Les Néandertaliens ont dirigé «Fat Factory» il y a 125 000 ans, découvertes d’étude

Les Néandertaliens vivant il y a 125 000 ans dans ce qui est maintenant l’Allemagne moderne a peut-être extrait et mangé des graisses des os d’animaux grâce à un processus de préparation des aliments organisé que les scientifiques décrivent comme une «usine de graisse».

En fouillant le site d’un ancien paysage du lac appelé Neumark-Nord, les archéologues ont découvert des milliers d’os d’au moins 172 grands mammifères, ainsi que des artefacts de silex. Les os, qui remontent à une période interglaciaire au cours de laquelle vivait les néandertaliens, provenaient d’animaux comme les cerfs rouges et les chevaux, selon une étude publiée le 2 juillet Avancées scientifiques.

Alors que de nombreux os qui contenaient moins de moelle osseuse étaient répartis sur le site archéologique, les chercheurs ont observé que de nombreux os riches en moelle étaient situés en grappes – des sites qu’ils appellent des «grosses usines».

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Les chercheurs croient que nos ancêtres éteints ont utilisé des outils pour casser les os en petits fragments, puis les ont fait bouillir pendant des heures. La graisse, qui flottait ensuite à la surface de l’eau, pourrait être écrémée du haut et mangé – offrant une source de nourriture calorique pour le peuple archaïque.

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Avant cela, les preuves de la pratique ne sont pas revenues il y a 28 000 ans, selon la recherche.

Photo de fichier: Un cerf rouge rouge est illustré ici. Les os, qui remontent à une période interglaciaire où vivaient les Néandertaliens, provenaient d’animaux comme des cerfs rouges et des chevaux. (Getty Images)

« Les Néandertaliens géraient clairement les ressources avec précision – planifier des chasses, transporter des carcasses et rendre les graisses dans un domaine spécifique à la tâche », a déclaré le Dr Lutz Kindler, le premier auteur de l’étude. «Ils ont compris à la fois la valeur nutritionnelle des graisses et comment y accéder efficacement – impliquant très probablement des pièces de carcasse de mise en cache dans des endroits du paysage pour un transport ultérieur vers et une utilisation sur le site de rendu de graisse.

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La graisse était une ressource « de survie » pour les Néandertaliens, en particulier pendant les saisons d’hiver et de printemps lorsque les glucides étaient rares. Leur régime alimentaire était en grande partie en protéines animales et la consommation de nombreuses protéines sans autres nutriments pourrait conduire à une affection parfois mortelle appelée empoisonnement aux protéines, a noté la recherche.

Photo de fichier: Les outils utilisés dans une fouille archéologique sont vus ici. (Getty Images)

« La taille et la préservation extraordinaire du complexe de sites Neumark-Nord nous donnent une chance unique d’étudier comment les Néandertaliens ont affecté leur environnement, à la fois la vie animale et végétale », a déclaré le Dr Fulco Scherjon, directeur de données et informaticien sur le projet. « C’est incroyablement rare pour un site aussi ancien – et cela ouvre de nouvelles possibilités passionnantes pour les recherches futures. »

Ces dernières années, les scientifiques ont également découvert que les Néandertaliens allaient plonger pour les coquillages qu’ils pouvaient grimper avec des marteaux en pierre dans des bords de coupe minces et nets. De même, une autre étude a suggéré que les Néandertaliens peuvent avoir enterré leurs morts avec des fleurs.

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Les chercheurs Lutz Kindler et Wil Roebroeks n’ont pas immédiatement répondu à la demande de commentaires de Fox News Digital.