Les prix du café mondial ont affiché une stabilité ce 2 janvier 2026, malgré une offre d’Arabica tendue et des conditions météorologiques préoccupantes au Brésil. Les stocks d’Arabica certifiés continuent de diminuer, concentrant l’attention sur la situation de l’offre.
À Londres, le Robusta pour livraison en janvier 2026 s’est maintenu à 4 109 dollars la tonne, tandis que le contrat pour mars 2026 est resté inchangé à 3 949 dollars la tonne. Côté Arabica, la Bourse de New York a enregistré un prix stable de 348,75 cents par livre (environ 620 grammes) pour la livraison en mars 2026, et de 333,35 cents/livre pour mai 2026.
Les stocks de café Arabica certifiés, suivis par la bourse ICE, ont poursuivi leur déclin, atteignant 455 727 sacs au 30 décembre. Le Brésil reste le principal fournisseur, avec 81 527 sacs, suivi par le Mexique, le Pérou, la Tanzanie et le Honduras. Un point notable est la concentration de ces stocks : 374 281 sacs sont entreposés à Anvers, en Belgique, signalant une forte concentration de l’offre européenne.
Bien que les stocks aient légèrement remonté par rapport à leur plus bas niveau de novembre (moins de 400 000 sacs), ils demeurent en baisse d’environ 52 % par rapport à la même période l’année précédente (989 800 sacs). Cette situation reflète les tensions actuelles sur le marché de l’Arabica.
La pression sur l’offre est exacerbée par des conditions météorologiques défavorables au Brésil, le premier producteur mondial d’Arabica. Selon Somar Meteorologia, l’État du Minas Gerais n’a reçu que 11,1 mm de précipitations au cours de la semaine se terminant le 26 décembre, soit seulement 17 % de la moyenne historique.
Cette situation a conduit à une quasi-stagnation du marché physique brésilien en fin d’année, les agriculteurs étant réticents à vendre à des prix jugés trop bas malgré une demande soutenue. Les prix de l’Arabica de qualité 6 ont montré des variations locales : forte baisse à Guaxupé et Machado, légère hausse à Araguari, et baisse modérée pour le café traité par voie humide.
Malgré des ajustements à court terme, les prix mondiaux de l’Arabica restent supérieurs d’environ 9 % à ceux de l’année précédente. Le Robusta, en revanche, subit une pression à la baisse, illustrant une divergence croissante entre les deux grandes variétés de café sur le marché mondial.
Au Vietnam, le marché intérieur du café est resté stable le 2 janvier 2026. Dans la province de Lam Dong, les prix dans les zones de Di Linh, Bao Loc et Lam Ha se sont maintenus à 97 500 dôngs vietnamiens par kilogramme. Dans la province de Dak Lak, le café de Cu M’gar se négocie à 98 300 dôngs/kg, tandis qu’à Ea H’leo et Buon Ho, le prix est de 98 200 dôngs/kg. À Dak Nong, Gia Nghia et Dak R’lap affichent respectivement 98 300 et 98 200 dôngs/kg. Enfin, dans la province de Gia Lai, le café de Chu Prong se vend à 98 000 dôngs/kg, tandis qu’à Pleiku et La Grai, il atteint 97 900 dôngs/kg. Le prix à Kon Tum (province de Quang Ngai) est de 97 900 dôngs/kg. Le prix maximum national atteint 98 300 dôngs/kg.
En résumé, le prix du café au Vietnam se situe aujourd’hui, le 2 janvier 2026, entre 97 500 et 98 300 dôngs/kg.
Chiffres clés
- Prix du Robusta (Londres, livraison janvier 2026) : 4 109 dollars la tonne
- Prix de l’Arabica (New York, livraison mars 2026) : 348,75 cents/livre
- Stocks d’Arabica certifiés (ICE, 30 décembre) : 455 727 sacs
- Prix maximum du café au Vietnam : 98 300 dôngs/kg