Publié le 5 octobre 2025 à 22h21. La deuxième semaine d’octobre s’annonce sous le signe de la cuisine saine et savoureuse, avec des propositions de recettes légères, de saison et faciles à préparer pour faire le plein d’énergie sans compromettre l’équilibre nutritionnel.
- Du lundi au dimanche, un menu varié et équilibré est proposé, allant du wok de poulet aux légumes à la pizza sur base de chou-fleur.
- Les recettes privilégient des ingrédients frais et de saison, pour un maximum de saveurs et de bienfaits.
- Des alternatives légères et gourmandes sont également à l’honneur, comme la mousse de yaourt aux fruits rouges pour le dessert.
Pour bien démarrer la semaine, le lundi 6 octobre, place à un wok de légumes et poulet à la sauce soja. Une recette rapide et complète, associant des lamelles de poulet à des carottes, brocolis, choux-fleurs et oignons, le tout relevé d’une touche de sauce soja et de graines de sésame. Un plat savoureux et peu gras, idéal pour faire le plein de vitamines.
Mardi 7 octobre, laissez-vous tenter par un cake épinards-ricotta complet. Une pâte maison à base de farine de blé entier, agrémentée d’épinards, de ricotta, d’oignons et d’une pointe de noix de muscade. Ce cake peut se déguster chaud ou froid, et se transporte facilement pour un déjeuner sur le pouce.
Le mercredi 8 octobre, optez pour un bol de riz nutritif, composé de riz Yamaní, de thon, d’avocat, de tomates et d’un œuf poché. Une source de protéines de qualité, de bonnes graisses et de glucides complexes pour faire le plein d’énergie.
Jeudi 9 octobre, découvrez les crêpes d’avoine garnies de légumes sautés. Une pâte légère à base de farine d’avoine mixée, d’œuf et de lait végétal, garnie de courgettes, d’aubergines et de poivrons. Une alternative sans farine raffinée, polyvalente et délicieuse.
Le vendredi 10 octobre, laissez-vous surprendre par les burgers de lentilles accompagnés d’une salade fraîche. Des lentilles cuites mélangées à de l’oignon, de l’avoine et des épices, façonnées en steaks et grillées. Accompagnez-les d’une salade croquante de chou, de carottes et de citron pour un repas équilibré et savoureux.
Pour le samedi 11 octobre, régalez-vous avec une pizza maison à base de chou-fleur. Une pâte légère et croustillante à base de chou-fleur râpé, d’œuf et de fromage, recouverte de sauce tomate naturelle, de mozzarella et de basilic frais. Une alternative gourmande et légère pour un dîner convivial.
Enfin, terminez la semaine en douceur avec un dessert léger et rafraîchissant : une mousse de yaourt aux fruits rouges. Préparée avec du yaourt nature, une touche de miel et des fruits rouges frais ou surgelés, elle est idéale pour satisfaire une envie de sucré sans culpabiliser.
À lire également : Des muffins au citron sains préparés au mixeur : sans farine, sans sucre et prêts en quelques minutes
À ne pas manquer
