Publié le 2024-02-29 14:35:00. Un récent séminaire organisé à Paris par FIBO et RX a exploré les enjeux de la longévité dans le secteur hôtelier, soulignant l’importance d’intégrer le bien-être et la prévention dès la conception des établissements.
- Les experts insistent sur la nécessité d’une approche holistique, combinant espaces naturels, alimentation saine, activité physique et soutien médical personnalisé.
- L’investissement dans la longévité doit être proportionné à la durée de séjour des clients et aux services proposés.
- Le bien-être des employés est considéré comme un facteur clé de succès pour toute stratégie de longévité.
FIBO et sa société mère RX ont récemment réuni des professionnels de l’hôtellerie à La Fondation, un hôtel parisien innovant doté d’installations sportives et de bien-être de pointe, pour un séminaire consacré à la longévité dans ce secteur. L’événement, qui s’est tenu en décembre, a mis en lumière les nouvelles tendances et les défis liés à la création d’établissements axés sur la santé et le bien-être à long terme.
Animée par Anke Brendt, chef de projet chez FIBO, et Michael Köhler, PDG de RX Allemagne, la journée a été marquée par les interventions des consultants Andrew Gibson et Franz Linser. Gibson a insisté sur l’importance de se concentrer sur les fondamentaux : « Assurer la longévité des hôtels est une question complexe, mais garantir l’essentiel, comme l’air pur, de bonnes conditions de sommeil, l’accès aux espaces verts et le soutien d’experts, devrait être la base de toute approche. »
Selon lui, la longévité repose sur trois piliers : la communauté, l’agilité et la nourriture. Il a expliqué que les établissements les plus prisés en matière de bien-être affichent des listes d’attente de plusieurs mois, en raison de la flexibilité offerte aux clients pour modifier leurs réservations. « C’est ça, la communauté », a-t-il affirmé.
« L’agilité fait partie de ce qu’on pourrait appeler la forme physique. Mais nous devons passer au niveau supérieur – il ne s’agit pas seulement de cardio et de force, il s’agit également de choses telles que la cognition et le temps de réaction. »
Andrew Gibson, consultant
Gibson a également souligné l’importance de l’alimentation, non seulement en termes de nutrition, mais aussi de régénération et de relaxation. Il a insisté sur la nécessité de concevoir des hôtels qui stimulent la curiosité et l’exploration, afin de nourrir à la fois le corps et l’esprit. Il a appelé les promoteurs à intégrer les principes du bien-être et de la longévité dès la phase de conception, plutôt que d’essayer de les ajouter ultérieurement. Il a raconté qu’il était souvent sollicité pour des consultations sur des projets où l’infrastructure était déjà définie, ce qui limitait les possibilités d’intégrer des éléments favorisant le mouvement et un sommeil de qualité.
Franz Linser a quant à lui souligné que l’empathie, le soin apporté à l’alimentation, au sommeil et à la vie sociale des clients pouvaient constituer le cœur d’une stratégie de longévité. Il a précisé que l’offre de services médicaux spécialisés – médecins, psychiatres, physiothérapeutes – pouvait apporter une valeur ajoutée significative, mais qu’elle devait être adaptée aux ressources disponibles. Il a suggéré que des approches plus holistiques, privilégiant le contact avec la nature, pouvaient également être efficaces.
« Beaucoup de gens vivent dans des zones urbaines et ne comprennent pas le pouvoir d’être dans un environnement naturel profond ou ce que c’est que de sortir de chez soi dans une forêt à l’air clair, où la lumière est plus claire et l’obscurité plus sombre. »
Franz Linser, consultant
Linser a également insisté sur l’importance de dépasser les normes minimales en matière de qualité de l’air et d’humidité, soulignant qu’une humidité inférieure à 30 % pouvait nuire au sommeil. Il a appelé l’industrie à promouvoir activement les bienfaits de ces approches.
Les participants ont également pu entendre Alexandre Pierat de Suprem Architectures présenter des projets de luxe axés sur le bien-être, le spa et la longévité, notamment des réalisations pour Cinq Mondes et Guerlain, ainsi qu’un concept de spa pour Pop Fantasy à Bali. Régis Boudon, SVP Creative Development chez BBSpa, a exposé sur le thème de la longévité dans les spas, soulignant la nécessité d’une évaluation rigoureuse des investissements, en tenant compte des coûts de personnel et du délai de rentabilité. Il a estimé qu’un spa de 350 m² nécessiterait un investissement de 250 000 à 700 000 € (valeurs indicatives) et atteindrait le seuil de rentabilité en 12 à 18 mois.
L’événement s’est conclu par une table ronde animée par Emily Whigham du FIBO, avec Andrew Gibson, Marion Gérent – directrice générale de La Fondation Hôtel – et le Dr Katharina Sepp, médecin à l’Alpinresort Sacher, qui propose une offre bien-être de haut niveau au sein de son Académie pour mieux vieillir. Gibson a souligné que les clients utilisant les spas dans les hôtels avaient tendance à dépenser davantage en restauration, à séjourner plus longtemps et à être plus rentables. Le panel a convenu que la priorité de la plupart des gens était la santé et la capacité de vivre pleinement leur vie.
Le Dr Sepp a insisté sur l’importance d’une approche personnalisée, évitant les examens médicaux excessifs et privilégiant des programmes adaptés aux besoins individuels, basés sur l’examen physique et l’analyse des antécédents familiaux. L’Alpinresort Sacher propose également des tests ADN pour optimiser les routines d’exercice et de bien-être. Elle a souligné l’importance de former le personnel aux bienfaits de ces approches, afin qu’il puisse les recommander aux clients.
Marion Gérent a précisé que les interventions à La Fondation étaient conçues pour s’adapter à chaque personne et pour induire des changements durables. L’hôtel a déjà recruté 1 500 membres locaux depuis son ouverture il y a trois mois, proposant de nombreuses activités et programmes encadrés par des coachs et des thérapeutes.
Gibson a conseillé aux opérateurs qui ne disposent pas de ressources importantes d’investir dans des retraites thématiques, qu’ils pourront ensuite développer progressivement.