TSon gâteau est dédié à deux Charlies: Charlie McCormick, que je suis Sur Instagram Pour les photos des belles dahlias qui poussent, ainsi que pour son arbre de Noël extravagant qui décorait, ses corgis pour animaux de compagnie et ses gâteaux faits maison proportionnellement proportionnels (A 1: 1 et rapport de relation de gâteau), ce qui l’a inspiré. L’autre Charlie est le petit ami doux de ma fille qui a eu huit ans récemment et, dans le besoin d’un gâteau, a demandé si cela pouvait être son gâteau d’anniversaire. Aux deux Charlies!
Charlie’s Chocolate, Mascarpone et Cherry Cake
Préparation 10 min
Cuit 50 min Plus de temps de refroidissement
Il y a 1 gâteau, pour servir 12
125 ml d’huile d’olive extra viergeExtra à Fatten
Farine simple de 250 g
250 g de sucre d’effondrement
65 g de poudre de cacao
1 outil de poudre de cuisson
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel de mer
250 g complet Yaourt grec
3 gros œufs
60 ml de lait entier
Pour la crème et la confiture de cerises
450 g de cerises surgelées
3½ cuillères à soupe de sucre de gaze
Double crème 300 ml
250 g mascarpone
¾ cuillère à café de cardamome au sol
Sucre glacepour décorer
200 g de cerises fraîches
Chèque le four à 200 ° C (Ventola 180c) / 390F / gaz 6 et gras et alignez deux boîtes de 20 cm.
Dans un grand bol, battre la farine, le sucre, le cacao, la levure, les besoins et le sel. Dans un bol moyen, battez le yaourt, l’huile, les œufs et le lait jusqu’à consistance lisse. Versez le mélange humide dans le sec et fouettez jusqu’à consistance lisse.
Divisez la pâte à gâteau entre les boîtes (c’est-à-dire, mettez 600 g dans chacune), puis faites cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux rebondissent comme des boules de stress si elles sont doucement prolongées avec un doigt propre. Retirer et laisser refroidir complètement dans les boîtes.
Pendant que les gâteaux cuisent, mettez les cerises congelées dans une casserole moyenne avec deux cuillères à soupe de sucre et mettez à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que Pas Confiture).
À l’aide d’un fouet électrique, fouettez la double crème, le mascarpone, la cardamome et la cuillerée restante du sucre avec des pics mous, puis couvrez et réfrigérez jusqu’à ce qu’il soit nécessaire.
Lorsque les gâteaux se refroidissent, il s’assemble en positionnant un gâteau à l’envers sur une assiette, la pointe du dôme est en bas. Garnir de crème cardamome, puis déposer sur la compote de cerises. Ajouter la deuxième couche de gâteau, de poudre avec du sucre glace et essaie d’équilibrer le nombre de cerises en haut possible; Si vous vous lancez, mangez-les sur le côté.