Une étude récente menée en Allemagne révèle que, bien que la plupart des femmes enceintes soient conscientes de certaines recommandations nutritionnelles de base, leurs habitudes alimentaires et leur consommation de compléments alimentaires s’écartent souvent des directives officielles. Ces écarts soulignent la nécessité d’une information plus précise et d’un accompagnement personnalisé pendant la grossesse.
Sur 3 363 femmes enceintes interrogées à travers l’Allemagne, près des deux tiers ont déclaré avoir modifié leur alimentation pendant leur grossesse. Cependant, seulement 18 % ont bénéficié de conseils nutritionnels détaillés prodigués par un professionnel de santé. L’étude, transversale, a été menée par Alexandra Hett et Martin Smollich et a analysé les sources d’information nutritionnelle utilisées par les futures mères, ainsi que leur respect des recommandations du réseau national « Healthy into Life » du Centre fédéral de nutrition et de la Société allemande de nutrition.
Les résultats montrent que 89 % des participantes ont pris des compléments alimentaires, une pratique plus fréquente chez les femmes ayant des revenus et un niveau d’éducation plus élevés. Si la prise d’acide folique est largement répandue (88 %), celle d’iode l’est beaucoup moins (66 %). De plus, l’étude a révélé que plus d’un tiers des femmes (37 %) ne respectaient pas les recommandations de dosage et de durée de prise pour l’acide folique, et près de la moitié (46 %) pour l’iode.
En matière d’alimentation, les femmes interrogées étaient généralement bien informées sur les aliments à risque, comme la viande crue, les produits laitiers non pasteurisés et le poisson cru. Néanmoins, une proportion significative (31 %) évitait complètement le café et 29 % le thé noir, alors que les directives ne préconisent pas une suppression totale de ces boissons. Par ailleurs, environ un quart des femmes interrogées ont déclaré avoir reçu des conseils pour éviter certains aliments afin de prévenir les allergies chez leur enfant, une approche qui n’est pas soutenue par des preuves scientifiques.
« Même si les recommandations concernant l’évitement de certains aliments et la prise d’acide folique sont bien connues, les pratiques alimentaires des femmes enceintes s’écartent encore souvent de ces recommandations », soulignent les auteurs de l’étude. Ils recommandent que des recherches futures se concentrent sur l’identification de stratégies efficaces pour améliorer l’information et l’accompagnement des femmes enceintes, afin de garantir une nutrition optimale et de réduire les risques potentiels pour la mère et l’enfant.
Source : Hett A, Smollich M. Sources de recommandations diététiques et respect des directives cliniques chez les femmes enceintes en Allemagne. BMC Grossesse et accouchement 2025 ; 25 : 1072. DOI : 10.1186/s12884-025-08228-1