L’IA suggère comment brasser de la bière à la maison avec tous les ingrédients dont vous disposez

Les brasseurs pourraient créer de nouvelles recettes qui produisent des bières avec les propriétés souhaitées en utilisant l’IA, et cela fonctionnera même s’il vous manque certains ingrédients

Technologie


13 mai 2022

L’IA peut vous aider à brasser la bière parfaite

Maître1305/Shutterstock

L’IA qui imite certains aspects du comportement des mouches à la recherche de nourriture peut être utilisée pour concevoir de nouvelles recettes de bière. Il peut également recréer avec précision une infusion existante en utilisant des ingrédients alternatifs lorsque les approvisionnements sont instables.

Mohammad Majid al-Rifaie de l’Université de Greenwich, au Royaume-Uni, et ses collègues affirment que les brasseurs suivent traditionnellement les recettes existantes ou en créent de nouvelles en utilisant le processus fastidieux d’essais et d’erreurs. Il dit que l’outil d’IA est destiné à « inverser toute cette équation, donc au lieu de…

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