Publié le 26 juillet 2024. La boutique gourmande Coquinaria, qui avait fermé ses portes en 2023 en raison de difficultés financières, renaît de ses cendres grâce à un rachat par le fondateur de Kitchen Center et ambitionne une expansion internationale, notamment au Pérou.
- Coquinaria rouvrira un espace au troisième étage du Parque Arauco.
- Félix de Vicente, fondateur de Kitchen Center, a racheté la marque après sa liquidation en décembre 2023.
- L’entreprise vise un chiffre d’affaires de 1,5 milliard de dollars (environ 1,4 milliard d’euros) d’ici 2026 et prévoit de s’implanter au Pérou.
Après avoir annoncé sa fermeture mi-2023, mettant fin à 14 années d’activité, Coquinaria a surpris en dévoilant son projet de renaissance. L’endettement et les marges faibles avaient contraint l’entreprise à liquider ses stocks, mais l’histoire ne s’arrête pas là.
En décembre 2023, Félix de Vicente, fondateur de Kitchen Center, a pris la décision de racheter la marque Coquinaria. Deux ans plus tard, l’entreprise se prépare à réouvrir ses portes avec une offre de produits gastronomiques et d’accessoires de cuisine et de table exclusifs. Cette relance s’effectuera initialement au sein du Parque Arauco, avec un espace dédié au troisième étage.
Coquinaria avait connu des périodes fastes, atteignant un chiffre d’affaires annuel de 10 millions de dollars (environ 9,3 millions d’euros), selon les données de Diario Financiero. Cependant, les coûts de location élevés et les marges réduites ont pesé sur les finances de l’entreprise, l’amenant à s’endetter. L’entreprise avait par le passé tenté de développer une activité de restauration, mais ses restaurants ont été fermés en 2017, ne conservant que les magasins.
Si l’objectif premier, selon Félix de Vicente, est de « préserver l’héritage » de Coquinaria, fondée par Alejandra Elgueta – qui a apporté son conseil durant le processus de rachat – l’entreprise affiche également des ambitions de croissance. Elle prévoit un chiffre d’affaires de 1,5 milliard de dollars (environ 1,4 milliard d’euros) d’ici 2026 et envisage de nouvelles ouvertures, s’appuyant d’abord sur l’implantation de la marque au sein des magasins Kitchen Center.
Au-delà de Santiago, Coquinaria ambitionne une expansion internationale, avec le Pérou comme première destination. Parallèlement, une nouvelle plateforme de commerce électronique a été lancée, élargissant ainsi les canaux de distribution de la marque.