À l’approche des fêtes de Chuseok, la clinique Chun-Je Han recommande cinq mesures simples pour les personnes diabétiques ou soucieuses de leur poids afin de profiter des festivités sans compromettre leur santé.
Les excès alimentaires et les changements de routine pendant les vacances peuvent perturber la glycémie et favoriser la prise de poids. Selon les données de l’assurance maladie nationale, environ 15 % des personnes diabétiques consultent un médecin juste après les vacances. De plus, six adultes sur dix ressentent des effets secondaires tels que la prise de poids, des problèmes de digestion ou de la fatigue.
La clinique Chun-Je Han propose donc un plan en cinq points pour minimiser ces désagréments :
Privilégier les protéines avant les glucides. En consommant d’abord des protéines (viande, poisson, tofu), on peut limiter les pics de glycémie lors de l’ingestion de glucides (riz, gâteau de riz). Une étude de la faculté de médecine de Kansai a démontré que les personnes consommant des légumes et des protéines en premier affichaient une glycémie moyenne inférieure de 20 à 30 % à celles qui commençaient par le riz. Des essais cliniques de l’université de Chicago ont également confirmé l’efficacité des protéines et des légumes pour la gestion du poids, en stabilisant la sécrétion d’insuline et en favorisant la satiété.
Manger lentement, avec modération et de manière variée. Les plats traditionnels riches en calories, comme le songpyeon (petits gâteaux de riz farcis) ou les jeon (galettes coréennes), doivent être consommés en petites portions, accompagnés de légumes, d’herbes et de champignons. Mâcher les aliments plus de 20 fois ralentit l’absorption du sucre et aide à éviter les excès.
Surveiller son apport en sel et en eau. Bien que les régimes pauvres en sel soient recommandés, une restriction trop sévère peut entraîner fatigue et vertiges dus à une déshydratation. À l’inverse, un excès de sel peut augmenter la pression artérielle. Il est donc important de maintenir un équilibre et de boire suffisamment d’eau pour favoriser la détoxification et le métabolisme.
Marcher 20 minutes après les repas. Une promenade légère ou quelques étirements après un repas copieux aident à prévenir les pics de glycémie et facilitent la digestion. Pour les personnes diabétiques, une marche de 20 à 30 minutes après le dîner est particulièrement bénéfique.
Se reposer suffisamment et gérer son stress. Les longs trajets et les tâches ménagères excessives peuvent provoquer fatigue et stress, ce qui perturbe la glycémie. Il est essentiel de prendre du temps pour se détendre, de limiter les conflits familiaux et de maintenir un état d’esprit serein pour favoriser la récupération physique et mentale après les vacances.
« Adopter des habitudes alimentaires simples, comme privilégier les protéines, et veiller à un bon équilibre hydrique et électrolytique peut aider à maintenir l’équilibre du corps », explique le Dr Park Woo-hee, directeur de la clinique Chun-Je Han.
La clinique Chun-Je Han prévoit de poursuivre ses campagnes d’information pour aider les patients diabétiques et obèses à passer des fêtes saines grâce à des conseils personnalisés et des recommandations en matière de mode de vie.