Publié le 24 septembre 2025 14:35:00. Le matcha, cette poudre de thé vert japonais traditionnellement utilisée dans la cérémonie du thé, connaît un essor fulgurant en Indonésie, porté par une vague de popularité sur les réseaux sociaux et une demande mondiale croissante.
- Le matcha est devenu la recette la plus recherchée en langue indonésienne sur Google en 2025.
- Une étude YouGov révèle que la majorité des Indonésiens consomment du thé et du café, avec une préférence croissante pour le thé.
- La production et les exportations de thé vert japonais, dont le matcha, ont considérablement augmenté ces dernières années.
Jakarta et d’autres grandes villes indonésiennes voient fleurir des bars à matcha proposant des lattés à base de cette poudre verte distinctive, tandis que les pâtisseries et boulangeries rivalisent d’ingéniosité pour intégrer le matcha dans leurs créations. Cette nouvelle popularité est largement alimentée par les plateformes sociales comme Instagram et TikTok, où la couleur vive et la texture onctueuse du matcha attirent l’attention des utilisateurs.
Les chiffres confirment cette tendance. Selon le rapport “Year in Search 2025” de Google, les recherches de recettes de matcha dominent le classement des requêtes culinaires en indonésien, bien que le nombre exact de ces recherches n’ait pas été divulgué. Une enquête récente menée par YouGov auprès de 2 036 Indonésiens interrogés en ligne entre le 8 et le 12 mai, met en lumière un changement dans les habitudes de consommation. 64 % des Indonésiens déclarent boire à la fois du thé et du café, 17 % ne consomment que du thé, contre 12 % qui ne boivent que du café et 7 % qui n’en boivent aucun.
Si 53 % des Indonésiens connaissent déjà les boissons et desserts au matcha, une part significative de la population (59 %) n’est pas encore au courant de la pénurie actuelle de matcha, due à une demande mondiale en hausse et à des conditions climatiques défavorables. Cette situation est d’autant plus préoccupante que la production de tencha, les feuilles de thé séchées utilisées pour fabriquer le matcha, a été multipliée par 2,7 en dix ans, atteignant 5 336 tonnes en 2024, selon l’Association japonaise de production de thé.
Cette augmentation de la demande se reflète également dans les chiffres de l’exportation. En 2024, les exportations japonaises de thé vert, y compris le matcha, ont progressé de 25 % en valeur, atteignant 36,4 milliards de yens (252 millions de dollars américains), selon les données du gouvernement japonais.