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Tangerine Applause de Jeju Citrus Labs enregistré à l’INCI, ouvrant la porte au marché mondial des matières premières cosmétiques

by Camille Renault
written by Camille Renault

Publié le 2024-05-08 10:00:00. L’entreprise sud-coréenne Jeju Citrus Labs a obtenu une reconnaissance internationale pour un ingrédient cosmétique innovant issu de zestes de mandarine upcyclés, ouvrant la voie à une nouvelle génération de produits de beauté durables et respectueux de l’environnement.

  • Jeju Citrus Labs a enregistré son extrait d’eau de grignons d’agrumes Unshiu (mandarine) auprès de l’INCI (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients), lui attribuant un numéro d’identification unique (INCI Monograph ID : 41176).
  • Cet ingrédient, baptisé Tangerine Peel, répond aux tendances actuelles en matière de cosmétiques végétaliens, zéro déchet et d’utilisation d’ingrédients locaux de l’île de Jeju.
  • L’entreprise prévoit d’étendre cette démarche à d’autres matières premières de Jeju, afin de valoriser la biodiversité locale et de renforcer la compétitivité de l’industrie cosmétique de l’île.

L’enregistrement INCI, véritable “langage de confiance” dans le secteur cosmétique, confère à Tangerine Peel une standardisation internationale et facilite son intégration dans les formulations de diverses marques. L’upcycling, qui consiste à transformer des déchets en ressources à valeur ajoutée, est au cœur de cette démarche, répondant à une demande croissante des consommateurs pour des produits plus durables.

Selon Jeju Citrus Labs, cette initiative représente une avancée significative dans la normalisation et la commercialisation des matières premières issues de l’île de Jeju. L’entreprise ambitionne de devenir un acteur majeur dans la découverte et la promotion de ces ressources naturelles.

« En commençant par l’enregistrement INCI des écorces de mandarine, nous prendrons l’initiative de découvrir et de mondialiser diverses matières premières de l’île de Jeju qui n’ont pas encore été découvertes. »

Responsable de Jeju Citrus Labs

L’industrie cosmétique observe avec intérêt cette évolution, estimant que la standardisation de Tangerine Peel pourrait stimuler l’utilisation d’autres ingrédients de Jeju et renforcer la position de l’île comme source d’innovation en matière de cosmétiques naturels et durables. Jeju Citrus Labs prévoit de collaborer avec divers partenaires pour développer le potentiel de cet ingrédient et assurer sa reconnaissance sur le marché mondial.

Pour plus d’informations, consultez la chaîne officielle de Jeju Citrus Labs : Instagram de Jeju Citrus Labs.

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Santé

Les régimes à base de plantes sont-ils adaptés aux enfants ? Les résultats d’une vaste étude

by Sophie Martin
written by Sophie Martin

Publié le 3 janvier 2026 à 06h57. Une vaste méta-analyse confirme que les régimes végétariens et végétaliens, s’ils sont bien planifiés, peuvent être bénéfiques pour la santé des enfants, notamment en réduisant les risques cardiovasculaires, mais nécessitent une attention particulière pour éviter certaines carences nutritionnelles.

  • Les enfants suivant un régime lacto-ovo-végétarien ou végétalien ont tendance à avoir un profil lipidique plus favorable, avec des taux de cholestérol LDL plus bas.
  • Ces régimes peuvent entraîner des carences en fer, vitamine B12, calcium, zinc et vitamine D si l’alimentation n’est pas suffisamment diversifiée ou complétée.
  • Une planification rigoureuse et l’accompagnement de professionnels de santé sont essentiels pour garantir une croissance et un développement optimaux chez les enfants suivant ces régimes.

Une nouvelle étude, la plus complète à ce jour sur les régimes à base de plantes chez les enfants et les jeunes de moins de 18 ans, révèle que les régimes végétariens et végétaliens peuvent favoriser une croissance saine, à condition d’être soigneusement équilibrés et complétés si nécessaire. Publiée dans la revue Critical Reviews in Food Science and Nutrition, cette méta-analyse a été menée par une équipe de chercheurs italiens, américains et australiens. Ils ont comparé les effets des régimes lacto-ovo-végétariens (incluant les produits laitiers et les œufs, mais excluant la viande, le poisson et la volaille) et végétaliens (excluant tous les produits d’origine animale) à ceux des régimes omnivores.

L’analyse a porté sur 59 études menées dans 18 pays différents, impliquant un total de 48 626 participants (7 280 lacto-ovo-végétariens, 1 289 végétaliens et 40 059 omnivores). Les résultats montrent que les enfants lacto-ovo-végétariens consomment généralement moins de protéines, de graisses, de vitamine B12, de vitamine D et de zinc, mais davantage de fibres, de fer, d’acide folique, de vitamine C et de magnésium. Les végétaliens présentent des tendances similaires, avec un apport en calcium particulièrement faible. En termes de croissance et de composition corporelle, les enfants suivant ces régimes ont tendance à être plus minces : les lacto-ovo-végétariens présentent une taille, un poids, un indice de masse corporelle, une masse grasse et une densité minérale osseuse inférieurs, tandis que les végétaliens sont généralement plus petits et ont un indice de masse corporelle plus bas. Des niveaux inférieurs de ferritine et de vitamine D ont été observés chez les lacto-ovo-végétariens, et des niveaux inférieurs d’hémoglobine et de ferritine chez les végétaliens.

Cholestérol

L’étude met également en évidence un risque accru de carence en fer et d’anémie chez les lacto-ovo-végétariens, ainsi qu’un manque de vitamine B12 chez les végétaliens. Ces régimes peuvent donc entraîner des carences si certains nutriments essentiels ne sont pas consommés en quantité suffisante via des aliments enrichis ou des compléments alimentaires. Cependant, ils peuvent offrir des avantages pour la santé cardiovasculaire des enfants, avec des niveaux inférieurs de cholestérol total et de cholestérol LDL (lipoprotéine de basse densité). « La vitamine B12 n’atteint pas des niveaux adéquats sans supplémentation ni aliments enrichis, et l’apport en calcium, en iode et en zinc est souvent dans la partie inférieure de la fourchette recommandée chez les enfants suivant un régime à base de plantes », explique Jeannette Beasley, professeure à l’Université de New York et l’une des auteures de l’étude.

Planification

Les chercheurs ne déconseillent pas aux familles d’opter pour un régime végétarien ou végétalien pour leurs enfants, mais recommandent une planification éclairée et, si possible, l’avis de professionnels de santé tels que des diététiciens et des pédiatres. Ils soulignent également la nécessité de disposer de recommandations claires et fondées sur des données probantes pour aider les familles à élaborer une alimentation saine pour leurs enfants, qui ont des besoins nutritionnels spécifiques pendant les périodes de croissance et de développement rapides. « Nos résultats suggèrent qu’une approche équilibrée est essentielle, avec une attention particulière à certains nutriments, notamment la vitamine B12, le calcium, l’iode, le fer et le zinc, pour garantir que les enfants reçoivent tous les éléments nutritifs dont ils ont besoin pour grandir en bonne santé », conclut Wolfgang Marx, de l’Université Deakin en Australie, un autre auteur de l’étude.

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Divertissement

Dick Van Dyke fête ses 100 ans : le secret de l’acteur légendaire pour vivre un siècle sans problèmes de santé

by Antoine Girard
written by Antoine Girard

Publié le 14 décembre 2023. Dick Van Dyke, légende de la comédie américaine, célèbre son 100e anniversaire avec une vitalité étonnante, révélant les secrets d’une vie longue et heureuse basée sur l’activité physique et une attitude positive.

  • L’acteur célèbre son centième anniversaire en pleine forme, continuant à s’entraîner régulièrement.
  • Il attribue sa longévité à un mode de vie actif, à une alimentation saine et à l’absence de colère ou de ressentiment.
  • Dick Van Dyke a récemment publié un livre, 100 règles pour vivre jusqu’à 100 ans, partageant ses conseils pour une vie épanouie.

Né en 1925 à West Plains, dans le Missouri, Richard Wayne Van Dyke, mondialement connu sous le nom de Dick Van Dyke, a marqué l’histoire du cinéma et de la télévision. Sa carrière, débutée il y a plus de septante ans, est jalonnée de succès tels que Mary Poppins, Chitty Chitty Bang Bang, Adieu Birdie et des séries télévisées emblématiques comme The Dick Van Dyke Show et Diagnostic : Meurtre.

Loin de se reposer sur ses lauriers, l’acteur continue de mener une vie active. Il a confié à l’émission Good Morning America qu’il se rend encore à la salle de sport trois fois par semaine avec sa femme, Arlene Silver, qu’il décrit comme une adepte de la santé. Malgré une légère blessure à la jambe, il n’en démord pas :

« J’ai une entorse à la jambe, je ne sais pas quoi… mais j’essaye quand même de danser. »

Dick Van Dyke, acteur

La danse, en particulier, occupe une place centrale dans sa routine d’exercice. Sur le podcast Where Everyone Knows Your Name, il a révélé qu’il préférait danser entre les appareils de musculation plutôt que de simplement marcher.

« Si j’aimais quelque chose, j’en faisais trop. Alors j’ai transformé le mouvement en quelque chose d’amusant. »

Dick Van Dyke, acteur

L’animateur du podcast, l’acteur Ted Danson, a confirmé cette anecdote : « Je l’ai vu plusieurs fois s’entraîner sur une machine puis littéralement danser jusqu’à la suivante. C’était incroyable. »

Après chaque séance d’entraînement, Dick Van Dyke apprécie un bain relaxant et une sieste, qu’il considère comme le moyen idéal pour terminer la journée. Il a également partagé ses réflexions sur l’importance de l’état d’esprit dans sa longévité. Dans un entretien accordé à People, il a souligné qu’il n’avait jamais nourri de sentiments négatifs :

« J’ai toujours pensé que la colère ronge une personne de l’intérieur. Je ne pourrai jamais vraiment haïr. »

Dick Van Dyke, acteur

Il compare son expérience à celle de son père, décédé jeune, qu’il décrit comme rongé par la colère.

L’acteur a également reconnu avoir eu une vie moins saine dans le passé, notamment une forte dépendance à la cigarette. C’est vers l’âge de 50 ans qu’il a pris conscience de ses tendances addictives et a décidé d’abandonner l’alcool, le tabac et les excès.

« C’est probablement pour ça que je suis toujours là. »

Dick Van Dyke, acteur

Toutes ces réflexions et conseils sont rassemblés dans son livre, 100 règles pour vivre jusqu’à 100 ans : un guide optimiste pour une vie heureuse, où il combine anecdotes personnelles, humour et sagesse sur le vieillissement.

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Technologie et science

Être végétarien était un travail difficile dans les années 80 : la Quay Co-Op était l’endroit idéal

by Thomas Caron
written by Thomas Caron

Publié le 7 décembre 2023 20h00. La célèbre coopérative végétarienne Quay Co-Op de Cork, en Irlande, change de mains après des décennies d’existence, assurant la pérennité d’un lieu emblématique pour les militants et les amateurs de cuisine végétale.

  • La Quay Co-Op, fondée en 1984, est transmise à Virginia O’Gara, chef végétalienne, et à son mari Donal, après le départ d’Arthur Leahy.
  • L’établissement a joué un rôle important dans la sensibilisation aux enjeux du végétarisme et de l’écologie, notamment à une époque où ces préoccupations étaient moins répandues.
  • Ce changement de direction s’inscrit dans un contexte d’essor mondial de la cuisine végétalienne, désormais reconnue par des distinctions prestigieuses comme les étoiles Michelin.

Pour beaucoup, la Quay Co-Op est bien plus qu’un simple magasin. C’est un lieu de mémoire, un espace de revendication et un point de rencontre pour les personnes engagées. En tant que natif de Cork ayant vécu loin de sa ville pendant de nombreuses années, l’auteur de ces lignes confie que l’une de ses premières actions à chaque retour en Irlande était de se rendre dans cet espace aux hauts plafonds surplombant la rivière, un véritable havre de paix.

L’inquiétude a été de courte durée lorsqu’il a appris la nouvelle de la fermeture imminente. L’auteur craignait de voir l’établissement transformé en appartements de luxe, en restaurant de viande ou en parking. Mais la réalité est bien plus réjouissante : la coopérative est transmise à Virginia O’Gara, une chef végétalienne passionnée, et à son mari Donal. Un soulagement pour tous ceux qui ont fréquenté ce lieu unique.

L’histoire de la Quay Co-Op est intimement liée à l’histoire de l’auteur. Il se souvient de sa première visite en 1984, l’année de la visite de Ronald Reagan en Irlande. À cette époque, la menace nucléaire était omniprésente et la Campagne pour le désarmement nucléaire organisait des manifestations. L’ambiance était à la fois angoissante et stimulante, marquée par des références à des œuvres comme Où souffle le vent de Raymond Briggs, qui dépeignait de manière poignante les conséquences d’une apocalypse nucléaire. La catastrophe climatique n’était alors qu’une préoccupation lointaine.

La Quay Co-Op était un lieu de découverte et d’éveil. L’auteur se souvient avoir été frappé par la présence de tracts militants sur les droits des homosexuels et des femmes, des sujets qui lui étaient alors inconnus. Il n’a finalement pas participé à la manifestation à Ballyporeen, mais il est reconnaissant envers Ronald Reagan, indirectement, de l’avoir conduit à découvrir cet espace de liberté et de contestation.

Un souvenir marquant de cette époque est la vision d’un homme en blouse blanche, portant une demi-carcasse de vache sur son dos, lors d’un marché local. Cette image choquante a contribué à faire le lien entre la consommation de viande et la souffrance animale. La Quay Co-Op est alors devenue un lieu incontournable pour l’auteur, où il pouvait trouver des alternatives végétariennes, même si elles étaient encore rudimentaires à l’époque : pâtisseries lourdes, riz brun et protéines végétales texturées (PVT), une substance sans saveur qu’il fallait réhydrater pour la rendre comestible.

Le végétarisme était alors un choix difficile, et le véganisme était presque impensable. L’auteur se souvient de son expérience à Barcelone dans les années 1990, où il n’existait que trois petits restaurants végétariens pour une ville de 3 millions d’habitants. L’un d’eux était particulièrement austère, sans sel, sans épices, sans carte des vins, et visait à faire souffrir ses clients. Il manquait de joie, de plaisir, de gourmandise.

Aujourd’hui, la situation a radicalement changé. Les restaurants végétaliens étoilés Michelin se multiplient, comme Plates à Londres, et des chefs renommés comme Alexis Gauthier à Soho proposent une haute cuisine végétalienne. Le véganisme a parcouru un long chemin depuis le riz brun et les PVT. C’est un véritable triomphe pour la Quay Co-Op, qui a contribué à ouvrir la voie à cette révolution culinaire.

L’auteur se réjouit de ce changement de direction et salue le travail de pionnier d’Arthur Leahy. Il attend avec impatience sa prochaine visite à la Quay Co-Op, convaincu que cet établissement continuera à être un lieu de référence pour les végétariens, les véganes et tous ceux qui aspirent à un monde plus juste et plus durable.

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Santé

Régime Santé Planétaire 2.0 : Le plan nutritionnel parfait

by Sophie Martin
written by Sophie Martin

Face aux défis environnementaux et de santé publique, une équipe internationale de chercheurs a mis à jour un régime alimentaire conçu pour nourrir une population mondiale en croissance tout en préservant la planète. Le « Régime Santé Planétaire 2.0 », publié en octobre 2025, propose des recommandations nutritionnelles précises pour concilier bien-être humain et durabilité environnementale.

L’objectif de ce régime, initialement élaboré en 2019 par la commission EAT-Lancet, est de définir une alimentation saine qui respecte les limites planétaires de la Terre. La mise à jour de 2025 prend en compte les bouleversements géopolitiques, l’inflation des prix alimentaires et les conséquences de la pandémie de Covid-19, en mettant l’accent sur une alimentation plus juste et accessible.

Contrairement à certaines idées reçues, le Régime Santé Planétaire n’impose pas nécessairement un régime végétalien, bien que ce soit l’option la plus écologique. Il privilégie toutefois une consommation accrue de légumes, de légumineuses, de fruits, de noix et de céréales complètes, tout en réduisant drastiquement l’apport en viande rouge et en sucres.

Selon les experts, l’adoption généralisée de ce régime pourrait prévenir jusqu’à 15 millions de décès prématurés par an. Les systèmes alimentaires actuels sont en effet responsables d’environ 30 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre et contribuent au dépassement de plusieurs limites planétaires.

Les recommandations du Régime Santé Planétaire 2.0 se traduisent par des quantités quotidiennes spécifiques pour chaque groupe d’aliments :

  • Céréales à grains entiers : 210 grammes
  • Légumes féculents : 50 grammes (0-100 grammes)
  • Légumes : 300 grammes (200-600 grammes)
  • Fruit : 200 grammes (100-300 grammes)
  • Noix : 50 grammes (0-75 grammes)
  • Légumineuses : 75 grammes (0-150 grammes)
  • Produits laitiers : 250 grammes (0-500 grammes)
  • Volaille : 30 grammes (0-60 grammes)
  • Poisson : 30 grammes (0-100 grammes)
  • Œufs : 15 grammes (0-25 grammes)
  • Viande rouge : 15 grammes (0-30 grammes)
  • Graisses insaturées (huiles végétales) : 40 grammes (20-80 grammes)
  • Huile de palme et de coco : 6 grammes (0-8 grammes)
  • Graisses saturées (beurre) : 5 grammes (0-10 grammes)
  • Sucre : 30 grammes (0-30 grammes)
  • Sel : moins de 2 grammes

Ces valeurs, présentées sous forme de fourchettes, permettent une certaine flexibilité et s’adaptent aux différents régimes alimentaires. Le régime autorise par exemple une consommation occasionnelle de viande rouge, à condition de ne pas dépasser 100 grammes par semaine.

En Allemagne, les recommandations du Régime Santé Planétaire 2.0 rejoignent largement les nouvelles directives nutritionnelles publiées en mars 2024 par la Société allemande de nutrition. Le professeur Dr. Britta Renner, présidente de la DGE, souligne que ces recommandations « fournissent des orientations mondiales précieuses » et constituent une base solide pour une alimentation à la fois saine et durable.

« Nous savons que les gens mangent très différemment partout dans le monde », explique Jessica Fanzo, l’une des auteures de l’étude. « Il n’y a pas une seule réponse, un seul régime. » Le Régime Santé Planétaire vise donc à fournir un modèle de référence adaptable aux différentes cultures et habitudes alimentaires, en tenant compte également des enjeux liés à la production alimentaire et au gaspillage.

En conclusion, le Régime Santé Planétaire 2.0 rappelle l’importance d’une alimentation plus riche en végétaux, plus modérée en produits animaux et en sucres, pour préserver à la fois notre santé et celle de la planète.

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