Publié le 3 janvier 2026. Malgré une conjoncture économique difficile et des flambées de prix liées à des crises sanitaires animales, la demande de volaille reste soutenue en Afrique du Sud à l’approche des fêtes de fin d’année, tandis que les exportateurs américains peinent à s’imposer en raison des droits de douane.
- La demande de volaille en Afrique du Sud reste forte malgré la hausse des prix de la viande, exacerbée par la fièvre aphteuse et la grippe aviaire.
- Les droits de douane élevés constituent un frein majeur aux exportations américaines de volaille vers l’Afrique du Sud, impactant le pouvoir d’achat des consommateurs.
- Les exportations américaines de volaille vers certains pays ont augmenté, mais celles vers l’Afrique du Sud ont considérablement diminué.
Les consommateurs sud-africains continuent de privilégier la volaille, même face à une inflation persistante. En novembre 2025, les prix de la viande étaient en hausse de 12,2 % par rapport à l’année précédente, la plus forte augmentation depuis janvier 2018, contribuant à une inflation alimentaire globale de 4,4 % sur l’année. Le poulet, un aliment de base pour de nombreuses familles, a vu son prix augmenter de près de 6 %, atteignant 101 rands (environ 5,30 euros) le kilogramme pour les portions surgelées.
Greg Tyler, PDG du USA Poultry and Egg Export Council (USAPEEC), souligne que les exportations sont avant tout dictées par les prix et la demande du marché. Il exprime l’inquiétude de l’organisation concernant les droits de douane appliqués à la volaille américaine importée en Afrique du Sud. « Les entreprises américaines ne réalisent des expéditions que si le prix d’atterrissage – TVA et droits d’importation compris – est compétitif sur le marché sud-africain », explique-t-il. « Si les conditions économiques ne permettent pas une transaction viable, les importateurs ne procéderont pas à l’achat. Par conséquent, les volumes d’exportation reflètent la viabilité du marché en temps réel, et non des objectifs saisonniers. »
Tyler insiste sur la nécessité d’un marché concurrentiel avec plusieurs fournisseurs pour garantir la sécurité alimentaire et la stabilité des prix pour les consommateurs du monde entier, et pas seulement en Afrique du Sud. Il déplore que les droits de douane élevés finissent par être supportés par les consommateurs, en particulier les ménages à faible revenu qui pourraient bénéficier de sources de protéines alternatives et abordables.
L’USAPEEC note que les exportations américaines s’adaptent aux préférences des consommateurs sud-africains, qui apprécient particulièrement les produits à base de poulet, notamment les abats (gésiers et foies), ainsi que les cuisses et les pilons, vendus entiers ou en portions individuelles. Les ailes et les pilons de dinde sont également proposés lorsque les prix sont favorables, mais la situation actuelle n’est pas propice à ces exportations.
Les droits de douane américains sur les produits sud-africains n’ont pas eu d’impact direct sur le contingent tarifaire (CT) de volaille, en raison de sa structure spécifique qui s’étend du 1er avril au 31 mars de chaque année. « Nous sommes actuellement dans le dernier trimestre de l’année de contingent, qui se termine le 31 mars 2026 », précise Tyler. « L’avenir du contingent tarifaire et de la relation commerciale dans son ensemble reste un sujet d’intérêt, et nous attendons de nouvelles directives du gouvernement sud-africain à ce sujet. »
« À l’échelle mondiale, les prix des denrées alimentaires sont en fait en baisse… Mais ici, chez nous, l’impact de la fièvre aphteuse et les problèmes d’approvisionnement signifient que les Sud-Africains se sentent toujours aux prises avec les caisses. »
Paul Makube, économiste agricole principal commercial de FNB
Paul Makube, économiste agricole principal chez FNB Commercial, confirme que la fièvre aphteuse exerce une pression significative sur les prix de la viande au niveau national. Il prévoit un possible soulagement en 2026, avec une baisse de la demande après les fêtes de fin d’année, ce qui pourrait entraîner une diminution des prix.
Selon le rapport trimestriel de l’USAPEEC pour le troisième trimestre 2024, les exportations vers Cuba, le Canada, Taïwan, le Ghana, la Géorgie, la Colombie, l’Angola et la République dominicaine ont connu une augmentation significative d’une année sur l’autre. En revanche, les exportations vers le Congo-Brazzaville, Haïti, l’Afrique du Sud, le Qatar, le Vietnam, le Pérou, le Salvador et le Costa Rica ont fortement diminué.