Publié le 19 octobre 2025 à 01:50:00. Saviez-vous que la manière dont vous associez certains aliments peut considérablement améliorer l’absorption des nutriments ? Un chirurgien du NHS britannique révèle six combinaisons alimentaires simples pour optimiser votre santé et votre bien-être.
- Associer myrtilles et noix stimule la protection du cerveau grâce aux polyphénols et aux oméga-3.
- Le mélange de café et de cacao améliore l’humeur, la vigilance et la clarté mentale.
- Faire tremper l’avoine dans du yaourt favorise un microbiome intestinal diversifié et sain.
Le Dr Karan Rajan, chirurgien au sein du Service national de santé (NHS) au Royaume-Uni et créateur de contenu populaire sur les réseaux sociaux, a partagé ces astuces nutritionnelles dans une vidéo Instagram en collaboration avec Cory Rodriguez, un autre expert en santé connu sous le nom de Health With Cory. Ils expliquent comment ces associations alimentaires créent une synergie, maximisant l’absorption des nutriments.
Selon le Dr Rajan, la combinaison de myrtilles et de noix est particulièrement bénéfique. Les myrtilles sont riches en polyphénols, tandis que les noix apportent des acides gras oméga-3. Ensemble, ils agissent comme un puissant protecteur pour le cerveau.
Cory Rodriguez souligne également les bienfaits de l’association café-cacao.
« Si vous mélangez du cacao à votre café, la caféine présente dans le café et la théobromine dans le cacao travaillent ensemble pour améliorer l’humeur, la vigilance et la clarté mentale. »
Cory Rodriguez, créateur de contenu santé
Pour améliorer la santé intestinale, le Dr Rajan recommande de faire tremper l’avoine dans du yaourt. Il explique que le bêta-glucane prébiotique de l’avoine complète les probiotiques vivants du yaourt, créant un effet symbiotique qui favorise la diversité du microbiome intestinal.
D’autres combinaisons alimentaires intéressantes ont été mises en avant : le fromage de chèvre avec des œufs pour une meilleure absorption du calcium grâce à la vitamine D présente dans les œufs, le brocoli accompagné de moutarde pour activer un composé anti-inflammatoire puissant, et enfin, le thé vert agrémenté de jus de citron pour améliorer l’absorption des antioxydants.
« Si vous mangez votre brocoli avec de la moutarde, l’enzyme myrosinase contenue dans la moutarde aide à activer le puissant composé anti-inflammatoire sulforaphane présent dans le brocoli et augmente sa biodisponibilité. »
Dr Karan Rajan, chirurgien du NHS
Cory Rodriguez précise que la vitamine C contenue dans le citron aide le corps à absorber davantage d’antioxydants du thé vert.
Note aux lecteurs : cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne remplace pas un avis médical professionnel. Il est basé sur le contenu généré par les utilisateurs à partir des réseaux sociaux. HT.com n’a pas vérifié les allégations de manière indépendante et ne les approuve pas.