Le Dubai Waterfront Market (WFM) confirme son rôle central dans l’approvisionnement alimentaire de Dubaï, affichant des volumes de vente records, notamment dans le secteur de la pêche. Avec plus de 800 commerçants, ce marché de référence traite quotidiennement plus de 800 tonnes de produits frais, assurant un lien vital entre producteurs et consommateurs.
Les ventes de produits de la mer, en particulier, se distinguent, avec plus de 600 tonnes échangées chaque jour. Le WFM propose une diversité impressionnante, allant des espèces locales prisées comme le hamour et le poisson royal, à des variétés plus rares telles que la daurade et le poisson empereur, sans oublier plus de 50 types de poissons séchés. Environ 70 % des produits de la mer proviennent des eaux émiraties, tandis que les 30 % restants sont importés du monde entier.
Les enchères quotidiennes en direct, qui attirent des acheteurs de toute la région, restent un élément clé du marché. « Le Waterfront Market est devenu une force centrale dans le soutien du commerce alimentaire de Dubaï, réunissant chaque jour des pêcheurs, des commerçants locaux et mondiaux, des fournisseurs internationaux et des clients », a déclaré Mohammed Al-Madani, gestionnaire du WFM. « Nos récents volumes reflètent à la fois la confiance de nos commerçants et la solidité de nos infrastructures, qui continuent de croître au rythme des besoins de la ville. »
Au-delà des produits de la mer, le WFM propose une large gamme de produits frais. Plus de 300 commerçants proposent des fruits et légumes provenant de plus de 80 fermes locales et d’importations internationales, avec plus de 160 variétés disponibles. Le marché de la viande et de la volaille offre des coupes de qualité supérieure, ainsi que des produits plus spécifiques comme des œufs de caille et d’autruche. Les amateurs de produits secs et d’épices pourront choisir parmi plus de 250 variétés de dattes, de noix, de céréales et d’épices.
L’offre du WFM s’adresse à une clientèle diversifiée, représentant plus de 180 nationalités, et dessert aussi bien les particuliers que les professionnels du secteur hôtelier et les entreprises de Dubaï. Pour répondre à la demande croissante, le marché a récemment élargi ses offres avec un espace dédié aux fromages et produits laitiers, ainsi que de nouveaux torréfacteurs de café de spécialité. Le concept « Market-to-Table », qui permet aux visiteurs de sélectionner des produits frais et de les faire préparer sur place, continue également de séduire.
« Nous sommes fiers de jouer un rôle essentiel dans toutes les principales catégories d’aliments frais, en contribuant directement aux objectifs de la Stratégie nationale de sécurité alimentaire 2051 en garantissant un accès fiable aux aliments frais pour les acheteurs et les entreprises », a ajouté M. Al-Madani. Les installations de nettoyage dédiées aux fruits de mer et les enchères quotidiennes en direct renforcent encore le positionnement du WFM comme une destination intégrée de premier plan pour les produits frais dans la région.