Tag:

Nouvelle année

Jour de l’An : quels magasins ouvriront et lesquels fermeront à Porto Rico ?

by Amélie Bernard December 31, 2025

written by Amélie Bernard

Publié le 31 décembre 2025 à 19h15. Alors que le 1er janvier est traditionnellement un jour consacré à la famille, de nombreux commerces à Porto Rico ont choisi d’ouvrir leurs portes pour répondre aux besoins de dernière minute des habitants, notamment en matière d’alimentation et de finalisation des achats post-fêtes.

De nombreux restaurants, supermarchés et pharmacies adapteront leurs horaires, voire ouvriront leurs portes, le jour de l’An.
Certaines grandes enseignes, comme les Maréchaux et Costco, resteront cependant fermées.
Les horaires varient considérablement d’un établissement à l’autre, il est donc conseillé de vérifier avant de se déplacer.

Le 1er janvier, jour férié, ne signifie pas pour autant une fermeture généralisée des commerces à Porto Rico. Plusieurs enseignes ont décidé de s’adapter aux besoins de la population, offrant ainsi des options pour ceux qui souhaitent profiter de ce jour de fête sans être contraints par les fermetures habituelles.

Restaurants

Plusieurs restaurants seront ouverts pour l’occasion. Les restaurants Church’s Chicken ouvriront de 6h00 à 19h00. Les Piments accueilleront les clients à partir de 12h00. Le Jardin des Oliviers et Longue Corne proposeront un service continu de 12h00 à 22h00. Chez Burger King, la situation est plus variable : certains établissements resteront fermés, notamment ceux situés dans les centres commerciaux Santa Rosa Mall et San Patricio, tandis que d’autres respecteront leurs horaires habituels. Plus d’informations sont disponibles sur la page Facebook de Burger King Porto Rico.

Supermarchés

En ce qui concerne les supermarchés, la situation est contrastée. Tous les supermarchés Econo resteront fermés, selon leurs réseaux sociaux. Supermax ouvrira ses portes dès 6h00. Fraismart, quant à lui, présentera des horaires différenciés : les magasins d’Aguadilla, Caguas, Garden Hills, Hato Rey, Carolina et Plazoleta 169 resteront fermés, tandis que le magasin de Condado sera ouvert de 9h00 à 21h00. Les Supermarchés de village fonctionneront avec des horaires particuliers, de 8h00 à 17h00.

Mégatiendas

Du côté des grandes surfaces, Walmart sera ouvert de 6h00 à 23h00. En revanche, tous les magasins des Maréchaux resteront fermés. Costco a annoncé la fermeture de tous ses magasins à Porto Rico. Vous trouverez la liste complète des adresses sur le site web de Costco. Macy’s et Corsaire, avec ses 17 points de vente, resteront également fermés.

Pharmacies

Les pharmacies Walgreens seront majoritairement ouvertes, bien que les horaires puissent varier selon l’emplacement, selon une déclaration officielle publiée sur leur site web. Les pharmacies caritatives, pour la plupart, fonctionneront selon des horaires réduits, de 8h00 à 18h00. Les magasins situés dans les centres commerciaux Plaza Las Américas, Plaza San Patricio et Plaza del Caribe resteront cependant fermés.

December 31, 2025 0 comments

Nouvelles

Le brillant Kharkov du Nouvel An a été montré par Terekhov dans ses félicitations (vidéo)

by Nicolas Lefèvre December 31, 2025

written by Nicolas Lefèvre

Publié le 31 décembre 2025 18:34:00. Le maire de Kharkiv, Igor Terekhov, a adressé ses vœux du Nouvel An à ses concitoyens, soulignant la résilience de la ville face à la guerre et appelant à la paix. Son message met en avant l’importance de l’unité et de l’action pour reconstruire l’avenir.

Igor Terekhov a publié une vidéo de Nouvel An présentant différents lieux de la ville.
Il a insisté sur la nécessité de prendre en main son destin et de travailler activement à la reconstruction de Kharkiv.
Le maire a exprimé le souhait que l’année à venir apporte la paix et permette aux habitants de vivre et de travailler sereinement dans leur ville natale.

Dans son message de Nouvel An, le maire Terekhov a mis en lumière la détermination des habitants de Kharkiv à surmonter les épreuves de la guerre. Il a souligné que la reconstruction de la ville, le soin apporté aux blessés et le courage de rester sur place pour aider sont autant d’actes qui contribuent à façonner un avenir meilleur.

« Les années de la Grande Guerre ont enseigné une vérité simple : rien ne s’améliore tout seul. L’avenir doit être créé. Il dépend de chacun qui assume la responsabilité de sa maison, de sa ville, de ceux qui sont à proximité. Nous nous battons pour cela chaque fois que nous restaurons ce qui a été détruit par l’ennemi, lorsque nous sauvons les blessés, lorsque nous trouvons le courage de rester là où nous pouvons être utiles et faire le nécessaire. »

Igor Terekhov, maire de Kharkiv

Terekhov a également insisté sur l’unité de la population de Kharkiv, unie par le désir commun de vivre et de travailler dans leur ville. Il a exprimé son espoir que l’année à venir verra la réalisation du rêve principal de ses concitoyens : la paix.

« Un monde dans lequel ce sera calme et tranquille. Pour qu’il y ait encore une fois autant de rencontres joyeuses que possible que d’adieux. Plus de lumière – dans nos fenêtres et dans nos âmes. Plus de voix indigènes à proximité, pas seulement au téléphone. Plus de jours à retenir, pas seulement survivre. Et que nos défenseurs et défenseurs là-bas, à « zéro », en ce moment – et toujours – sentent que nous les attendons. Faites-leur savoir : notre ville les représente et grâce à eux. Et que tout le monde rentre chez lui. Vivant. »

Igor Terekhov, maire de Kharkiv

Ce message intervient après les vœux de Serhiy Sinegubov, gouverneur de la région de Kharkiv, qui a également appelé à une année de paix et de justice, comme le rapporte Objectiv TV.

December 31, 2025 0 comments

Santé

Réduisez votre estomac cette nouvelle année

by Sophie Martin December 31, 2025

written by Sophie Martin

Publié le 31 décembre 2024 à 14h00. Une nouvelle procédure mini-invasive, la gastroplastie endoscopique par manchon, offre une alternative aux patients luttant contre l’obésité et cherchant une solution entre les médicaments et la chirurgie bariatrique traditionnelle.

La gastroplastie endoscopique par manchon, réalisée par le Dr Jason Bill au sein des Soins de santé OSF, permet de réduire le volume de l’estomac sans chirurgie.
Cette procédure s’inscrit dans le Programme bariatrique OSF et s’accompagne d’un suivi médical et nutritionnel personnalisé.
Les patients ayant un indice de masse corporelle (IMC) entre 30 et 50 sont généralement de bons candidats pour cette intervention.

Pour beaucoup, le début d’une nouvelle année est synonyme de résolutions, notamment en matière de santé et de perte de poids. Mais pour ceux qui ont déjà essayé divers régimes, l’exercice physique et même des traitements médicamenteux sans résultats durables, une nouvelle option se profile : la gastroplastie endoscopique par manchon. Proposée par le Dr Jason Bill, gastro-entérologue interventionnel au sein des Soins de santé OSF, cette procédure représente une avancée significative dans la prise en charge de l’obésité.

La gastroplastie endoscopique par manchon s’intègre pleinement au Programme bariatrique OSF, en collaboration avec les équipes de la Clinique de gestion du poids RiverPlex au centre-ville de Peoria. Cette approche globale assure aux patients non seulement un traitement médical adapté, mais également un accompagnement personnalisé pour adopter un mode de vie sain sur le long terme.

Une alternative intermédiaire

Cette procédure endoscopique, non chirurgicale et peu invasive, constitue une solution intéressante pour les patients qui souhaitent aller au-delà des médicaments amaigrissants, sans pour autant être prêts ou éligibles à une chirurgie bariatrique conventionnelle. Le Dr Bill la décrit comme une option de perte de poids durable, axée sur l’acquisition d’habitudes saines plutôt que sur des solutions rapides et éphémères.

Comment se déroule la procédure ?

Bien que non chirurgicale, la gastroplastie endoscopique par manchon est réalisée sous anesthésie générale. Les patients sont hospitalisés en ambulatoire et peuvent généralement rentrer chez eux dans les une à deux heures suivant l’intervention.

« Cela ressemble à un examen diagnostique par caméra que nous, gastro-entérologues, réalisons quotidiennement », explique le Dr Bill. « Nous introduisons un tube flexible par la bouche jusqu’à l’estomac. À l’aide d’un dispositif de suture, nous plaçons six à huit sutures et les resserrons pour réduire le volume de l’estomac d’environ 70 %. »

Dr Jason Bill, gastro-entérologue interventionnel, Soins de santé OSF

En diminuant la taille de l’estomac, les patients ressentent plus rapidement la sensation de satiété – un phénomène connu sous le nom de satiété précoce – ce qui les aide à réduire les portions et l’apport calorique.

Qui est un bon candidat ?

Les patients ayant un indice de masse corporelle (IMC) compris entre 30 et 50 (calculé en divisant le poids par le carré de la taille) sont généralement de bons candidats. Le Dr Bill précise que les patients les plus susceptibles de réussir sont ceux qui restent actifs et dont l’IMC se situe entre 30 et 40. Ils sont motivés, ont déjà tenté des régimes et de l’exercice, mais peinent à franchir l’obstacle.

Le processus de récupération

La récupération est généralement simple et rapide. De légers inconforts abdominaux et des nausées peuvent survenir pendant les 72 premières heures, mais les symptômes disparaissent ensuite rapidement. Pendant les six premières semaines, les patients suivent un régime restrictif, puis passent progressivement à un régime contrôlé en calories, adapté à leurs besoins individuels.

Bien plus qu’une simple perte de poids

Les patients peuvent s’attendre à perdre environ 15 à 20 % de leur poids corporel total, mais le Dr Bill souligne que les bénéfices vont bien au-delà du simple chiffre affiché sur la balance.

« Nous observons une amélioration, voire une inversion, du diabète, une réduction de l’apnée du sommeil et des effets positifs significatifs sur la santé du foie », précise-t-il. « Chez les patients atteints de stéatose hépatique, nous constatons souvent une amélioration à mesure que le poids diminue. »

Dr Jason Bill, gastro-entérologue interventionnel, Soins de santé OSF

« Dans de nombreux cas, ces résultats sont encore plus importants que la perte de poids elle-même. »

Une alternative aux médicaments amaigrissants

Cette procédure peut également être une option intéressante pour les patients qui ne tolèrent pas bien les médicaments amaigrissants, tels que les GLP-1. Le Dr Bill reconnaît l’efficacité de ces médicaments pour certaines personnes, mais souligne l’importance de considérer les questions à long terme : « Quel est le résultat final ? Doit-on les prendre à vie ? Y a-t-il un risque de reprise de poids à l’arrêt ? Nous n’avons pas encore suffisamment de données à long terme pour comparer toutes ces méthodes. »

Un accompagnement complet

La perte de poids ne se limite pas à la procédure elle-même. Avant l’intervention, les patients rencontrent l’équipe de la Clinique Riverplex pour bénéficier de cours éducatifs, de conseils nutritionnels et de visites de suivi. Ils travaillent en étroite collaboration avec des diététistes et des nutritionnistes pour apprendre à privilégier certains aliments, à contrôler les portions et à adopter des habitudes durables.

Face à la prévalence de l’obésité, le Dr Bill insiste sur la nécessité d’une prise en charge sérieuse et proactive, axée sur une alimentation équilibrée et une activité physique régulière. Pour les patients souhaitant apporter des changements significatifs cette nouvelle année, les procédures bariatriques endoscopiques offrent une voie prometteuse, combinant innovation médicale et accompagnement personnalisé à chaque étape.

December 31, 2025 0 comments

Affaires

Voici comment vos oliebollen restent savoureuses : « Ne les jetez plus jamais dans la friteuse »

by Amélie Bernard December 31, 2025

written by Amélie Bernard

Publié le 2024-02-29 14:32:00. Les amateurs de oliebollen, ces beignets traditionnels néerlandais, se pressent dès les premières heures du jour, mais comment conserver leur fraîcheur une fois rentrés chez soi ? Experts et professionnels partagent leurs astuces pour savourer ces douceurs à leur meilleur.

Pour réchauffer les oliebollen, une cuisson de quatre à cinq minutes à 160 °C (320 °F) au four ou à la friteuse à air est recommandée.
Il est préférable de conserver les oliebollen à température ambiante et de ne pas les saupoudrer de sucre glace avant de les réchauffer.
Un chef pâtissier souligne que la recette maison, avec l’ajout de zeste de citron et de cannelle, permet d’obtenir un goût plus riche et authentique.

Dès l’aube, les premiers clients se présentent devant les stands de oliebollen, prêts à repartir avec leur sac rempli de ces délices hivernaux. L’objectif est clair : avoir des oliebollen bien chaudes sur la table ce soir. Mais comment éviter qu’ils ne deviennent secs, durs ou détrempés après avoir été réchauffés ?

Kai, du stand d’oliebollen d’Ekkersrijt à Son en Breugel, situé non loin d’IKEA, a la réponse :

« Simplement à 160 degrés, quatre à cinq minutes au four. Une friteuse à air fonctionne également très bien. »

Kai, vendeur de oliebollen

Il met en garde : « Il ne faut surtout pas les remettre dans la friteuse pour les réchauffer. » L’ambiance est encore calme, un moment de répit avant l’affluence attendue.

Concernant la conservation, Kai conseille de laisser les oliebollen à température ambiante, sur la table de la cuisine, sans les couvrir. Il insiste également sur l’importance de ne pas les saupoudrer de sucre glace immédiatement après l’achat : « Vous ne l’enfilez qu’après l’avoir réchauffé. »

Pour Kees Melis, professeur de pâtisserie et de pain à De Rooi Pannen à Eindhoven, bien que réchauffer les oliebollen soit une bonne solution, la recette des stands de oliebollen manque d’ingrédients essentiels pour un goût optimal.

« Il est préférable de les préparer soi-même. La recette classique contient du zeste de citron, qui n’est pas présent dans les oliebollen du stand. Vous pouvez également ajouter de la cannelle. Cela donne également une saveur supplémentaire. »

Kees Melis, professeur de pâtisserie et de pain

Selon Melis, la préparation des fruits secs est cruciale. Les raisins secs et les groseilles doivent être soigneusement lavés pour éliminer toute impureté, puis laissés à tremper dans de l’eau tiède (à température du bain) pendant une dizaine de minutes, sans dépasser ce délai.

Kees Melis s’apprête également à préparer des oliebollen cet après-midi, mais avant, il a une autre priorité : « Mais d’abord, je vais à la salle de sport. C’est aussi important, haha. »

Recette classique d’oliebollen

Ingrédients pour 20 pièces :

50 grammes de levure fraîche ou 16 grammes de levure sèche
425 grammes de lait tiède
1 œuf
500 grammes de farine
Le zeste d’1/2 citron vert ou citron
10 grammes de sel
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
40 grammes de beurre fondu
300 grammes de raisins secs trempés
75 grammes de groseilles trempées
200 grammes de pommes Jonagold
Huile de friture
Sucre glace

Matériel :

Robot pâtissier avec crochet pétrisseur
Torchon humide
Grande casserole ou friteuse
Essuie-tout
Louche
Spatule en bois

Préparation :

Dissoudre la levure dans le lait tiède. Mélanger avec l’œuf, la farine, le zeste de citron, le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter ensuite le beurre tiède et fondu et bien incorporer.
Éplucher la pomme et la couper en cubes d’environ 5 x 5 millimètres. Incorporer les cubes de pomme, les raisins secs et les groseilles à la pâte.
Couvrir le bol d’un torchon humide et laisser lever la pâte 30 minutes dans un four préchauffé à 30 °C (86 °F).
Faire chauffer l’huile de friture à 175 °C (347 °F). Bien mélanger la pâte juste avant la cuisson.
Prélever des portions de pâte avec une louche et les glisser délicatement dans l’huile chaude. Retourner les oliebollen avec une spatule en bois dès qu’elles sont légèrement dorées pour éviter qu’elles ne collent.
Faire frire les oliebollen pendant 4 à 6 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.

December 31, 2025 0 comments

Divertissement

Je me réveille avec la famille et les amis d’hier, intouchables pour moi – The Irish Times

by Antoine Girard December 31, 2025

written by Antoine Girard

Publié le 31 décembre 2024 à 18h01. Vivre à l’autre bout du monde, en Australie, offre une perspective unique sur le temps et la distance, exacerbée par les fêtes de fin d’année et les événements marquants de la vie qui se déroulent en temps différent pour l’auteur et ses proches restés en Irlande.

À l’approche du Nouvel An, alors que Canberra entrait en 2025, l’auteur partageait sur les réseaux sociaux une impression de décalage temporel. « Nous sommes à douze minutes de 2025 ici à Canberra au moment où j’écris ceci. Rien de majeur à signaler jusqu’à présent », écrivait-il, conscient de l’étrange situation de vivre l’avenir pendant que ses amis et sa famille en Irlande se préparaient encore à célébrer le passage à la nouvelle année.

Ce sentiment de déconnexion temporelle a été immédiatement commenté par un internaute, qui a répondu avec une pointe d’ironie : « Cela n’a pas bien vieilli. » Un commentaire qui, bien que sec, soulignait la fragilité de toute prédiction et la capacité de l’imprévu à surgir.

L’auteur explique que cette remarque l’a frappé car il avait formulé son message avec l’espoir naïf que rien de grave ne se produirait. Il s’agissait, au-delà d’une simple plaisanterie sur le décalage horaire, d’une expression du désir de stabilité et de tranquillité. Il observe que les Australiens, bien que vivant dans un environnement propice à la contemplation, semblent peu enclins à prédire l’avenir ou à commenter les événements mondiaux, préférant se concentrer sur leur propre bien-être et leurs activités.

Le décalage horaire, qui représente onze heures d’avance sur l’Irlande, crée une distance qui dépasse le simple aspect temporel. Chaque matin, l’auteur se réveille dans un monde où ses proches vivent encore le jour précédent, un « hier » inaccessible. Il illustre cette sensation en évoquant une conversation téléphonique avec un ami de San Francisco, qui lui a adressé ses vœux en précisant qu’il était « dix-neuf heures en retard » sur lui.

Cette désynchronisation s’intensifie pendant la période de l’année où l’Irlande se prépare à l’hiver, tandis que l’Australie est en plein été. L’auteur décrit cette dualité comme une horloge interne qui bat au rythme des saisons opposées, un décalage entre le corps et l’esprit.

La nature australienne, luxuriante et vibrante, contraste fortement avec les souvenirs d’hiver irlandais. La chaleur intense, la lumière éblouissante et la faune exotique rappellent constamment à l’auteur qu’il se trouve dans un monde différent, un univers parallèle où les repères familiers sont absents. Il évoque la sensation de brûlure de la peau nue sous le soleil australien, la nécessité de porter des lunettes de soleil en permanence et le désir inconscient de retrouver l’obscurité et la fraîcheur de l’hiver.

Cette distance géographique et temporelle a pris une dimension plus poignante cette semaine, lorsque l’auteur a appris le décès d’un proche pendant son sommeil. Il avait anticipé cette possibilité lorsqu’il avait pris la décision de s’installer en Australie, mais la réalité de la nouvelle l’a néanmoins profondément affecté. Il souligne que la vie continue en Irlande pendant qu’il dort, et qu’il reçoit les nouvelles de chez lui avec un sentiment de retard et d’éloignement.

Les messages de ses proches, qu’il s’agisse de vidéos de ses neveux et nièces ou de réflexions d’amis, lui parviennent comme des fragments d’un monde lointain. La nouvelle du décès, en particulier, lui est parvenue comme une vague qui traverse les vies de ceux qui étaient proches de la personne disparue, une vague qu’il observe de loin, dans cet « univers parallèle » australien.

L’auteur conclut en soulignant que l’émigration s’étend à travers l’espace et le temps, et que vivre en Australie signifie constamment expérimenter la vie en dehors du temps ou rétrospectivement. Le passage à la nouvelle année sera, une fois de plus, l’occasion de se sentir à la fois présent dans deux pays et déconnecté de l’un d’eux, avec un pied dans le passé et l’autre dans l’avenir.

December 31, 2025 0 comments

Newer Posts

Older Posts