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Publié le 21 décembre 2025 à 05h04. Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de célébrer avec des spiritueux d’exception, des rhums vieillis aux gins raffinés, en passant par des whiskies rares et des liqueurs originales. Voici une sélection de nouveautés pour accompagner vos repas et moments de partage.

• Flor de Caña célèbre son 135e anniversaire avec une édition limitée de son rhum 35 ans, vieilli au pied d’un volcan nicaraguayen (4 684 $US).
• Glenmorangie propose L’Altus 25 ans, un single malt combinant des fûts de bourbon américains et de vin de Madère (701 $US).
• Kweichow Moutai, un spiritueux chinois traditionnel, se distingue par son processus de production complexe et son arôme unique (468 $US).

Les spiritueux haut de gamme s’imposent comme des cadeaux de choix et des compagnons de dégustation pour les fêtes de fin d’année. Les maisons rivalisent d’ingéniosité pour proposer des éditions limitées, des assemblages inédits et des produits d’exception, témoignant d’un savoir-faire ancestral et d’une quête constante de l’excellence.

Pour commémorer ses 135 années d’histoire, le rhum nicaraguayen Flor de Caña présente une édition unique : son 35 ans, vieilli pendant plus de trois décennies à l’ombre du volcan San Cristóbal, à Chichigalpa. Seules 350 bouteilles de ce trésor convoité sont disponibles, pour un prix de 4 684 $US. Ses arômes de vanille, de noix, de réglisse et de miel promettent une expérience gustative inoubliable.

Glenmorangie, de son côté, séduit avec L’Altus 25 ans (701 $US), un single malt qui marie harmonieusement des fûts de bourbon du Missouri, vieillis pendant 25 ans, et un affinage en fûts de vin de Madère. Au nez, on y décèle des notes d’œillet, de fleur d’oranger, de miel et de pêche, complétées par des nuances de vanille et d’amande grillée. En bouche, la texture soyeuse révèle des saveurs de mandarine, de poire, de groseille et de prune jaune, avec une finale longue et persistante.

Le Kweichow Moutai (environ 468 $US), un spiritueux chinois emblématique, incarne une tradition artisanale et une innovation constante. Sa production, qui dure cinq ans et comprend 165 étapes techniques, utilise du sorgho rouge gluant, du blé et de l’eau pure de la rivière Chishui pour obtenir un profil aromatique unique, appelé “arôme de type sauce”. Il est particulièrement apprécié en haute cuisine et par les chefs en quête d’expérimentation. Attention, son taux d’alcool atteint les 53 degrés…

Johnnie Walker célèbre le Nouvel An lunaire avec une édition limitée de Blue Label XR 21 (393 $US), signée par le créateur de haute couture Robert Wun. Cette collaboration valorise l’artisanat, la culture et une vision contemporaine du luxe. Les notes de dégustation révèlent des arômes de miel, de caramel et de vanille, ainsi que des touches de cacao, d’orange confite, de pomme rôtie et de raisins secs.

El Recuperado (293 $US) doit son nom à une eau-de-vie de Rioja âgée de 30 ans, redécouverte dans les caves de La Alcoholera Riojana. Cette édition limitée, dont seulement 308 bouteilles numérotées ont été produites, offre des notes boisées, épicées, d’orange, de banane mûre et de noix grillées. Un spiritueux qui promet de devenir un classique.

Le Tequila Maestro Dóbel 50 Cristalino (environ 246 $US) est le fruit du savoir-faire des producteurs de Jalisco, au Mexique, qui utilisent des agaves bleus Weber cultivés dans une ferme familiale. Vieilli en fûts de chêne blanc américain pendant au moins trois ans, il offre des saveurs et des arômes de figue, de coing, de datte, d’ananas, de potiron, de caramel, de miel et de fruits secs. Un procédé de filtration exclusif utilisant du charbon actif lui confère une pureté cristalline.

Talisker 14 ans Molten Seas Special Release 2025 (199 $US) est un single malt écossais né sur l’île de Skye. Cette nouveauté 2025 combine des notes marines et minérales, fumées et fraîches, grâce à un affinage dans des fûts de chêne américain grillés par la chaleur des roches volcaniques de l’île.

Ardberg Smokeverse (141 $US) défie la gravité avec un whisky élaboré à partir d’une purée à haute densité et à faible teneur en eau, intensifiant les nuances fruitées et tropicales. Après un passage en fûts de bourbon, il offre une expression surprenante et expérimentale, typique des whiskies d’Islay.

Grey Goose Altius (à partir de 141 $US) apporte la qualité de la vodka française super premium dans une bouteille élégante. Élaborée à partir de blé de haute qualité et d’eau de source des Alpes françaises, elle se distingue par ses touches d’agrumes et de fleurs, et s’accorde parfaitement avec les fruits de mer et les sushis.

Chivas Regal Cristal d’Or (100 $US) est une référence cristalline obtenue grâce à un processus de filtration exhaustif. Ses arômes de tarte aux pommes, de vanille et de caramel, complétés par des notes d’orange, en font un spiritueux velouté et raffiné.

Glenfiddich 16 Aston Martin Formula One (environ 94 $US) est né de l’alliance entre la maison écossaise Glenfiddich et l’équipe Aston Martin. Il offre un assortiment de parfums et de saveurs, avec des notes de cheesecake, de pain d’épices, de sirop d’érable, de caramel et de fruits frais.

Patron Reposado Tequila (93 $US) incarne la tradition et l’excellence artisanale, sans additifs ni ajouts. Fabriqué à la main à partir d’agave bleu de l’espèce Tequilana Weber, il offre une pureté inégalée et un engagement envers l’authenticité.

Santa Teresa 1796 (59 $US) est un rhum vénézuélien primé, élaboré selon un processus de production unique et vieilli en solera. Ses notes grillées et fumées de cacao, de miel, de prune, de noix, de cannelle et de vanille en font un spiritueux équilibré et d’une douceur exceptionnelle.

135 East Hyogo Dry Gin (53 $US) est un gin japonais de style London Dry, avec des tonalités épicées et des arômes d’agrumes, de shiso et de gingembre.

Diplomático Reserva Exclusiva (environ 47 $US) est un rhum vénézuélien élaboré à partir des meilleures réserves vieillies jusqu’à 12 ans. Ses arômes d’écorce d’orange, de caramel et de réglisse en font un spiritueux doux et élégant.

Gin LE Hommage (environ 47 $US) est un hommage à la tradition des producteurs de gin espagnols, avec des bouteilles aux motifs art déco, des baies de genièvre cueillies à la main et des notes inimitables d’agrumes et de citronnelle.

St-Germain Elderflower (36 $US) est une liqueur française de fleur de sureau, née dans le quartier parisien de Saint-Germain-des-Prés. Elle est parfaite pour réaliser un cocktail ST-Germain Spritz, léger, frais et sucré.

Macallan Hong Kong (5 270 $US) est un single malt élaboré en collaboration avec les frères Roca, qui reflète l’essence et le tempérament unique de la métropole asiatique.