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Graines

Santé

Les principaux virus émergents qui seront sous surveillance scientifique en 2026, selon un chercheur

by Sophie Martin
written by Sophie Martin

Publié le 6 janvier 2026 09h06. Face à la menace croissante de nouvelles épidémies, un expert en maladies infectieuses alerte sur la nécessité d’une surveillance scientifique accrue en 2026, notamment concernant la grippe aviaire H5N1 et le virus mpox.

  • Le virus H5N1 de la grippe aviaire, capable de muter et d’infecter diverses espèces animales, est considéré comme un risque majeur.
  • Une transmission du virus H5N1 de la volaille aux bovins laitiers a été détectée aux États-Unis, avec des cas de transmission à l’homme suscitant des inquiétudes.
  • Le virus mpox, bien qu’ayant connu une baisse des cas après l’épidémie mondiale de 2022, présente une recrudescence de la lignée I en Afrique centrale et des cas isolés aux États-Unis.

Le Dr Patrick Jackson, spécialiste des maladies infectieuses, souligne l’importance d’une surveillance épidémiologique renforcée pour anticiper et prévenir les futures pandémies. Dans une chronique publiée dans le Washington Post, il met en garde contre l’émergence de menaces inattendues, en plus des agents pathogènes déjà connus.

Outre le H5N1, le chercheur de l’Université de Virginie met en évidence le virus de l’Oropouche, transmis par les moustiques et les moucherons piqueurs, qui s’étend au-delà de son foyer traditionnel en Amazonie et touche désormais l’Amérique du Sud, l’Amérique centrale et les Caraïbes. Les symptômes, bien que généralement bénins (fièvre, maux de tête, douleurs musculaires), peuvent persister ou réapparaître, et il n’existe actuellement ni traitement ni vaccin spécifique.

La transmission du virus H5N1 à des troupeaux de bovins laitiers aux États-Unis, signalée en 2024, a particulièrement préoccupé les autorités sanitaires. Des études menées par les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) ont confirmé plusieurs cas de transmission de la vache à l’homme, soulevant la crainte d’une adaptation du virus à la transmission interhumaine. Les vaccins antigrippaux actuels ne confèrent probablement pas de protection contre ce sous-type de H5N1, ce qui incite les scientifiques à développer de nouveaux vaccins ciblés.

Le virus mpox, anciennement connu sous le nom de variole du singe, reste également une source de préoccupation. Bien qu’identifié dès les années 1950 et longtemps confiné à l’Afrique subsaharienne, il s’est propagé dans plus de 100 pays en 2022. Deux principales lignées coexistent : la lignée I, généralement plus virulente, et la lignée II, qui provoque des symptômes plus légers. Si les cas ont diminué après l’épidémie mondiale, la lignée II persiste à l’échelle internationale, tandis qu’une recrudescence de la lignée I est observée en Afrique centrale. Quatre cas de lignée I ont été confirmés aux États-Unis depuis août 2025, concernant des personnes n’ayant pas voyagé en Afrique.

Enfin, le Dr Jackson attire l’attention sur la résurgence de la rougeole, liée à la baisse des taux de vaccination, et sur les inquiétudes concernant l’interruption des ressources internationales allouées à la lutte contre le VIH, malgré l’existence de thérapies efficaces. Il souligne que les changements environnementaux et l’augmentation de la mobilité humaine favorisent l’émergence de nouveaux virus, rendant indispensable une surveillance attentive et des stratégies flexibles pour identifier et contenir les menaces émergentes. La compréhension des interactions entre la santé humaine, animale et l’environnement est essentielle pour relever les défis de la surveillance des maladies à l’échelle mondiale.

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Santé

Institut agricole colombien – ICA

by Sophie Martin
written by Sophie Martin

Publié le 3 décembre 2025. L’Institut Colombien de l’Agriculture (ICA) a confirmé un foyer d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) dans le département de Sucre, mais assure que la production nationale d’œufs et de viande de poulet n’est pas menacée. Les autorités sanitaires colombiennes ont immédiatement activé les protocoles de contrôle et d’éradication.

  • Un premier cas d’IAHP a été détecté chez des oiseaux de basse-cour dans le département de Sucre.
  • L’ICA assure que cet épisode ne compromet pas la sécurité alimentaire ni la production commerciale.
  • Les citoyens sont appelés à signaler toute anomalie chez les oiseaux domestiques ou sauvages.

La détection rapide de ce foyer, survenu dans une zone récemment touchée par des inondations et fréquentée par des oiseaux migrateurs, témoigne de l’efficacité des dispositifs de surveillance mis en place par l’ICA. En décembre 2024, l’institut avait déjà réussi à contrôler et à éradiquer sept épidémies similaires. La Colombie reste toutefois en période de risque épidémiologique en raison des migrations d’oiseaux en provenance de l’hémisphère nord.

L’ICA a immédiatement activé les protocoles de quarantaine et d’éradication, en collaboration avec les autorités sanitaires et environnementales locales et nationales. Il est important de souligner que ce cas concerne uniquement une exploitation de basse-cour, dédiée à l’autoconsommation, et n’affecte donc pas la chaîne d’approvisionnement nationale. La situation n’altère pas non plus le statut de la Colombie en matière de déclaration d’absence d’IAHP auprès de l’Organisation mondiale de la santé animale (OMS).

L’ICA insiste sur l’importance cruciale de la biosécurité, rappelant que l’influenza aviaire est une maladie zoonotique, susceptible de se transmettre à l’homme. La prévention reste l’outil le plus efficace pour protéger la volaille et la santé publique. Il est donc essentiel d’éviter tout contact entre les oiseaux de basse-cour et les oiseaux migrateurs, de ne pas manipuler les oiseaux malades ou morts, et de signaler toute observation suspecte.

Les signes à surveiller incluent une mortalité inhabituelle ou massive, des troubles respiratoires, une perte de coordination, des mouvements involontaires de la tête et une coloration bleutée de la crête et du menton.

Pour signaler un cas suspect, les citoyens peuvent contacter les bureaux de l’ICA dans tout le pays, consulter le site web de l’institut (www.ica.gov.co) ou utiliser le numéro WhatsApp suivant : 324 238 0738. L’ICA rappelle que la Résolution 18592 du 3 décembre 2024 a déclaré l’état d’urgence sanitaire nationale afin de faciliter la mobilisation des ressources nécessaires à la lutte contre la maladie.

L’ICA encourage vivement les citoyens à signaler rapidement toute situation sanitaire inhabituelle afin de permettre une intervention rapide et de prévenir la propagation du virus.

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Santé

La physique remplace la chimie dans l’alimentation – IHK Schwerin

by Sophie Martin
written by Sophie Martin

Après huit ans de recherche, le projet « Physique au service de l’alimentation » (Physics for Food) a démontré le potentiel des procédés physiques innovants pour une agriculture plus durable et respectueuse de l’environnement. Les résultats, présentés en novembre 2025, ouvrent la voie à des alternatives aux méthodes traditionnelles, notamment dans la protection des cultures, le stockage des céréales et le traitement de l’eau.

Le projet, initié par l’Université des sciences appliquées de Neubrandenbourg et l’Institut Leibniz de recherche et de technologie sur le plasma (INP), s’est concentré sur le développement de solutions pour l’ensemble de la chaîne de valeur alimentaire, de la préparation des semences aux systèmes de culture, en passant par le stockage, la transformation et les serres.

Une des avancées majeures concerne la protection des cultures. Les chercheurs ont mis en évidence l’efficacité du traitement au plasma pour réduire les agents pathogènes présents sur les semences, avec des résultats comparables aux traitements chimiques. Des essais sur le terrain ont révélé une augmentation de la levée de l’orge d’hiver de 10 à 40 % après traitement, ainsi qu’une hausse du rendement en grains d’environ 5 %. L’INP a d’ailleurs obtenu un brevet européen en octobre 2025 pour son procédé de décontamination par plasma.

Par ailleurs, les procédés plasma se sont avérés prometteurs pour la protection intégrée des cultures, favorisant la croissance des plantes et réduisant le stress hydrique. Les études sur le terrain ont confirmé ces observations, avec des variations significatives dans l’infestation des feuilles et le rendement selon les méthodes utilisées.

Le projet a également exploré des alternatives aux méthodes chimiques pour le stockage des céréales. Le traitement au plasma permet d’éliminer les moisissures et les insectes nuisibles, tels que le grand coléoptère des grains. Un prototype de bande transporteuse a été développé pour traiter les céréales directement au plasma, ainsi qu’une solution pour l’utilisation de l’air traité au plasma dans les silos. Des tests à grande échelle, réalisés sur un silo de 30 tonnes, ont permis d’optimiser les paramètres de traitement. L’intérêt des agriculteurs pour ces alternatives est fort, témoignant d’une bonne acceptation de la technologie.

En matière de traitement de l’eau, des démonstrateurs fixes et mobiles ont été conçus pour le traitement des eaux usées et des eaux de process, notamment dans l’industrie agroalimentaire. La combinaison de la filtration, des ultrasons, de l’ozone, des UV et du plasma s’est révélée efficace pour réduire les polluants et les micro-organismes. Des collaborations avec la sucrerie d’Anklam et la brasserie Störtebeker ont permis de valider ces résultats.

Un système hydroponique à grande échelle, capable d’accueillir plus de 3 000 plantes, a été mis en place dans le cadre d’une approche d’agriculture verticale. Les procédés plasma y sont étudiés dans des conditions proches de la production. Les résultats indiquent que l’eau traitée au plasma atteint des normes d’hygiène comparables à celles obtenues avec des agents chimiques conventionnels, peut remplacer les engrais azotés et stimule le développement des plantes.

Le projet « Physique au service de l’alimentation » met en avant les avantages des procédés physiques : absence de produits chimiques et de résidus, économie de ressources et respect de l’environnement. Fort de ces résultats, une entreprise sera fondée dans le Brandebourg, grâce au financement du programme EXIST, pour commercialiser une technologie de traitement et de stockage durable des céréales. Cette initiative illustre la capacité de la collaboration interdisciplinaire entre la science et les entreprises à générer des innovations ciblées et à renforcer l’expertise dans le domaine de l’agriculture et de l’alimentation dans la région côtière.

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Santé

Institut agricole colombien – ICA

by Sophie Martin
written by Sophie Martin

Publié le 18 novembre 2025. Les autorités colombiennes mettent en garde les éleveurs et les propriétaires de chevaux face à une vigilance accrue concernant les encéphalites équines, en particulier l’encéphalite équine orientale (EEO), et rappellent l’importance des mesures de prévention et de contrôle sur l’ensemble du territoire national.

  • L’Institut agricole colombien (ICA) et la FEDEQUINES insistent sur le renforcement de la surveillance des trois principales encéphalites équines : orientale (EEO), occidentale (EEO) et vénézuélienne (EVE).
  • La vaccination contre l’EVE est obligatoire pour les chevaux se trouvant en altitude inférieure à 1 500 mètres et pour ceux participant à des événements et des compétitions.
  • Il n’existe actuellement aucun vaccin disponible en Colombie pour protéger contre l’EEO ou l’EEO.

Bogota, 18 novembre 2025 – L’Institut agricole colombien (ICA) et la Fédération équine colombienne (FEDEQUINES) ont émis des directives urgentes aux producteurs, aux propriétaires d’équidés, aux vétérinaires, aux organisateurs d’événements et aux autorités municipales concernant la prévention et le contrôle des encéphalites équines en Colombie. Cette alerte fait suite à la circulation de l’encéphalite équine orientale (EEO), une maladie potentiellement mortelle pour les chevaux.

La Colombie maintient un système de surveillance continue pour trois types d’encéphalites équines : l’EEO, l’encéphalite équine occidentale (EEO) et l’encéphalite équine vénézuélienne (EVE). Bien que ces maladies partagent des modes de transmission similaires et puissent affecter à la fois les chevaux et les humains, chacune présente des caractéristiques épidémiologiques distinctes qui nécessitent des stratégies de contrôle spécifiques.

L’EEO est particulièrement préoccupante car les équidés sont considérés comme des hôtes terminaux, ce qui signifie qu’ils ne transmettent pas le virus à d’autres animaux ou à l’homme. L’infection se produit uniquement par la piqûre de moustiques infectés. L’EEO, quant à elle, n’est pas présente en Colombie et présente une mortalité équine inférieure à celle de l’EEO. L’EVE, en revanche, est une maladie soumise à un contrôle officiel, les chevaux pouvant agir comme amplificateurs du virus, favorisant ainsi des foyers épidémiques importants.

Actuellement, seul un vaccin contre l’EVE est disponible en Colombie. Il n’existe aucun vaccin pour l’EEO ou l’EEO. Les vaccins utilisés dans d’autres pays sont souvent multivalents, offrant une protection contre l’EEO, l’EEO, l’encéphalite du Nil occidental et d’autres agents pathogènes, mais leur utilisation pourrait interférer avec le système de diagnostic en place en Colombie.

La vaccination contre l’EVE est obligatoire pour les chevaux situés en dessous de 1 500 mètres d’altitude et pour ceux qui participent à des événements et des compétitions. En plus de la vaccination, plusieurs mesures de prévention et de contrôle doivent être mises en œuvre sur les exploitations et lors d’événements.

Mesures de prévention sur les exploitations :

  • Éliminer les sites de reproduction des moustiques, tels que les récipients d’eau stagnante, les pneus usagés et les abreuvoirs non nettoyés.
  • Maintenir les enclos et les zones de repos propres et débarrassés de la végétation.
  • Installer des pièges et des barrières physiques dans les écuries, comme des filets et des rideaux.
  • Effectuer des fumigations ciblées pendant les périodes de forte activité des vecteurs.
  • Utiliser des répulsifs et des produits autorisés pour les équidés.
  • Adapter les horaires de travail ou de pâturage pour éviter l’exposition au lever et au coucher du soleil, lorsque les moustiques sont les plus actifs.

Mesures de prévention lors d’événements et de rassemblements (cavalcades, foires, concours, expositions) :

  • Éviter d’organiser des activités dans des zones où des épidémies sont en cours.
  • Exiger un certificat de vaccination valide contre l’EVE pour les chevaux situés en dessous de 1 500 mètres d’altitude.
  • S’assurer que tous les équidés sont cliniquement sains avant de les autoriser à participer.
  • Nettoyer et éliminer les gîtes larvaires des moustiques dans les zones destinées aux animaux et aux humains.
  • Mettre en place des points de désinfection et de contrôle sanitaire à l’entrée des événements.
  • Placer les chevaux dans des zones protégées par un grillage anti-insectes ou appliquer des répulsifs.
  • Éviter l’accumulation d’eau stagnante.

Après un événement :

  • Surveiller attentivement la santé des chevaux pendant 7 à 14 jours après l’événement.
  • Signaler immédiatement à l’ICA tout signe neurologique suspect ou tout cas de mortalité.
  • Maintenir les mesures de lutte antivectorielle sur les propriétés d’origine des chevaux.

L’ICA a déclaré qu’il mettrait en œuvre des actions de surveillance et de contrôle immédiates pour réduire le risque d’EEO chez les chevaux et protéger la santé publique. La notification rapide de tout signe neurologique, de maladie soudaine ou de mortalité est essentielle pour une réponse rapide et efficace.

« La détection précoce sauve des vies et protège la santé animale et humaine. »

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Technologie et science

Tendances et prévisions de croissance du marché des graines de chia du CCG

by Thomas Caron
written by Thomas Caron

Publié le 23 octobre 2025. Le marché des graines de chia dans les pays du Conseil de coopération du Golfe (CCG) connaît une croissance rapide, tirée par une prise de conscience accrue des bienfaits pour la santé et une demande croissante pour les aliments à base de plantes.

  • Le marché des graines de chia du CCG devrait passer de 30 millions de dollars en 2024 à 180 millions de dollars en 2033.
  • Ce développement représente un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 20,68 % sur la période 2025-2033.
  • L’Arabie saoudite et les Émirats arabes unis sont les principaux moteurs de cette croissance.

La popularité des graines de chia, véritables concentrés de nutriments, s’affirme de plus en plus dans la région du Golfe. Riches en acides gras oméga-3, en fibres, en protéines, en antioxydants et en minéraux essentiels, ces petites graines sont de plus en plus intégrées à l’alimentation quotidienne des consommateurs soucieux de leur bien-être et de leur forme physique. Elles sont consommées de multiples façons : saupoudrées sur les smoothies, les yaourts, les céréales, incorporées dans les pâtisseries ou simplement ajoutées aux boissons.

Leur capacité unique à absorber l’eau et à former une texture gélatineuse en fait également un ingrédient prisé dans les régimes amaigrissants et comme substitut d’œuf dans les recettes végétales. Cette polyvalence contribue à l’essor de leur utilisation dans l’industrie agroalimentaire.

Plusieurs facteurs expliquent cette croissance. La demande croissante pour les aliments biologiques, sans gluten et à base de plantes, notamment aux Émirats arabes unis et en Arabie saoudite, joue un rôle déterminant. Parallèlement, une sensibilisation accrue aux bienfaits de la santé préventive et une tendance mondiale vers une alimentation plus saine encouragent l’intégration des graines de chia dans les régimes alimentaires modernes.

Les moteurs de la croissance

La demande croissante de superaliments et une prise de conscience accrue des enjeux de santé sont au cœur de cette dynamique. Les consommateurs des pays du CCG intègrent de plus en plus ces aliments à leur alimentation, et les graines de chia se distinguent par leur profil nutritionnel exceptionnel. En août 2022, Nutiva, un leader dans le domaine des superaliments biologiques à base de plantes, a annoncé que ses graines de chia biologiques étaient désormais certifiées exemptes de résidus de glyphosate, suite à une certification obtenue auprès de The Detox Project.

L’essor de l’industrie des aliments et boissons fonctionnels contribue également à cette croissance. Les entreprises alimentaires intègrent de plus en plus les graines de chia dans leurs produits, tels que les céréales, les barres énergétiques, les jus et les alternatives laitières. La population jeune et l’augmentation du revenu disponible dans la région stimulent la demande pour des produits pratiques et riches en nutriments. En novembre 2023, Benexia a lancé une huile encapsulée, témoignant de ses efforts pour explorer de nouvelles applications pour les graines de chia. L’entreprise chilienne Benexia a considérablement élargi son offre, passant de la simple vente de graines à une gamme variée de composants à base de chia.

Enfin, le soutien gouvernemental aux produits biologiques et nutritionnels favorise l’adoption des graines de chia dans toute la région. Les initiatives visant à réduire les maladies liées au mode de vie, telles que l’obésité et le diabète, ainsi que les campagnes d’éducation du public sur l’alimentation saine, encouragent l’utilisation de ces graines. L’aide à l’importation de produits naturels et biologiques, ainsi que les subventions accordées à ce secteur, contribuent également au succès des distributeurs et des détaillants de graines de chia, en particulier en Arabie saoudite et aux Émirats arabes unis. En mars 2025, le ministère de l’Environnement, de l’Eau et de l’Agriculture a confirmé la possibilité de cultiver le chia dans certaines régions favorables de l’Arabie saoudite, notamment dans la région de La Mecque.

Les défis du marché

Malgré son potentiel, le marché des graines de chia du CCG est confronté à certains défis. La forte dépendance aux importations, principalement d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, rend la région vulnérable aux fluctuations des prix, aux taux de change et aux perturbations des chaînes d’approvisionnement. Cette incertitude pourrait dissuader les petits détaillants et les fabricants d’intégrer pleinement les graines de chia dans leur portefeuille de produits.

De plus, la sensibilisation des consommateurs aux bienfaits des graines de chia reste limitée dans les zones rurales et plus traditionnelles. L’absence de campagnes éducatives localisées freine la pénétration du marché au-delà des centres urbains de Riyad, Dubaï et Doha.

Situation par pays

L’Arabie saoudite est actuellement le marché le plus important du CCG, grâce à sa forte densité de population, à l’expansion de sa classe moyenne et à une sensibilisation croissante à la nutrition et à la santé. Les graines de chia sont de plus en plus utilisées dans la préparation des aliments et sont particulièrement appréciées par les consommateurs soucieux de leur bien-être.

Les Émirats arabes unis se positionnent comme un centre d’aliments sains haut de gamme, où les graines de chia sont facilement disponibles dans les supermarchés, les magasins d’aliments naturels et en ligne. La présence d’une importante communauté d’expatriés, un intérêt croissant pour le fitness et un revenu disponible élevé soutiennent la consommation de graines de chia dans tous les segments de la population. Dubaï et Abu Dhabi ont notamment intégré les graines de chia dans les menus de nombreux restaurants et cafés.

Le Koweït connaît une croissance constante du marché des graines de chia, stimulée par une prise de conscience accrue des bienfaits pour la santé et une popularité croissante de l’alimentation à base de plantes. Bien que le marché soit encore émergent par rapport à l’Arabie saoudite et aux Émirats arabes unis, il bénéficie d’un pouvoir d’achat élevé et d’une population urbaine de plus en plus intéressée par les superaliments.

Le marché qatari des graines de chia est également en croissance, grâce à une sensibilisation accrue des consommateurs, en particulier dans la capitale Doha. L’accent mis par le gouvernement sur la réduction des maladies liées au mode de vie a entraîné des changements dans les habitudes alimentaires de la population. Les graines de chia gagnent en importance dans les aliments fonctionnels, les produits destinés aux sportifs et les restaurants axés sur le bien-être.

Principaux attributs du rapport :

Attribut du rapport Détails
Nombre de pages 200
Période de prévision 2024 – 2033
Valeur marchande estimée (USD) en 2024 30 millions de dollars
Valeur marchande prévue (USD) d’ici 2033 180 millions de dollars
Taux de croissance annuel composé 20,6%
Régions couvertes Moyen-Orient

Pour plus d’informations sur ce rapport, visitez https://www.researchandmarkets.com/report/middle-east-chia-seed-market.

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