Publié le 2024-02-29 14:35:00. Le professeur Matteo Bassetti alerte sur la prolifération bactérienne dans nos cuisines, après les éponges et les gourdes, il met désormais en garde contre les risques liés à l’utilisation des torchons.
Après avoir tiré la sonnette d’alarme concernant la présence de bactéries sur les éponges de vaisselle et dans les gourdes, le professeur Matteo Bassetti poursuit sa campagne de sensibilisation sur les risques microbiologiques liés aux objets du quotidien. Cette fois, son attention se porte sur les torchons, souvent négligés alors qu’ils constituent un véritable nid à bactéries.
Le directeur des maladies infectieuses à l’hôpital San Martino de Gênes explique, dans une vidéo diffusée en ligne : « Après avoir parlé des éponges, même les torchons utilisés pour sécher la vaisselle ou les surfaces sont un réceptacle de bactéries. Une étude publiée par l’American Society for Microbiology a évalué leur nombre, et il est très élevé. »
Le professeur Bassetti souligne les dangers potentiels pour la santé :
« De l’assiette à la bouche, et ça devient un problème. Nous parlons de coliformes, d’entérocoques, de staphylocoques. Soyez prudent, car en séchant le plat, nous apportons ensuite directement ces bactéries dans notre bouche, où elles peuvent représenter un risque. »
Matteo Bassetti, directeur des maladies infectieuses à l’hôpital San Martino de Gênes
Pour limiter les risques, le professeur Bassetti recommande de nettoyer fréquemment les torchons et d’éviter de les laisser humides dans les placards, un environnement propice à la prolifération bactérienne.
Cette nouvelle alerte s’inscrit dans une démarche plus large de sensibilisation à l’hygiène dans les espaces de vie et les lieux publics, comme les salles de sport, où le professeur Bassetti avait déjà mis en évidence la présence de bactéries sur les poids et les équipements.