Publié le 24 septembre 2024 16:03:00. À compter du 1er janvier 2026, les produits alimentaires transformés considérés comme peu nutritifs devront afficher un symbole d’avertissement sur leur emballage, une initiative du gouvernement canadien visant à aider les consommateurs à faire des choix plus éclairés.
- Le nouveau règlement cible les aliments riches en graisses saturées, en sucres ou en sodium.
- Le symbole, en noir et blanc, comprend une loupe et met en évidence les nutriments préoccupants.
- Certains aliments, comme les fruits et légumes frais, seront exemptés de cette obligation.
Ottawa met en œuvre une nouvelle réglementation sur l’étiquetage nutritionnel des aliments préemballés. L’objectif : faciliter la compréhension des informations nutritionnelles pour les Canadiens et les encourager à adopter une alimentation plus saine. Cette mesure, finalisée en juillet 2022, entrera en vigueur le 1er janvier 2026, laissant aux entreprises suffisamment de temps pour s’adapter.
Selon un porte-parole de Santé Canada, le symbole nutritionnel sur le devant de l’emballage est « conçu pour aider les Canadiens à identifier rapidement et facilement les aliments emballés riches en graisses saturées, en sucres ou en sodium ». Les entreprises auront ainsi près de deux ans pour modifier leurs emballages, épuiser leurs stocks actuels ou reformuler leurs produits afin de réduire la teneur en ces nutriments, lorsque cela est possible.
Le symbole d’avertissement sera en noir et blanc, avec une loupe qui attirera l’attention sur la teneur élevée en graisses saturées, en sucres, en sodium ou en une combinaison de ces éléments. La mention « Santé Canada » apparaîtra en bas du symbole. Sa taille variera en fonction de la surface de l’emballage, afin de garantir une visibilité optimale, même sur les petits formats.
Les exigences précisent que le symbole doit être affiché de manière uniforme, afin de faciliter sa reconnaissance et son utilisation par les consommateurs. Il sera présent sur la moitié supérieure de l’étiquette pour la plupart des emballages, et sur la moitié droite pour les étiquettes plus larges que hautes. Le symbole sera affiché en anglais et en français, soit sur deux symboles distincts, soit sur un seul symbole bilingue.
Santé Canada souligne que le choix de ce symbole a été guidé par les commentaires des Canadiens et par des études menées auprès des consommateurs.
Certains aliments seront toutefois exemptés de cette nouvelle obligation. Il s’agit notamment des portions individuelles destinées à la restauration collective, du lait et de la crème vendus dans des contenants en verre rechargeables, des aliments conditionnés en très petits emballages, ainsi que des morceaux de viande entiers à ingrédient unique ne comportant pas de tableau des valeurs nutritionnelles.
Les aliments considérés comme bénéfiques pour la santé, tels que les fruits et légumes frais sans sucres ou sodium ajoutés, ainsi que certains produits laitiers comme le lait nature, le yaourt nature et le fromage, seront également exemptés en raison de leur contribution importante en calcium. Le beurre, le sucre, le sel et les produits utilisés à la même fin sont également exclus de cette réglementation.
Pour l’instant, Santé Canada ne prévoit pas d’autres modifications aux exigences en matière d’étiquetage nutritionnel qui nécessiteraient une refonte des étiquettes.
L’annonce intervient après la publication, l’année dernière, du « Rapport sur l’état des PFAS » par le gouvernement canadien, qui conclut à la nocivité des PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées), à l’exception des polymères fluorés, pour la santé humaine et l’environnement.