à effet de serre de la décharge.
Les fleurs peuvent être jolies pour plus d’une raison.
Il est difficile d’imaginer des mariages, des diplômes et des cérémonies religieuses sans fleurs. Mais la dure réalité est que, comme la nourriture, les fleurs libèrent du méthane lorsqu’elles se décomposent après avoir été jetées. Et contrairement à la nourriture, les fleurs ne servent principalement qu’à des fins esthétiques.
Vous n’avez certainement pas à dire adieu à l’idée de vases colorés et parfumés pour décorer votre anniversaire ou votre baby shower, mais vous pouvez être intelligent à leur sujet. Tout d’abord, Hockley-Harrison dit de s’assurer que chaque usine sert à plusieurs fins. La grande arche de fleurs lors d’une cérémonie de mariage peut être réutilisée en bouquets pour les tables, en accessoires pour un photomaton ou en cadeaux à emporter à la maison.
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Même après avoir eu leur moment sous les projecteurs, elle suggère de les donner aux hôpitaux et aux établissements de soins pour personnes âgées afin que leur beauté dure plus longtemps que votre événement seul. Certaines entreprises comme BloomsURent permettent même aux mariées de réutiliser des bouquets pour plus d’une occasion joyeuse. Si certaines fleurs ne peuvent pas prendre une seconde vie, les composter est la voie à suivre.
Oubliez les assiettes et ustensiles jetables.
Les assiettes et gobelets jetables facilitent le nettoyage à court terme, mais ils créent un désordre désastreux pour la planète à long terme. Ainsi, même si vous risquez de devoir passer plus de temps à laver la vaisselle, c’est certainement la façon la plus écologique de faire la fête et c’est beaucoup moins cher.
Pensez-y de cette façon, dit Sofia Ratcovich, fondatrice du groupe de conseil en développement durable de Los Angeles Zero Waste Co., lorsque vous achetez des produits jetables, vous jetez littéralement votre argent. Au lieu d’investir dans des gobelets en polystyrène, recherchez de bonnes affaires sur de la vaisselle d’occasion unique dans les friperies ou sur Etsy. un réutilisable peut agir comme un souvenir amusant qui se perpétue dans l’armoire de votre ami. Vous pouvez également demander à vos amis et à votre famille d’apporter leurs propres tasses et plats (de cette façon, personne ne mélange ses boissons, et chacun est chargé de nettoyer ses propres récipients par la suite).
Si vous devez utiliser des articles de table jetables, il est important de savoir ce qui peut réellement être recyclé, explique Meegan Jones, experte en événements durables basée en Australie à l’Institute for Sustainable Events. Selon l’endroit où vous vivez, certains produits et emballages peuvent ne pas être recyclables, alors vérifiez votre site Web municipal ou des applications comme Recycle Coach avant de signer cette commande en gros de tasses.
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«À l’heure actuelle, là où nous en sommes aujourd’hui, être durable nécessite un peu d’huile de coude», dit Jones. Penser à la vie après la mort de vos achats fera en sorte que votre fête durable ne se limite pas à parler.
Voyez votre fête comme une opportunité d’enseignement pour la durabilité
Lorsqu’une personne entre dans une fête, elle est susceptible de se sentir excitée, heureuse, sociable et ouverte d’esprit. En tant qu’hôte, vous avez probablement déployé beaucoup d’efforts pour créer un environnement accueillant. . Et une fois que vous vous êtes assuré que tous vos éléments de réduction des déchets sont «parfaits», dit Jones, vous pouvez utiliser tout votre travail acharné pour éduquer vos invités captivés.
Par exemple, lorsque les clients grignotent des collations produites de manière durable, vous pouvez entrer et exprimer à quel point il est important d’acheter localement. Ou si votre salle et vos lumières scintillantes sont alimentées par des énergies renouvelables, laissez tomber quelques faits sur la façon dont l’énergie solaire, éolienne et les batteries deviennent toutes moins chères et plus accessibles pour un usage domestique.
«Les événements sont une telle opportunité d’activer une personne», dit Ratcovich. Donc, qu’il s’agisse d’un rassemblement massif lors d’un festival de musique ou même simplement d’un petit rassemblement à la maison, les personnes de leur élément sont plus susceptibles de réfléchir à la durabilité que, par exemple, après une dure journée au bureau.
Au-delà de la planification durable d’un événement, n’ayez pas peur de laisser à vos invités une impression de ce à quoi la vie durable pourrait vraiment ressembler. Après tout, ce sentiment restera probablement avec eux plus longtemps qu’un cadeau en plastique.
